Cyw iâr Kung Pao Deep-fried gyda Phennau Cnau

Mae Kung Pao Cyw iâr, a enwyd ar ôl swyddog llys neu " Kung Pao ," yn ddysgl Szechuan sbeislyd wedi'i wneud â chyw iâr, cnau daear a phili chili. Mae'r rysáit hon yn galw am ffrio'n ddwfn ; am fersiwn ysgafnach, rhowch gynnig ar Kung Pao Cyw iâr Stir-ffy .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Torrwch y cyw iâr i mewn i giwbiau 1 modfedd. Cymysgwch yn y saws soi, gwin reis neu seiri, dwr a chors corn. Marinate y cyw iâr am 30 munud.

2. Mewn powlen fach, cymysgwch y cynhwysion saws gyda'i gilydd, gan chwistrellu yn y corn corn.

3. Tynnwch yr hadau o'r pupurau cil a thorri. Peidiwch â thorri'r garlleg yn fân.

4. Cynhesu'r olew ar gyfer ffrio'n ddwfn i rhwng 360 a 375 gradd Fahrenheit. Llithrwch y cyw iâr yn ofalus i'r wok, a ffrio'n ddwfn am tua 1 munud, nes bod y ciwbiau'n gwahanu a throi gwyn.

Tynnwch a draeniwch ar dywelion papur. Draeniwch bob un ond 2 lwy fwrdd o olew o'r wok.

5. Ychwanegwch y pupurau chilies a'u troi hyd nes y bydd y croen yn dechrau tywyllu a chwythu. Ychwanegwch y garlleg. Stir-ffri hyd yn aromatig (tua 30 eiliad). Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn yn ôl i'r sosban. Rhowch ffriwch yn fyr, yna gwthiwch i fyny at ochrau'r wok ac ychwanegu'r saws yn y canol, gan droi'n gyflym i drwch. Ewch i mewn i'r cnau daear. Cymysgu popeth gyda'i gilydd a gwasanaethu poeth.

Graddfa Darllenydd: 5 allan o 5 sêr
Sylwadau: Canlyniadau perffaith ac yn well na chyw iâr Kung Pao a geir yn y canolfannau ddinas. Canfûm fod 3 chili coch sych yn ddigon poeth i mi. Graddiwyd gan Mike

Mwy o Ryseitiau Cyw Iâr Tsieineaidd
Mwy o Ryseitiau Szechuan
Ffeil Ryseitiau Prif Dseiniaidd

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 582
Cyfanswm Fat 50 g
Braster Dirlawn 8 g
Braster annirlawn 20 g
Cholesterol 47 mg
Sodiwm 703 mg
Carbohydradau 15 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 21 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)