10 Awgrymiadau Gorau ar Fwyta i Fwyta Bwyd Siapaneaidd

01 o 10

Sut i Gychwyn Bwyta Eich Prydau Siapaneaidd

Mae'n arferol i ddechrau eich pryd o Siapan gyda'r ymadrodd "itadakimasu". Mae hyn yn arbennig o wir wrth fwyta ymysg Siapan, neu wrth fwyta mewn bwyty Siapan, neu deithio yn Japan.

Mae Itadakimasu, yn llythrennol yn golygu "i dderbyn yn humil" neu "i dderbyn bwyd yn ddiolchgar"; fodd bynnag, mae ei wir ystyr yn debyg yn fwy agos at "archwaeth dda!"

02 o 10

Sut i fwyta Reis wedi'i halogi

Wrth fwyta reis wedi'i stemio fel rhan o bryd o Siapan , dylid crwydro'r bowlen mewn un llaw gyda thri i bedwar bys yn cefnogi sylfaen y bowlen, tra bod y bawd yn gorwedd yn gyfforddus ar yr ochr. Defnyddir chopsticks i godi rhan fach o reis a'u bwyta. Ni ddylid dod â'r bowlen i'r geg, ond fe'i cynhelir ar bellter byr i ddal unrhyw reis sy'n disgyn yn ddamweiniol. Fe'i hystyrir fel moesau gwael i ddod â'ch powlen reis at eich gwefusau a rewi rhaw i'ch ceg.

Er ei bod yn briodol i reis stemio plaen yn y tymor gyda thwymynnau reis sych (furikake), gwymon wedi'i hachu'n sychu (ajitsuke nori), neu dresiniadau reis llysiau neu brotein eraill (tsukudani), nid yw'n briodol arllwys saws soi, mayonnaise, neu chili pupur neu olew chili yn uniongyrchol dros reis wedi'i stemio yn eich powlen reis.

03 o 10

Sut i fwyta Miso Soup

Mae'n arferol bwyta cawl miso, a elwir hefyd yn "miso shiru" yn Siapaneaidd, gyda chopsticks. Gosodir y bowlen fach o gawl mewn un llaw, gyda phedair bys yn cefnogi sylfaen y bowlen, tra bod y bawd yn gorwedd yn gyfforddus ar ochr y bowlen.

Pan gaiff y broth ei gipio o'r bowlen, nid yw'n anghyffredin i gefnogi'r bowlen gyda'ch llaw am ddim, yn y bôn gan ddefnyddio'r ddwy law i gefnogi'r bowlen. I fwyta cynhwysion solet eraill y cawl miso, defnyddir chopsticks, fodd bynnag, dylai'r bowlen gael ei basio mewn un llaw a'i godi'n nes at eich ceg, yn yr un modd â bwyta reis wedi'i stemio.

04 o 10

Sut i Fwyta'r Peiriannau Ochr Ieithoedd Bach I Bawb (Okazu)

Mae pryd arbennig o Siapan yn aml yn cynnwys ychydig o brydau gwahanol. Weithiau, caiff y prydau ochr hyn eu gwasanaethu mewn darnau bach iawn mewn platiau unigol fesul person. Yn yr achos hwn, mae'r dysgl ochr yn cael ei fwyta gan ddefnyddio'ch chopsticks eich hun, y cyfeirir atynt yn Siapaneaidd fel "jikabashi". Mae'r dysgl fach yn aml yn cael ei adael ar y bwrdd, ac nid oes angen dod â'r plât ochr i'ch ceg i fwyta'r bwyd. Os oes unrhyw ddarnau mawr o fwyd, efallai y byddant yn cael eu torri gyda'ch chopsticks a'u mwynhau.

Amserau eraill, bydd seiliau ochr yn cael eu cyflwyno fel arddull teuluol, mewn un bowlen fwy. Os oes offer unigol ar gyfer pob llais, defnyddiwch y rhain i wasanaethu'r bwyd ar eich plât eich hun. Pan nad yw offer ar wahân yn cael eu darparu, gellir defnyddio naill ai cefn neu bennau uchaf eich chopsticks i wasanaethu rhywfaint o'r bwyd ar eich plât (credir bod hyn yn osgoi unrhyw germau o bennau gwaelod y chopsticks sy'n mynd i mewn i'n ceg); neu os yw'n deulu neu'n ffrindiau agos, gellir annog "jikabashi", neu ddefnyddio pennau gwaelod y chopsticks a ddefnyddir i fwyta gyda nhw.

05 o 10

Sut i Fwyta Sashimi (Pysgod Crai)

Y ffordd briodol o wasanaethu sashimi yw gwasanaethu'r pysgod amrwd ar blât ar wahân, ynghyd â llecyn gwag llai ar gyfer gweini cyfran fach o saws soi. Yn aml, mae wasabi, neu saethu Siapan, yn gymysg i'r saws soi.

I fwyta sashimi, mae pob darn o sashimi wedi'i gludo i mewn i ddysgl saws soi a wasabi ar wahân, yna mwynhau. Nid oes angen codi'r dysgl saws soi oddi ar y bwrdd. Nid yw'n briodol i chi arllwys saws soi ar hyd y sashimi, yn enwedig pan ddarperir dysgl fach ar gyfer y saws soi .

