Rhannwyd y rysáit hon ar gyfer cyw iâr a phibelliau gan Sandy. Gwneir y stwff gyda chyw iâr, broth a llysiau wedi'u torri i fyny. Gellir rolio a thorri'r fflamiau llaeth menyn neu gellid torri darnau o does a'u disgyn i'r broth berw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 i 3 punt cyw iâr (cyfan neu dorri i fyny)
- 4 cwpan dŵr
- 2 cwpan
- cawl cyw iâr
- 1 moron (wedi'i dorri'n fras)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri i mewn i chwarteri)
- 1 seleri stalk (wedi'i dorri'n fras)
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 llwy de pupur
- Ar gyfer y Drychfeydd:
- 2 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1/2 llwy de o halen
- 3 byrdd llwy fwrdd
- 3/4 cwpan llaeth menyn
Sut i'w Gwneud
Rhowch y cyw iâr mewn ffwrn neu'r stoc stoc yn yr Iseldiroedd ac ychwanegwch y dŵr, cawl, moron, nionod, seleri a halen. Dewch i ferwi, gorchuddio a gwres is. Mwynhewch am 60 i 70 munud, neu nes bod y llysiau'n dendr a bod cyw iâr yn cael ei wneud. Tynnwch cyw iâr i bowlen i oeri. Gyda llwy slotiedig, tynnwch y daron moron, nionyn a seleri o'r broth a'u daflu (neu ychwanegwch y llysiau yn ôl i'r cawl yn ddiweddarach gyda'r cyw iâr).
Gwarchodwch y broth.
Pan fydd y cyw iâr yn ddigon oer i'w drin, tynnwch y cig o'r esgyrn. Dileu croen ac esgyrn a thorri'r cig yn ddarnau maint brath. Rhowch o'r neilltu.
Dwmplenni
Mewn powlen fawr, cyfunwch y blawd, soda pobi a 1/2 llwy de o halen; torri yn y byriad gyda chymysgydd crwst neu ddau gyllyll nes bod y cymysgedd yn gyson â phrydau bras. Fel arall, cymysgwch â phrosesydd bwyd. Ychwanegu'r llaeth menyn a'i droi nes bod cynhwysion sych yn cael eu gwlychu. Trowch y toes i mewn i wyneb arlliw a chliniwch 4 neu 5 gwaith - dim mwy na hynny.
Ar gyfer pibellau cwympo, trowch y toes i lawr i drwch 1/4 modfedd, a phinsiwch ddarnau 1-1 / 2 modfedd.
Ar gyfer pibellau rholio, rhowch y toes i drwch 1/4 modfedd, a'i dorri i mewn i stribedi 3 "x 1".
Dewch â'r broth cyw iâr i ferwi; trowch i'r llaeth a'r pupur. Tymheru cywir, os dymunir.
Gollwch y twmplenni, un neu ddau ar y tro, i mewn i'r broth berwi a lleihau'r gwres i ganolig. Ewch o bryd i'w gilydd i wneud yn siŵr nad yw gwympiau yn cyd-fynd â'i gilydd. Cogiwch y pibellau am 8 i 10 munud. Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i dorri'n ôl i'r cymysgedd a'i fudferu nes ei gynhesu trwy. Tynnwch o'r gwres. Mae'n gwneud 4 i 6 o weini.
Nodiadau Sandy: Mae toes plymio yn debyg iawn i defa bisgedi ac, fel toes bisgedi, y lleiaf y mae'n cael ei drin, y canlyniad ysgafnach a mwy tendr. Gwnaeth Grandma hyn drwy'r amser ac roedden nhw'n wych!
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Rysáit Gumbo Cyw iâr a Selsig Clasurol
Cyw Iâr Gyda Bisgedi Cogydd Araf
Stwff Hawdd Brunswick gyda Porc a Chyw Iâr
Dympiau Stew a Cornmeal Llysiau Cyw Iâr
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 714 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodiwm | 852 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 62 g |