5 ryseitiau Siapaneaidd pan nad ydych chi'n teimlo'n dda
"Bwyd cyfforddus" yw coginio traddodiadol sy'n tueddu i gael cysylltiad swynol neu sentimental, yn aml yn perthyn i deulu neu blentyndod. Oherwydd atgofion o'r fath, mae'r bwydydd hyn yn ein cysuro ni, yn enwedig pan fyddwn yn awyddus i gartref neu deimlo'n arbennig o fregus neu'n sâl.
Nid yw'n syndod bod gan y Siapaneaidd sentimental eu bwydydd cysur eu hunain. Mae gan lawer o fwydydd cysur Siapan gysylltiad reis a gall hyd yn oed ganolbwyntio ar y berthynas unigryw rhwng mamau neu wragedd a'u rôl wrth baratoi bwyd teuluol.
Japanese Comfort Foods
Beth mae'r Japan yn ei fwyta fel arfer os ydynt yn teimlo eu bod yn dal oer? Yn Japan, mae negi (winwnsyn gwyrdd) a sinsir yn aml yn cael eu bwyta, gan y dywedir wrthynt i gadw ein cyrff yn gynnes. Dyma rai o fwydydd cysur traddodiadol Siapaneaidd.
Okayu - Uwd reis Siapaneaidd. Yn aml mae'n cael ei fwyta pan nad yw pobl yn teimlo'n dda. Mae gan yr uwd flas ysgafn iawn ac mae'n hawdd ei dreulio, gan ei gwneud yn fwyd perffaith pan nad oes gennych lawer o awydd. Mae Okayu fel arfer yn cael ei wneud o reis gwyn a dŵr. Gallai'r gymhareb dŵr i reis fod yn rhywbeth o 20 i 5 gwaith cymaint o ddŵr â reis. Y brig mwyaf poblogaidd yw Umeboshi . Mae Umeboshi yn pluen piclo a saethog, ac mae ei flas yn mynd yn dda iawn gyda reis. Gallech hefyd goginio Okayu gydag wyau neu datws melys.
Shogayu (Yfed Siwgwr Poeth) - Yn Siapan, mae "Shoga" yn golygu sinsir a "yu" yn golygu dŵr poeth, felly mae "Shoga yu" yn cyfeirio at de sinsir , adferiad cartref a ddefnyddir i drin yr oer cyffredin. Mae'r te llysieuol lân a sbeislyd hwn yn sicr yn cynhesu'r corff. Cymysgwch 2 llwy de o sinsir wedi'i gratio a 2 lwy de siwgr mewn cwpan, ac arllwys 2/3 cwpan o ddŵr poeth yn y cwpan. Defnyddiwch wraidd sinsir ffres i wneud shogayu.
Negi-Miso-Yu (Yfed Oenyn Gwyrdd Poeth) - Mae oerfel yn Japan yn galw am feddyginiaethau sy'n cynhesu'r corff, gyda sinsir a negi (nionyn werdd) yn gynhwysion traddodiadol mewn diodydd poeth a chawl. Rhowch gynnig ar Negi-miso-yu, diod winwnsyn poeth. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o winwns werdd wedi'i dorri a 2 lwy de miso i mewn i gwpan cawl a'i lenwi â dŵr berw. Gadewch yn serth tan ddigon oer i'w yfed; peidiwch â straen
Zosui - a elwir hefyd yn Ojiya , yn gawl reis Siapaneaidd ysgafn a denau i gawl llysiau gyda llawer o reis. Yn aml caiff ailadrodd cawl o'r nabe yn aml ar gyfer zosu gyda reis wedi'i goginio ymlaen llaw. Fe'i tymherir gyda naill ai saws soi neu gamo a'i goginio gyda chynhwysion eraill megis cig, bwyd môr, madarch, a llysiau. Fe'i cyflwynir yn gyffredinol i'r rhai sy'n sâl neu fel arall yn teimlo'n sâl ac fel arfer dim ond yn y gaeaf y maent yn eu gwasanaethu. Yn hytrach na reis, udon a nwdls ramen yn ddewisiadau eraill gweddus.
Tamago-zake - Gwneir y rysáit hwn trwy wresogi i fyny (poeth iawn) ac ychwanegu wy ffres amrwd iddo. Dyma gefnder Japan eggnog. Mae'r rysáit clasurol yn galw am wy wedi'i guro amrwd, ergyd o fêl a thua chwech o ins o fwyn poeth, wedi gostwng yn gyflym. Mae rhai ryseitiau hŷn yn galw am sinsir wedi'i ffresu'n ffres yn ogystal â'r wy. Mae blas y Tamago-zake yn gyfoethog ac yn gyfoethog iawn.