Un sip a byddwch yn darganfod pam fod Tom Collins wedi bod yn hoff coctel ers dros ganrif. Mae'n gin diddorol uchel, adfywiol ac yn opsiwn braf iawn ar gyfer diwrnod poeth yr haf . Mae'r rysáit yn hynod o hawdd i'w ddilyn, hefyd, gan ei wneud yn yfed y gall unrhyw un ei gymysgu.
Mae'r Tom Collins yn perthyn i'r teulu "collins" o ddiodydd cymysg a'r prif wahaniaeth rhwng pob un yw'r gwirod sylfaenol a ddefnyddir . Mae'n ddiod eithaf tryloyw, felly bydd eich dewis o gin yn cael yr effaith fwyaf ar ei flas. Er nad oes angen i chi ddefnyddio'r gin gorau, bydd eich Tom Collins yn well gyda rhywbeth sydd o leiaf hanner silff.
Y tu hwnt i'r gin, bydd angen sudd lemon, syrup syml a soda clwb arnoch chi. Maent i gyd yn gynhwysion diod cyffredin iawn ac mae'n debygol o fod yn eich bar neu'ch cegin ar hyn o bryd. Mae'r symlrwydd hwn yn un rheswm pam fod Tom Collins wedi bod yn staple ers y tro ar gyfer yfwyr ledled y byd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 ons
- sudd lemwn
- 1/2 unsain
- surop syml
- Soda clwb
- Garnish:
- maraschino ceirios ,
- slim lemwn neu oren
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch y gin, sudd lemwn, a syrup syml mewn gwydr llinyn gyda chiwbiau iâ.
- Ewch yn drylwyr .
- Brig gyda soda clwb .
- Garnwch y sili ceirios a sliws oren neu lemwn. Gallwch chi goginio'r ceirios i'r ffrwythau sitrws gan ddefnyddio dewis cocktail a chreu garnish o'r enw "flag" hefyd.
Os yw'n well gennych, ysgwyd y gin, sudd, a syrup wedyn a'i roi mewn gwydr gyda rhew ffres. Eto i gyd, dewis arall yw gosod tun ysgafn dros y gwydr ar ôl ychwanegu'r cynhwysion hynny a'i roi'n dda, ond yn ysgwyd, cyn ei glymu â soda.
Gin Hen-Ffasiwn neu Modern?
Gallwn roi'r Tom Collins yn ôl i'r 1800au oherwydd ei fod yn ymddangos yn y llyfr bartending cyntaf a argraffwyd. Fel gyda llawer o ryseitiau yn "Athro" Jerry Thomas, "Bon Vivant's Companion," mae'n debyg iawn fod yfed yn flwyddyn dipyn cyn yr argraffiad 1877 lle gwnaeth y tro cyntaf.
Yn ôl yn amser Thomas, cyfeiriwyd at "gin" yn aml at Old Tom Gin, Plymouth Gin, neu Holland gin (a elwir yn well fel genever , heddiw). Os hoffech gael blas o'r Tom Collins a wnaed yn yr arddull wirioneddol glasurol, rhowch gynnig arno gydag un o'r rheiny.
Heddiw, mae gennym lawer mwy o ddewisiadau mewn gin. Mae'r rysáit hon, ynghyd â choctelau gin clasurol eraill , yn fformiwlâu delfrydol i edrych ar yr holl opsiynau hyn. Bydd pob gin yn newid proffil y diod, gan roi blas newydd a diddorol i chi bob tro.
Ymhlith eich opsiynau yw'r ginsiau sych clasurol yn Llundain. Mae brandiau fel Beefeater , Tanqueray , a Bombay Sapphire oll yn gwneud Tom Collins ardderchog. Er mwyn rhoi sbin cyflym i'r diod, arllwys un o'r gins newydd fel Hendrick's, Aviation , neu hyd yn oed G'Vine .
Siwgr, Syrup, neu Sur?
Mae gennych hyd yn oed fwy o ddewisiadau pan ddaw i'r melysydd diod yn y Tom Collins. Yn draddodiadol, defnyddiwyd siwgr gwyn syth. Os byddwch chi'n dewis hyn, ystyriwch siwgr superffin yn hytrach na siwgr caniau rheolaidd y gallech ei stocio yn y gegin. Mae'r crisialau llai yn diddymu yn well ac ni fyddant yn gadael clwmpiau mwg yn waelod eich gwydr.
Er mwyn osgoi unrhyw broblemau wrth ddiddymu, dewiswch awgrym y rysáit o surop syml. Mae'n melysydd hanfodol ar gyfer y bar modern a bydd angen swp yn y cartref angen ychydig funudau o'ch amser.
Os oes gennych siwgr, dŵr, a sosban ar gyfer y stôf, gallwch wneud surop syml.
Yr opsiwn olaf yw creu cymysgedd sur . Mae hyn yn cyfuno sudd lemon a syrup yn un cymysgydd hawdd i'w ddefnyddio. Mae'n gyfleus iawn ac fe'i defnyddir mewn coctelau o margaritas i "heed teas." Gallwch hefyd ei ddefnyddio yn lle unrhyw rysáit sy'n galw am sudd sitrws a surop syml yn unigol. Eto i gyd, nid yw'n eithaf rhoi'r hyblygrwydd i chi o addasu'r melys a sour i bob diod.
Ni waeth pa melysydd rydych chi'n ei ddewis ar gyfer y Tom Collins, mae'n well ei daflu a'r sitrws i'ch blas unigol . Mae'r cyfrolau a ddefnyddir yn y rysáit hwn yn fan cychwyn da, ond fe welwch fod angen rhywfaint o addasiad arnoch yn dibynnu ar y gin rydych yn arllwys.
Ynglŷn â'r Soda
Mae'r Tom Collins yn dod i mewn i'r categori diodydd gin a soda, ynghyd â ffefrynnau eraill megis y gin Rickey, gin buck, a gin fizz . Er bod rhai o'r rhain yn galw am soda penodol (meddwl gin a tonic ), mae eraill yn ei adael i'r yfed a'r bartender.
Heddiw, mae'n gyffredin iawn troi at soda'r clwb ar gyfer y Tom Collins. Yn hytrach, gallwch droi at unrhyw ddŵr carbonedig clir sydd gennych mewn stoc ar hyn o bryd. Seltzer yn syth allan o'r sifon soda yw'r opsiwn mwyaf traddodiadol. Clwb soda, gyda'i blas bron yn anhygoel, yw'r ail ddewis gorau.
Er nad yw'n gwneud Tom Collins drwg, gall y sodas clir melys fel cywion sinsir neu soda lemon-lime fod ychydig yn rhy melys. Os mai nhw yw eich unig ddewisiadau, cadwch yn ôl ar y melysydd yfed i gynnal cydbwysedd da.
Hefyd, os ydych am gael techneg amdano, mae tywallt cywion sinsir yn creu mwy o gin buck na Tom Collins.
Mwy Recriwtiau Collins
Mae'r Tom Collins a'r teulu cyfan o ddiodydd o boblogaethau yn boblogaidd iawn a dylent fod ar restr y ddau bartender o ddiodydd i'w wybod . Y John a Tom Collins yw'r mwyaf poblogaidd o'r criw.
Os oes gennych amser caled yn cofio pa un sy'n cael whisky ac sy'n cael ei gin, mae yna rywbeth syml y gallwch ei ddefnyddio. Dychmygwch y byddai "Big Bad John" o hen gân Jimmy Dean yn yfwr whisky, felly byddai'n cael y John Collins . Yna, dim ond cysylltu â'r Tom Collins gydag Old Tom Gin.
Y tu hwnt i'r ddau beth, gallwch hefyd newid y gwirod i greu amrywiaeth eang o ddiodydd collin. Mae rhai yn amlwg ac nid eraill. Er enghraifft, mae coludd y fodca'n cael fodca, mae'r collennau brandi yn gofyn am ergyd o frandi, ac mae'r gorsafoedd yn defnyddio swn gwyn. Mae'r Juan Collins yn cael tequila tra bod Charlie Collins yn galw'n benodol am ryd Jamaicaidd.
Oddi yno, gallwch chi hefyd ddefnyddio'r fformiwla llinyn i greu rhai coctelau diddorol. Gall y ryseitiau modern hyn gynnwys unrhyw flasau ychwanegol yr hoffech chi eu gwneud. Mae'r Collins Americanaidd , er enghraifft, yn ychwanegu ceirios bing a llus i'r rysáit gin tra bod y Sapfire Collins lafant yn defnyddio syrup blas lafant am gyffwrdd blodau. Pan fyddwch eisiau rhywbeth unigryw iawn, rhowch gynnig ar y llinynnau rhubarb gyda syrup rhubarb cartref.
Peidiwch â stopio yno, naill ai. Wrth i chi ddysgu caru'r Tom Collins a'i holl gyfeillion coctel, byddwch chi'n dechrau ysgubol am yr holl bosibiliadau eraill y gall y ddiod wych hon ysbrydoli. Dilynwch y breuddwydion hynny a mwynhewch eich creadigaethau newydd.