Sut i Gawn Cawl

Stoc i fyny ar eich cawl cartref!

Nid oes unrhyw beth yn fwy cyfleus na gallu o gawl, yn enwedig pan nad oes gennych yr amser na'r egni i goginio. Y cartref sy'n cyfwerth â'r can o'r siop yw rhoi jariau o gawl trwy bwysau yn eu cywain. Y tro nesaf y byddwch chi'n cael yr amser a'r egni i wneud pot o gawl, gwnewch yn ychwanegol ac fe allwch chi ychydig o fraster ohono ar gyfer prydau cyflym a hawdd yn y dyfodol. Mae Canning hefyd yn ffordd wych o stocio ar stociau cartref!

Buddion Iechyd Canning

Un o fanteision mwyaf eich cawl eich hun, ar wahân i'r agwedd arbed arian, yw'r sodiwm isel. Mae llawer o gawl tun yn uchel iawn mewn halen a all fod yn flasus ond nid yw'n wych i'ch iechyd.

Rhybuddion Iechyd

Pwysig: rhaid i bob cawl, gan gynnwys rhai llysieuol, fod â phwysau mewn tun . Ni allwch chi gawl mewn bath dŵr berwi. Mae'r rheol diogelwch bwyd hwn yn berthnasol i stociau a brothod yn ogystal â chawliau gyda darnau o lysiau neu gig ynddynt. Nid oes neb eisiau ochr botulism gyda'u cawl calonog.

Cynghorion Canning

Os ydych chi'n canning broth neu stoc clir, boed yn gig, pysgod, dofednod, neu lysiau, jariau prosesau peint am bwysedd o 10 punt am 20 munud, 25 munud ar gyfer chwarteri. Os ydych chi'n byw ar uchder sy'n fwy na 1000 troedfedd uwchben lefel y môr, addaswch y pwysedd a'r amser canning .

Ar gyfer cawliau rhyfeddol sy'n cynnwys darnau o lysiau neu gig, edrychwch ar yr amser canning ar gyfer y cynhwysion unigol yn y cawl a defnyddiwch y cyfarwyddiadau ar gyfer y cynhwysyn gyda'r amser canning hiraf.

Er enghraifft, dywedwch fod eich cawl yn cynnwys winwns, seleri, moron, tatws a chyw iâr. Dim ond 25 munud o brosesu sydd ar beint o moron yn unig, tra bod cyw iâr angen 75 munud. Mae angen i chi brosesu eich cawl am yr amser hirach, 75 munud. Unwaith eto, os ydych chi'n byw ar uchder uchel, bydd angen i chi addasu eich amseroedd cwympo a'ch pwysau.

Gadewch allan unrhyw laeth neu drwchus megis starts corn o'ch cawl gan nad ydynt yn dal i fyny at bwysau canning yn dda. Gallwch chi bob amser eu hychwanegu pan fyddwch chi'n barod i wresogi a gweini'r cawl.

Os oes gan eich cawl ffa sych ynddo, rhaid eu coginio cyn iddynt gael eu tun.

A yw Cawl Pureed Canning yn Ddiogel?

Yn anffodus, mae yna wybodaeth sy'n gwrthdaro ynghylch diogelwch cawliau puro canning yn y cartref. Yr ateb yw paratoi'r rysáit ar gyfer eich cawl puro trwy'r cam cyn y byddech fel arfer yn puro. Gall pwysau gael y cawl yn ei gyflwr un-pur, yn dilyn y rheol ynghylch defnyddio'r amser canning haul ar gyfer y cynhwysion unigol. Y cyfan sydd raid i chi ei wneud pan fyddwch chi'n agor y jar yn gwres a phwri cyn ei weini. Nid yw hynny'n eithaf cyfleus fel pe bai'n cael ei buro eisoes, ond diogelwch yn gyntaf! Neu os ydych chi wir eisiau cadw cawl puro mewn cyflwr gwresogi a'i weini, ei rewi yn hytrach na'i llenwi.