Os ydych chi'n bwriadu addurno wyau Pasg, neu os ydych chi'n defnyddio wyau wedi'u berwi'n galed ar gyfer helfa wyau'r Pasg, mae'n syniad da brwsio eich gwybodaeth am ddiogelwch bwyd .
Mae hyn yn wir am wyau traddodiadol, wyau organig, wyau lleol neu wyau o farchnad eich ffermwyr cymdogaeth-hyd yn oed os nad ydych chi'n bwriadu eu bwyta. Mae wyau yn uchel mewn protein , ac mae ganddynt lawer o leithder ynddynt, dau ffactor sy'n eu gwneud yn darged ar gyfer y bacteria a all eich gwneud yn sâl.
Unrhyw adeg rydych chi'n trin wyau heb eu coginio, efallai y byddwch chi'n datgelu chi, ymhlith pethau eraill, y facteria Salmonela, sef achos rhif un salwch sy'n gysylltiedig â bwyd.
Ond nid wyau sydd heb eu coginio yw'r unig berygl posibl. Mae hiding wyau wedi'u berwi'n galed yn eu hamgylchynu i dymheredd sy'n hyrwyddo twf y pathogenau hyn, yn ogystal â pheryglon eraill, sy'n gysylltiedig ag anifeiliaid anwes a beth sydd gennych chi.
Dyma dwsin o gynghorion diogelwch wyau i helpu i wneud yn siŵr nad ydych chi neu rywun arall yn achosi achos o wenwyn bwyd .
Cadwch Popeth Glanhau
Golchi offer, countertops ac arwynebau eraill y mae wyau yn dod i gysylltiad â nhw. Mae hynny'n cynnwys golchi'ch dwylo'n drylwyr â sebon a dŵr poeth cyn ac ar ôl trin wyau amrwd neu wyau wedi'u coginio a fydd yn cael eu bwyta.
Cael Dwy Set o Wyau
Defnyddiwch un set o wyau ar gyfer addurno a hela, ac un arall i'w fwyta. Neu i fod yn ddiogel iawn , defnyddiwch wyau plastig ar gyfer eich helfa wyau Pasg yn lle rhai go iawn.
Cadwch yn yr oergell
Cadwch wyau wedi'u berwi'n galed i fwydo yn yr oergell tan y funud olaf olaf.
Gwirio Tymheredd yr Oergell
Edrychwch ar dymheredd eich oergell gyda thermomedr offer er mwyn sicrhau ei fod ar 40 ° F neu'n oerach.
Ffenestr 2 awr
Dan unrhyw amgylchiadau, gadewch i unrhyw un fwyta wyau sydd heb eu rheweiddio (boed ar dymheredd ystafell neu y tu allan) am fwy na dwy awr.
Defnyddiwch Wyau Shell wedi'u pasteureiddio
Os ydych chi'n cuddio gwelyau wyau trwy chwythu'r wyau amrwd trwy dyllau yn y gragen, gallech chi'ch datgelu i salmonela o wyau amrwd sy'n cyffwrdd â'ch ceg. I fod yn ddiogel, defnyddiwch wyau cragen wedi'u pasteureiddio . Os nad yw wyau wedi'u pasteureiddio ar gael, glanhewch y tu allan i bob wy cyn iddo gyffwrdd â'ch ceg. I wneud hynny, golchwch yr wy mewn dŵr poeth a'i rinsio mewn datrysiad o 1 llwy de o gwlyb clorin fesul hanner cwpan o ddŵr.
Sut i Defnyddio Wyau Crai
Os ydych chi'n bwriadu defnyddio'r wyau amrwd rydych chi wedi chwythu allan o'u cregyn, peidiwch â cheisio eu storio. Coginiwch a'u bwyta ar unwaith! ( Dyma rysáit omelet wych ).
Defnyddio Llygaid Gradd Bwyd
Mae lliwio'ch wyau o leiaf hanner yr hwyl o baratoi ar gyfer eich helfa wyau Pasg, ond gwnewch yn siŵr eich bod ond yn defnyddio lliwiau gradd bwyd. Dim lliwiau ffabrig!
Gwyliwch Allan am Cracks
Wrth baratoi wyau wedi'u berwi'n galed ar gyfer helfa wy, edrychwch ar y craciau yn y cregyn. Gall hyd yn oed craciau bach alluogi bacteria i halogi'r wy. Dylid gwaredu wyau sydd â chraciau o gwbl.
Dewiswch Lannau Cuddio Glân
Os ydych chi'n cuddio wyau y tu allan, dewiswch y llefydd cuddio mwyaf glân a gallwch osgoi ardaloedd y gall anifeiliaid anwes neu anifeiliaid eraill ymweld â hwy.
Cadwch Drac Amser
Cadwch olwg ar amser i sicrhau nad yw'r amser cuddio ac hela yn fwy na 2 awr gronnus.
A chofiwch y dylid oergell yr wyau sydd i'w canfod ar unwaith - neu eu datgelu os bydd y terfyn 2 awr yn fwy na hynny.
Y Rheol 7 Diwrnod
Nid oes dim yn para am byth! Rhaid bwyta hyd yn oed wyau wedi eu berwi'n galed yn iawn o fewn 7 diwrnod i goginio.