Mae tortas de Aceite, neu gracwyr olew Sbaen o olew, yn denau, crispy, chwistrelli burumog o olew olewydd ac wedi'u chwistrellu â siwgr. Fe welwch isod sut i'w blasu gyda dŵr blodau oren a / neu aniseed, fel y dymunwch. Maent yn arbennig o dda ochr yn ochr â sleisys neu ddarnau o gawsau oed, megis Manchego neu Gouda, ond maen nhw'n flasus ar eu pennau eu hunain fel byrbryd gyda chwpan o de neu goffi (neu seiri !).
Peidiwch â bod yn rhy fychryn gan yr angen i'w rholio - mae'r toes yn eithaf hawdd gweithio, heb fod yn rhy fach, ac yn ddigon cryf i ddal ei siâp pan fyddwch chi'n ei symud o'r wyneb rholio i'r sosban.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan dŵr cynnes
- 2 llwy de o ferum gweithredol sych
- 1/3 cwpan
- olew olewydd ychwanegol (ynghyd â mwy ar gyfer brwsio)
- 1/2 llwy de o halen
- Dewisol: 1/2 llwy de o sudd oren
- Dewisol: 1 llwy de
- dŵr blodau oren
- Dewisol: 1/2 llwy de o aniseiddio
- 2 cwpan blawd pob bwrpas (yn ogystal â mwy ar gyfer treigl)
- 2 llwy fwrdd o siwgr ar gyfer chwistrellu (neu fwy i'w flasu)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y dŵr cynnes yn y bowlen o gymysgydd sefydlog neu bowlen gymysgedd fawr. Chwistrellwch yn y burum. Gadewch i'r gymysgedd hwn eistedd tua 5 munud nes ei fod yn bubbly neu ewyn ar yr wyneb (dyna sut rydych chi'n gwybod bod y burum yn gweithio).
- Dechreuwch yr olew olewydd a'r halen, yn ogystal ag unrhyw ddwr oren, blodau oren, a / neu aniseed rydych chi wedi dewis ei ddefnyddio.
- Ewch yn y blawd i ffurfio toes. Unwaith y bydd y toes yn ffurfio, defnyddiwch fachyn toes ar gymysgydd sefydlog i glinglu'r toes am tua 5 munud. Neu, trowch y toes allan i wyneb gwaith ysgafn a fflwraidd a'i glinio â llaw. Rydych chi'n chwilio am wead sy'n teimlo fel eich earlobe pan fyddwch chi'n pinsio ychydig ohono.
- Gorchuddiwch y toes gyda brethyn glân neu lapio plastig a gadewch iddo eistedd 30 munud .
- Cynhesu ffwrn i 375 F a llinell 2 dafen pobi mawr gyda silpat neu bapur darnau.
- Rhannwch y toes yn 4 rhan gyfartal. Gan weithio gyda 1 rhan ar y tro, rhannwch y 4 rhan honno yn 6 darnau hyd yn oed. Dylech gael 24 o ddarnau bach, hyd yn oed.
- Rhowch bob darn i mewn i bêl. Gan weithio gyda 1 bêl ar y tro, rholio i siâp cylch 6 modfedd. Bydd y cylch yn denau. Tenau iawn. Mae'r toes yn eithaf cryf a byddwch yn gallu ei gael yn denau iawn heb ormod o drafferth. Defnyddiwch flawd ychwanegol yn ôl yr angen i'w cadw rhag cadw, ond, yn dibynnu ar y lleithder yn eich cegin, efallai na fydd angen blawd arnoch chi.
- Gosodwch y cylch wedi'i rolio ar 1 o'r taflenni pobi a baratowyd. Dylai pob taflen pobi ddal 3 chylch. Pan fydd y ddwy daflen yn llawn, tynnwch y cylchoedd dros ben gyda fforc yn ysgafn a'u taenellu gyda siwgr.
- Pobwch am 5 munud, cylchdroi'r 2 daflen pobi i mewn i safle'r naill a'r llall a chreu 5 munud arall. Dylai'r tortas fod yn euraidd â mannau brown.
- Trosglwyddwch i raciau oeri ac ysgafnwch bob torta gyda olew olewydd yn ysgafn. Cadwch hyn yn ysgafn iawn - dim ond swish, swish dros y brig na fydd yn cyffwrdd â'r wyneb cyfan.
- Ailadroddwch y treigl, pobi, oeri, a brwsio gyda'r sachau sy'n weddill.