06 o 10

Sut i Fwyta Sushi Nigiri

Mae sushi Nigiri yn aml yn cael ei weini ar blât ar wahân, ynghyd â dysgl fach ar gyfer gweini saws soi a wasabi. Yn Japan, cynhwysir tywel poeth yn aml cyn y pryd bwyd i lanhau'ch dwylo oherwydd draddodir bwyta nigiri gyda'ch bysedd fel dysgl un-bite. I fwyta sushi nigiri, dim ond darn o sushi, dipiwch ef yn y saws soi ac yna ei fwyta mewn un blygu os gallwch chi!

07 o 10

Sut i Fwyta Tempura (Bwydydd a Llysiau Bwyd Ffrwd Dwfn)

Fel arfer, mae Tempura , neu fwyd a llysiau wedi'u ffrio a dwfn wedi'u torri'n fras, yn cael eu gweini gyda halen, neu saws dipio tempura neu "tsuyu" fel y gwyddys yn Siapan. Pan fydd saws dipio tsuyu ar gael, fe'i defnyddir fel arfer â phlat bach o radish daikon wedi'i gratio a'i sinsir wedi'i ffresu'n ffres.

Ychwanegwch y daikon a'r sinsir i mewn i'r saws tsuyu cyn dipio'ch tempura i'w fwyta. Os yw'r halen yn cael ei weini gyda'r tempura, dim ond tymheredd y tempura i'r halen neu chwistrellwch rywfaint o'r halen dros y tempura, yna mwynhewch.

08 o 10

Sut i Fwyta Nwdls Siapan

Mewn bwyd Siapan, mae sawl math o nwdls ac mae rhai yn cael eu bwyta'n wahanol nag eraill. Nid yw'n amhosibl, ac yn dderbyniol yn ddiwylliannol, i nwdls slurp felly peidiwch â bod yn swil!

1. Mae nwdls poeth a wasanaethir mewn cawl yn cael eu bwyta'n uniongyrchol o'r bowlen gyda chopsticks. Mae llwy ormod, neu "rengey" fel y gwyddys yn Siapan, yn aml yn cael ei weini i helpu i godi'r nwdls a dewch y cawl gyda'ch llaw rhad ac am ddim.
2. Nwdls oer a wasanaethir ar blat gwastad neu dros strainer arddull "zaru", gyda chwpan bach ar wahân, naill ai wedi'i lenwi â saws dipio neu'r saws a ddarperir mewn potel, i fod i'w fwyta allan o'r cwpan bach. Mae'r saws wedi'i dywallt i'r cwpan bach ac mae'r nwdls yn troi i mewn i gwpan y saws, un blyt ar y tro ac yna'n mwynhau. Os darperir plât bach o raidiau daikon newydd, wasabi, a nionod gwyrdd wedi'u sleisio, mae'r nwdls hefyd, mae croeso i chi eu hychwanegu at y cwpan bach o saws dipio ar gyfer blas ychwanegol.
3. Fel arfer, mae nwdls oer a wasanaethir mewn powlen bas gyda gwahanol dapiau a photel o tsuyu, neu saws nwdls, yn cael eu bwyta o'r bowlen. Mae'r tsuyu yn cael ei dywallt dros y cynnwys a'i fwyta gyda chopsticks. Enghraifft o hyn yw hudashi yamakake udon neu udon oer gyda mynyddoedd mynydd Siapan wedi'i gratio (dilynwch y ddolen ar gyfer rysáit).

09 o 10

Ble i Gosod Eich Chopsticks Tra Bwyta Bwyd Siapaneaidd

Mae prydau Siapaneaidd yn aml yn cael eu gosod ar y bwrdd gyda pâr o chopsticks wedi'u gosod ar weddill chopstick. Os darperir gweddill y gopen o'r fath neu os byddwch chi'n paratoi i fwyta yn ystod eich pryd neu fwynhau eich diod, rhowch eich chopsticks yn ôl i'r gorffwys. Dyna'n union beth maen nhw ar ei gyfer! Os na ddarperir gweddill chopstick, gosodwch eich chopsticks at ei gilydd, ac yn daclus ar draws eich plât neu bowlen.

10 o 10

Sut i Ddiweddu Eich Bwyd Cyf Siapan

Ar ddiwedd eich pryd o Siapan, dychwelwch eich chopsticks yn ôl i'r gweddill chopstick os darperir un. Os na ddarperir unrhyw orffwys chopstick, gosodwch eich chopsticks ar draws plât neu bowlen yn daclus.

Dywedwch, "gochisou-sama" yn Siapaneaidd, i nodi eich bod yn llawn ac wedi mwynhau'ch pryd, a'ch bod i gyd wedi gwneud! Mae'r cyfieithiad ar gyfer yr ymadrodd Siapaneaidd hwn yn golygu: "diolch am y pryd blasus hwn" neu yn syml, "Rydw i wedi'i wneud gyda'm pryd". Efallai y bydd yr ymadrodd yn cael ei gyfeirio at eich gwesteiwr, eich aelod o'r teulu a oedd wedi coginio'r pryd i chi, cogydd bwyta neu staff, neu hyd yn oed wedi dweud yn uchel atoch chi'ch hun!