Caws Pairio a Pinot Noir

Mae'r Gwin Poblogaidd hwn yn Diffygiol gyda Chaws

Mae Pinot Noir yn win coch sydd fel arfer yn ysgafn i gorff canolig. Gall fod â nodiadau ffrwythau o aeron a cherios a nodiadau mwy estron gydag awgrymiadau o berlysiau a sbeisys.

Ganed Pinot Noir yn rhanbarth Burgundy o Ffrainc, ac mae yn Burgundy lle mae'r Pinot Noir gorau yn dal i gael ei gynhyrchu. Fel llawer o ranbarthau eraill o Ffrainc, nid yw cynhyrchwyr Pinot Noir yn cyfeirio at eu gwin Pinot Noir fel Pinot Noir, ond yn hytrach ei alw'n goch Burgundy, ar ôl y rhanbarth lle mae wedi'i wneud. Mae gan y gwinoedd o Burgundy flasau o aeron coch aeddfed, ceirios melys melys, madarch, a pha rai mae sommeliers yn galw ar lawr y goedwig, yr arogleuon y cewch chi o ddail llaith newydd syrthio.

Pairio Pinot Noir a Chaws

Mae cawsiau llaeth defaid yn aml yn paratoi'n arbennig o dda gyda Pinot Noir , ond nid nhw yw'r unig rai. Ar y cyfan, mae Pinot Noir yn tueddu i fod yn win gweddol hyblyg gyda chaws. Gall yr eithriadau weithiau fod yn gaws cryf, yn frawychus a chaws geifr ffres, sy'n gorchuddio'r grawnwin hynod ddiddorol. Rhowch gynnig ar rai o'r awgrymiadau isod i ddechrau, yna parhewch i arbrofi i ddod o hyd i'ch hoff Pinot Noir a pâr o gaws.