Rice Cudd (Reis Iogwrt De Indiaidd)

Cis Rice yw bwyd cysur cynhenid! Er bod y gair "curd" yn India yn aml yn cyfeirio at iogwrt heb ei sugro, mae'r pryd hwn o darddiad De Indiaidd yn cael ei goginio mewn reis sy'n cael ei ffrwythio a'i gyfuno â iogwrt. Mae'r rysáit hon yn galw am iogwrt sur - mae'r mwyaf o iogwrt plaenog yn ddigon blasus, ond gallwch chi wneud eich iogwrt sur eich hun trwy ychwanegu sudd lemwn i iogwrt plaen. Dim ond sicrhewch peidio â defnyddio iogwrt melys.

Yn nhrefi De India, mae coch yn cael ei fwyta yn aml ar ddiwedd y pryd bwyd i wrthsefyll sbardun y prif brydau a chymorth wrth dreulio. Mae'r reis hufennog hwn yn blasu'n wych gyda dim ond picl neu seinni yn ogystal â gyda daal (rhostyll) neu ddysgl cig. Os ydych chi'n defnyddio reis wedi'i goginio dros ben, gallwch roi'r dysgl hon gyda'i gilydd mewn unrhyw amser - yn oer neu'n boeth da, ond yn enwedig cysur yn cael ei weini'n gynnes ar noson oer.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Golchwch y reis yn dda a'i roi mewn popty pwysedd gyda'r dŵr. Coginiwch hyd nes y byddwch chi'n ei wneud - coginio'n gyntaf ar wres uchel nes i chi glywed y chwiban cyntaf, yna mowliwch a chaniatáu 1 chwiban arall. Rhowch y neilltu am 1 i 2 awr.
  2. Cymysgwch y iogwrt i'r reis ac ychwanegu halen i flasu.
  3. Cynhesu'r olew mewn padell fach ac ychwanegu'r hadau mwstard , dail cyrri a chilies coch sych. Coginiwch nes bod y chillies bron yn ddu.
  4. Ychwanegwch y cymysgedd hwn i'r reis a'i droi'n dda. Addurnwch gyda dail coriander.
  1. Gweini gyda phicl neu siytni.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 330
Cyfanswm Fat 13 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 7 g
Cholesterol 8 mg
Sodiwm 141,730 mg
Carbohydradau 47 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 7 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)