P'un a ydych chi'n gogydd arbenigol o gelfisog, neu os nad ydych wedi rhoi cynnig arnoch chi ar y blaen, mae gennym rysáit ysgubol yma a fydd yn eich annog i ddechrau gwneud y babanod hyn ar gyfer eich pryd bwyd nesaf. Maent yn flasus, yn drawiadol, ac maent yn llawer llai cymhleth i'w gwneud nag y gallent ymddangos. Dyma'r blasus perffaith ar gyfer gwesteion cinio neu ar gyfer cinio Sul syml gartref. Beth bynnag yw'r achlysur, rydyn ni'n siŵr eich bod yn mwynhau'r artisiogau hyn wedi'u stwffio yn Eidalaidd!
Gan fod y rysáit hon mor syml, mae pob cynhwysyn yn hynod bwysig. Ond peidiwch â gadael i'ch rhwystro chi. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio garlleg ffres, menyn o ansawdd, olew olewydd ychwanegol, a phersli sych neu ffres. Dewiswch artichokau sydd â dail wedi eu pacio'n dynn a gwnewch yn siŵr fod y dail yn hollol gyflawn. Mae'r briwsion bara gwenith cyfan yn ychwanegu corff neis a chrynswth o flas, ond fe allwch chi hefyd roi llestri bara yn rheolaidd.
Er eu bod yn cymryd dros awr i bobi, maent yn gyflym a syml i ymgynnull. Cael nhw yn y ffwrn cyn i chi ddechrau paratoi gweddill y cinio, a byddwch yn euraidd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 artisgoes ffres (canolig)
- 2 1/2 cwpan o friwsion bara wedi'u gwresogi yn Eidalaidd
- 8 llwy fwrdd o hufen melys wedi'i halltu
- menyn (toddi)
- 1 llwy fwrdd o bersli sych (neu wedi'i dorri'n fân)
- 3 ewin garlleg
- 1 lemwn (sudd)
- 1/4 cwpanaid caws parmesan wedi'i gratio
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 4 sleisen lemwn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 F.
- Rinsiwch yr artisgoes yn dda o dan ddŵr cynnes.
- Trimiwch y brig i ffwrdd o'r celfichokau , yn ogystal ag unrhyw bennau bach eraill nad ydynt yn cael eu tynnu oddi arnyn nhw. Yna, tynnwch y coesyn i ffwrdd fel y bydd y celfiogogau yn eistedd yn fflat yn y dysgl pobi.
- Tynnwch y dail ar wahân i wneud lle ar gyfer y stwffio.
- Mewn powlen canolig ychwanegwch y menyn wedi'i doddi, briwsion bara, persli sych, a sudd lemwn. Os oes gennych grater microblan, defnyddiwch ef i dorri'r garlleg i'r bowlen. Os nad oes gennych un, cwtogwch y garlleg yn fân neu defnyddiwch wasg garlleg. Ychwanegwch y caws parmesan a throi'r cynhwysion i gyfuno.
- Ychwanegu'r halen a'r pupur i flasu. Mae hi'n iawn os yw'r stwffio ychydig ar ochr halenach gan fod y celfiogokiau angen ychydig o dymor.
- Ychwanegu'r artisgoes i ddysgl caserol, yna rhowch bethau ar bob artichoke gydag 1/4 o'r stwffio. Pecynnwch ef gymaint o haenau o'r artisiog ag y gallwch.
- Ychwanegwch y sleisen lemwn i'r ddysgl caserol a llenwch tua 1/2 modfedd o ddŵr, yna gorchuddiwch â ffoil alwminiwm. Rhowch y dysgl caserol wedi'i orchuddio ar rac canolfan yn y ffwrn a'i goginio am 60 i 80 munud, yn dibynnu ar faint y celfiogau.
- I brofi doneness, defnyddiwch gyllell sydyn i dorri gwaelod y artisiog. Mae'n cael ei goginio os yw'r cyllell yn perffeithio'n hawdd iawn.
- Diddymwch y artichokes yn ofalus yn y dysgl pobi gyda dwy lwy fawr. Chwistrellwch nhw gyda mwy o gaws parlysaidd, persli, neu wasgfa sudd lemwn os dymunwch, a mwynhewch!