Mae'r dysgl Thai traddodiadol hon yn cynnwys blasau pop-flaping calch a mintys gyda porc a llysiau. Fe'i gwasanaethir gyda digon o reis jasmin Thai ac weithiau mae wy wedi'i ffrio ar ben y reis. Nid oes angen yr wy gyda chymaint o brotein da yn y ddysgl hon, ond ceisiwch hi os ydych chi'n mwynhau arbrofi gyda choginio a chwaeth traddodiadol - mae'r rysáit yn ddiddorol chwaith. Unwaith y byddwch chi'n cael y saws ffrwd-ffri wedi'i gymysgu gyda'i gilydd (yn hawdd iawn!), Mae'r llysiau a'r cig wedi'u torri'n fân a'r perlysiau ffres wedi'u paratoi, mae'r pryd hwn yn coginio mewn unrhyw bryd. Mae'r mintys ffres yn cael ei blygu ar y diwedd am y blas gorau, ac yna byddwch chi'n barod i eistedd i lawr i rywfaint o goginio Thai o'ch cegin eich hun.
Mwy o Fwydydd Traddodiadol Thai
- 'Miang Kham': Bwydydd Authentic Thai / Finger Food
- Porc Basil Thai (Gaprao Moo Kai Daao)
- Thai Pad Cyw Iâr wedi'i Gwneud gyda Tamarind
- Cawl Real Tom Yum gyda Llaeth Cnau Coco
- Satay Cyw Iâr Thai Gwir gyda Saws Cnau Cwn Real
Beth fyddwch chi ei angen
- Porc 3/4 bunt, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 1 sinsir darn bawd, wedi'i glustogi neu wedi'i gratio (neu Thai
- galangal os gallwch chi ddod o hyd iddi)
- 3 i 4 clof arlleg, wedi'i glustio
- 1 chili coch, wedi'i glustio
- 1/4 cwpanyn winwns, wedi'i dorri
- 2 pupryn coch, coch a gwyrdd, wedi'u sleisio neu eu torri
- 1 mintys ffres hwyliog hael
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1/4 cwpan sudd calch wedi'i wasgu'n ffres
- 3 llwy fwrdd
- saws pysgod
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 llwy fwrdd o saws soi
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y cynhwysion saws ffrwd-ffri gyda'i gilydd mewn cwpan. Rhowch o'r neilltu.
- Gwreswch wôc neu sosban ffrio dros wres uchel. Cwchwch mewn olew a chwistrellu, yna ychwanegu'r sinsir, yr garlleg, y chili a'r winwns. Stir-ffrio 2 i 3 munud i ryddhau'r blasau.
- Ychwanegwch y porc a'i droi o 3 i 4 munud, gan ychwanegu 2 lwy fwrdd o saws chwyth-ffri wrth fynd.
- Ychwanegwch y pupurau cloch a pharhau i droi ffrio, gan ychwanegu'n raddol yr holl saws ffrwd-ffrio sy'n weddill nes bod y pryd yn cael ei goginio i'ch hoff chi.
- Tynnwch ddysgl rhag gwres. Torrwch y mintyn a phlygwch. Blaswch y pryd ar gyfer cydbwysedd o flasau, gan ychwanegu mwy o saws pysgod os hoffech gael blas dyfnach neu halenach. Gellir ychwanegu mwy o chili am fwy o sbeis. Gweini gyda reis jasmin Thai a mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 577 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodiwm | 1,877 mg |
| Carbohydradau | 53 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 37 g |