Mae'r cacen cnau coco yma'n cael ei wneud gyda llaeth cnau coco a chnau cnau cochiog ar gyfer y blas coconutty yn y pen draw! Yng Ngwlad Thai, mae'r holl westai gorau yn gwneud eu cacen cnau coco gyda llaeth cnau coco wedi'i ffresio o'r farchnad leol. Yma rydyn ni wedi ailadrodd y syniad gan ddefnyddio llaeth cnau coco a chnau cnau. Mae wedi cymryd blynyddoedd o brawf a chamgymeriad i gael y rysáit hon yn llythrennol. Gobeithiwn y byddwch chi'n ei fwynhau gymaint ag y gwnawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen:
- 6 wy
- 1 1/2 cwpan o laeth cnau coco (o ansawdd da, nid "golau")
- 7 llwy fwrdd. cnau cnau cywrain wedi'u melysu (math pobi)
- 1 cwpan siwgr
- 1/8 llwy fwrdd. halen
- 1 cwpan menyn (neu olew cnau coco, wedi'i doddi)
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
- 4 llwy fwrdd.
- pwder pobi
- Ar gyfer y Cnau Coco Coch Ffliwog:
- 3 gwyn wy
- 1 cwpan siwgr
- 1/2 cwp. hufen tartar
- Pwyswch halen
- Dewisol: 2 llwy fwrdd. detholiad cnau coco (neu 1 llwy fwrdd o swn cnau coco)
- 1/3 cwpan cnau coco wedi'i dorri wedi'i melysu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Gosodwch ddau bocs cacen 9 modfedd.
- Trowch y cnau coco wedi'i dorri i mewn i'r llaeth cnau coco. Gosodwch o'r neilltu i adael i ffwrdd.
- Gwahanod wyau ar wahân o ieirod. Rhowch y gwyn wyau mewn powlen gymysgu bach i ganolig. Gosod melynau mewn powlen gymysgu mawr.
- Rhowch wytiau wyau gyda chymysgydd trydan nes eu bod yn stiff (fel hufen chwipio). Rhowch o'r neilltu.
- I'r melyn, ychwanegwch y siwgr, halen, menyn wedi'i doddi neu olew cnau coco. Rhowch cysondeb llyfn (1 munud).
- Trowch y powdr pobi i'r blawd, yna ychwanegu hyn at y gymysgedd melyn. Hefyd, ychwanegwch y llaeth cnau coco gyda'r cnau cnau coch. Rhowch 1-2 munud, neu hyd at ei gilydd.
- Plygwch y gwynau wy wedi'u curo i'r batter, NEU defnyddiwch eich cymysgydd trydan ar y cyflymder isel; yn curo'n ddigon cyfun i gyfuno (20 eiliad). Arllwyswch batter i mewn i sosbannau wedi'u paratoi a'u pobi 30-40 munud, neu hyd nes y bydd ffor wedi'i fewnosod yn dod yn lân. Cool cyn eicon.
I Wneud y Cnau Coco Fluffy Icing:
- Tostwch y cnau coco trwy ei roi mewn padell ffrio sych dros wres canolig-uchel. Ewch yn syth nes bod y rhan fwyaf o'r cnau coco yn cael eu brownio'n ysgafn. Trosglwyddwch yn syth i bowlen i oeri.
- Paratowch ddau bibell sy'n gallu bod yn boeler dwbl (neu ddefnyddio bowlen ddur di-staen wedi'i osod dros bop). Yn y pot uchaf, cyfuno gwyn wy, siwgr, hufen tartar, a halen. Ewch yn dda a'i neilltuo.
- Ychwanegwch ddŵr 1 modfedd i'r pot isaf a'i ddwyn i ferwi ysgafn. Lleihau gwres i isel (dylai dŵr fod yn stemio ond nid yn berwi). Nawr gosodwch y pot gyda'r gymysgedd wy yn dynn drosto. Gan ddefnyddio cymysgydd trydan, guro'r gymysgedd gan ddechrau ar gyflymder isel. Cynyddu cyflymder i 5 munud yn raddol, gan ddod i ben ar gyflymder uchel. Ychwanegu'r blas (os yw'n defnyddio) pan fyddwch chi'n newid i gyflymder uchel. Peidiwch â rhuthro nes bod eicon yn stiff ac yn hawdd i'w siâp. Tynnwch o'r gwres.
- Rhowch y gacen at ei gilydd: rhowch yr haen gyntaf ar eich plât gweini a gorchuddiwch y brig gyda swm hael o eicon. Chwistrellwch dros rai o'r cnau coco tost. Nawr, ychwanegwch yr ail haen ac eto gorchuddiwch y brig gydag eicon. Cwblhewch trwy echdynnu ochr y cacen. Chwistrellwch cnau coco tostio dros ben y brig, yna gwaswch rywfaint ar yr ochr. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 393 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodiwm | 333 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |