Mae'r rysáit salad ciwcymbr syml hwn yn wych yn yr haf gyda physgod ysgafn, wedi'i grilio , fel brithyll. Mae'n ddysgl ochr oer nad oes angen gwresogi i fyny'r gegin. Dim ond ychydig o gynhwysion sydd ganddo, felly efallai y byddwch chi hyd yn oed yn ei baratoi tra byddwch i ffwrdd o'r cartref, hyd yn oed wrth wersylla. Dychmygwch ddal pysgod i grilio a pharatoi'r salad adfywiol hwn i gael gydag ef.
Os ydych chi'n tyfu'ch ciwcymbrau eich hun ac yn cael cnwd bumper, mae'r salad hwn yn un ffordd i'w defnyddio tra byddant yn y tymor.
Dill yw'r cyfeiliant traddodiadol ar gyfer pysgod, ond nid yw pawb yn caru'r blas. Gallwch ei newid a'i roi yn lle cywion, cilantro , mintys neu bersli ar gyfer y melyn am fwyd gwbl wahanol. Gweld beth rydych chi'n tyfu yn eich gardd a rhowch gynnig arni. Gallwch ddefnyddio perlysiau sych os dyna'r hyn sydd ar gael.
Yr offeryn gorau ar gyfer y swydd hon yw mandolin i dorri ciwcymbrau'n gyflym i mewn i wisgoedd tenau, unffurf. Ond gallwch ddefnyddio cyllell yn unig os yw'n well gennych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 ciwcymbrau canolig (tua 1 1/2 bunnoedd)
- 1/2 cwpan trwchus,
- Iogwrt arddull Groeg neu hufen sur braster is
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 llwy de o pupur du newydd
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y ciwcymbrau gyda pheeler neu gyllell.
- Torrwch y ciwcymbrau'n dynn ar mandolin neu gyda chyllell, tua 1/4 i 1/8 modfedd o ddarnau trwchus.
- Mewn powlen sy'n gwasanaethu canolig, cyfunwch y iogwrt a dill. Ewch i'w gyfuno'n drylwyr.
- Ychwanegu ciwcymbrennau a throwch i wisgo'r sleisys ciwcymbr yn gyfan gwbl gyda'r cymysgedd iogwrt-dill.
- Tymorwch y cymysgedd gyda halen a phupur.
- Gweini'n oeri. Mae'n gwasanaethu 4 i 6 fel salad ochr.
Mae'n well bwyta'r salad hwn o fewn diwrnod o baratoi.
Dylid ei gadw'n oeri tan yn iawn cyn ei weini oherwydd y iogwrt neu hufen sur. Cadwch hynny mewn golwg os ydych chi'n ei ddwyn i bicnic neu fwydlen.
Bydd y ciwcymbrau yn cynhyrchu peth hylif ar ôl cymysgu gyda'r iogwrt neu hufen sur, fel y gallwch chi ddisgwyl i'r salad fod yn ychydig yn deneuach y hiraf y bydd yn oeri ar ôl ei baratoi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 117 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiwm | 21 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |