Rysetiau Millet Llysieuol a Vegan Iach

Rwyf wrth fy modd yn coginio gyda millet, ac ar ôl rhoi cynnig ar ychydig o'r ryseitiau millet llysieuol a llysieuol hyn, fe gewch chi i ben. Efallai eich bod wedi gweld melin wrth ymyl y grawn cyflawn arall mwy cyfarwydd yn y rhan fwyaf o'ch cydweithfa neu groser naturiol lleol ac wedi cael ei dynnu gan y pris super-isel. Os ydych chi'n meddwl beth i'w wneud â millet, yna rydych chi wedi dod i'r lle iawn.

A yw'r mwd yn y cwinoa newydd? Tua chwarter y pris, mae'n siŵr ei fod yn gwneud yn lle gwych! Er bod millet yn cynnwys llai o otein na quinoa, mae'n fwy fforddiadwy, yr un mor hyblyg, ac mae'n llysieuol, fegan a heb glwten. Os nad ydych eisoes wedi rhoi cynnig ar ychydig o ryseitiau millet, edrychwch ar y casgliad hwn o syniadau millet a dechrau coginio!

Gweler hefyd: Beth yw millet?

• 01 o 05

  Patties millet

  Mae'r rysáit hwn yn garthiog melyn llysieuol sylfaenol , felly efallai y byddwch am eu sbeisio ychydig. Mynd â nhw i ffwrdd â salsa? Ychwanegwch sbeisys Mecsicanaidd fel powdwr chili a chumin. Gan eu defnyddio ar gyfer byrgyrs llysieuol? Ychwanegwch ychydig o sbeisys "cigydd" fel paprika neu rwbio barbeciw. Rwy'n hoffi eu clymu gyda thahini ar gyfer dysgl ysbrydoledig Canol Dwyrain. Onid ydynt yn demtasiwn yn edrych?

• 02 o 05

  Pilaf melyn hawdd gyda phesto a chal

  Mae Pesto yn mynd gyda dim ond popeth, ac nid yw millet yn eithriad. Er mwyn ychwanegu mwy o flas, rhowch gynnig ar ychwanegiadau a sbriws o win gwyn, neu brigwch chi i gyd gyda chaws Parmesan wedi'i gratio ffres neu burum maethol os ydych chi'n bwyta'r fegan.

• 03 o 05

  Caserol melin wedi'u pobi

  Nid oeddwn yn eithaf siŵr beth i'w ddisgwyl pan ofynnodd plant fy ffrind i roi cynnig ar y caserl grin melyn hwn. Dywedais wrthynt ei bod hi'n debyg i fy macinoi a chaws quinoa , y maent wedi ceisio ac yn hoff iawn, a gobeithio am y gorau. Y dyfarniad? Dywedon nhw ei fod yn "dda iawn". Mae'n rhywfaint o rysáit "sinc cegin", gyda phopeth o lysiau, madarch, wyau, caws a llaeth yn cael eu taflu i'r cymysgedd.

• 04 o 05

  Tabbouleh millet heb glwten

  Yn debyg i grawn cyflawn eraill, mae millet yn gwneud tabboule wych yn lle'r gwenith bulgur traddodiadol, ac wrth gwrs mae millet yn rhydd o glwten, gan wneud y tabbouleh iach hon yn llwyr heb wenith. Daw'r rysáit hwn o arbenigwr coginio di-glwten. Mae'n sbeislyd gyda phupur lemwn a phaprika ac mae'n cael ei pilsio'n uchel gyda'r cynhwysion tabbouleh arferol, gan gynnwys persli Eidalaidd a tomatos Roma.

• 05 o 05

  Patties miledt wedi'u ffrio â phesto

  Mae madarch, seleri a briwsion bara yn crwydro allan y patties melyn macrobiotig blasus hyn. Fe'u gwneir gyda melin wedi'i goginio, felly cadwch y rysáit hwn yn ddefnyddiol ar gyfer pa bryd y bydd gennych unrhyw felin wedi'i goginio dros ben y mae angen i chi ei ddefnyddio i fyny.