Syniadau Dewislen Nadolig Indiaidd

Mae dyddiau fel y Nadolig yn cael eu gwneud hyd yn oed yn fwy arbennig gan y bwydydd yr ydym yn eu caru. Fel arfer mae pethau'n cael eu gwneud gan ein mamau neu ein mam-gu pan oeddem yn tyfu i fyny. Mae'r rhan fwyaf ohonom yn parhau i goginio a gweini'r prydau hyn yn ein tablau ein hunain ar achlysuron y Nadolig, gan ychwanegu ychydig ohonom ni ein hunain. Nid oes rhaid i unrhyw un o'r rhain fod yn "ffansi" neu'n arbennig o anodd i'w paratoi fel y gallant fod yn gymwys. Dyma'r atgofion o'r amseroedd hapus a dreuliwyd yn eu rhannu sy'n eu gwneud yn ddymunol!

• 01 o 14

  Mughlai Biryani

  Mae dysgl lân , Mughlai Biryani yn addas i frenin ac mae'n debyg y bydd llawer ohono yn ei fwyta! Mae hyn yn gwneud y pryd un-dysgl perffaith ar gyfer pryd mae gennych gwmni. Mae'n cyfuno cynhwysion sy'n nodweddiadol o arddull coginio Mughlai.

• 02 o 14

  Yakhni Pulao

  Mae'r dysgl reis blasus hwn yn glasurol yng ngogledd Prydain. Mae'n cael ei enw o'r Yakhni (stoc cig) y mae'n cael ei goginio ynddo. Rwy'n hoffi gwasanaethu Yakhni Pulao gyda raita llysiau syml yn unig, ond gallwch chi fynd allan i gyd ac ychwanegu dysgl cyri hefyd.

• 03 o 14

  Sanna

  Mae hyn yn nodweddiadol o fwydydd Indiaidd arfordirol yn cael ei fwyta gyda chyrri, ffrwydro a hyd yn oed ar ei phen ei hun. Does dim byd yn hoffi bod yn gynnes, yn feddal ac yn ffyrnig i fynd â Porc Vindaloo neu Sorpatel!

• 04 o 14

  Porc Vindaloo

  Yn boeth ac yn tangy, mae'r lle hwn yn dod o galon Goa hardd ar arfordir gorllewin India. Bwytawch ef gyda reis wedi'i ferwi plaen neu Jeera Rice a salad gwyrdd deiliog.

• 05 o 14

  Nargisi Kofta

  Mae'r dysgl hon yn swnio'n egsotig ac yn blasu hefyd! Ychwanegwch ef at ddewislen parti cinio a bydd ffrindiau'n meddwl eich bod wedi'ch caethiogi i'w baratoi ar eu cyfer. Mewn gwirionedd, mae Nargisi Kofta yn weddol syml i'w wneud.

• 06 o 14

  Cyw iâr Tikka Masala

  Mae'r gair Tikka yn golygu darnau neu ddarnau. Mae Tikka Masala Cyw iâr yn ddysgl flasus lle mae darnau o gyw iâr wedi'u marino o flaen llaw wedi'u grilio ac yna'n cael eu hychwanegu at grefi hufenog trwchus. Mae'r canlyniad yn blas mwgiog hyfryd. Gweinwch Tikka Masala Cyw iâr gyda Naansau poeth (bara fflat Tandoor-ffrwythau leavened).

• 07 o 14

  Cyw iâr Tandoori

  Ymhlith y bwydydd Indiaidd mwyaf enwog, mae pobl y byd drosodd yn hoffi Tandoori Cyw iâr . Y peth gorau ar y pryd hwn yw ei bod hi'n hawdd ei wneud!

• 08 o 14

  Cyw iâr Mughlai

  Dysgl yw hwn ar gyfer achlysuron arbennig - nid am reswm arall ac eithrio ei fod yn gyfoethog! Mae ei grefi ysgafn, trwchus, hufennog wedi'i ysbrydoli gan fwyd Canolbarth Asia ac fe ddaeth i India yn ystod rheol y gynghrair Mughal enwog. Coginiwch a'i fwyta a byddwch chi'n teimlo fel breindal eich hun!

• 09 o 14

  Cyw iâr Chettinad

  O Tamilnadu yn Ne India, mae Chettinad Cyw iâr yn griw tân. Nid oes rheswm pam na allwch chi leihau'r chilis i gyd-fynd â'ch palawr eich hun. Mae Chettinad Cyw iâr yn blasu'n wych gyda pharathas ( bara gwastad wedi'i ffrio ) neu reis.

• 10 o 14

  Llwynglys Malai

  Mae'r curry hufenog hwn yn gogwydd Indiaidd gogleddol. Gweinwch ef gyda Jeera Rice.

• 11 o 14

  Malai Kofta

  Dysgl ar gyfer achlysuron arbennig, Malai Kofta yw'r dewis arall llysieuol i baniau cig. Mae'n mynd yn dda iawn gyda nain (bara fflat tandoor) neu Jeera Rice.

• 12 o 14

  Palak Paneer

  Dysgl poeth arall o India'r Gogledd! Mae'r dysgl blasus hwn yn super iach hefyd. Os nad yw Paneer wrth law neu os ydych chi eisiau dewis llaeth di-dâl, gallwch chi hefyd ddefnyddio tofu neu llysiau fel blodfresych neu datws.

• 13 o 14

  Mutter Paneer

  Wedi'i wneud gyda mutter (pys) a paneer (caws bwthyn), mae'n debyg mai Mutter Paneer yw'r pryd a archebwyd amlaf yn bwytai Indiaidd. Gwnewch hi yn eich cartref a chewch chi bleser dorf sicr!

• 14 o 14

  Kaali Daal

  Gelwir Kaali Daal hefyd fel Ma Ki Daal (rhostlau mam) gan ei fod yn iach ac yn flasus! Enw poblogaidd arall iddo yw Daal Makkhani. Gweinwch Kaali Daal / Daal Makkhani gyda dysgl ochr llysiau a Nahanau (bara gwastad-bak) neu Cyw Iâr a Naen.