Babka Pasg Wcrain

Mae babka a paska Wcreineg yn ddwy fara burum melys a wasanaethir yn ystod y Pasg. Yn wahanol i babka Pwyleg ffliw, mae babka Wcreineg yn uchel a silindrog fel panettone Eidalaidd a Kulich Rwsiaidd. Gellir ei heneiddio neu ei adael yn glir.

Bydd angen pasiau silindrog arnoch ar gyfer y rysáit babka hon, ond bydd caniau coffi 2-bunt yn gweithio. Gwnewch yn siŵr fod y caniau yn fwyd-radd yn ddiogel wrth eu gwresogi ac nad oes gan eu tu mewn gorchudd (fel arfer gwyn) oherwydd gall y plastigau a'r cemegau yn y gorchudd hwn gyfrannu at eich babka a bod yn anniogel.

Mae babka Wcreineg wedi'i dorri mewn rowndiau ar draws y borth yn dechrau ar y gwaelod. Ni chaiff y crwst gwaelod wedi'i sleisio ei fwyta (hyd nes mai dyma'r unig ddarn ar ôl!) Ac mae'n gwarchod rhag atal gweddill y bara rhag sychu.

Mae Babkas yn cael eu pobi ar dymheredd uchel ar y dechrau felly bydd y toes yn plymio ac yn ffurfio crwst cadarn ac yna caiff y tymheredd ei ostwng felly nid yw'r toes yn carthu cyn ei wneud yn pobi.

Rhewiwch y gwynod wyau sy'n weddill o'r rysáit hwn a'u cadw ar gyfer ryseitiau sy'n galw am lawer o wyau bach fel cacen bwyd angel.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y sbwng

  1. Torrwch y llaeth a'i oeri i 110 F.
  2. Rhowch 1/3 cwpan o flawd mewn powlen gyfrwng ac arllwyswch y llaeth, gan guro nes yn llyfn. Rhowch o'r neilltu.
  3. Mewn cwpan mesur neu fowlen fach, diddymu 2 llwy de siwgr mewn dwfr cynnes, a'i droi yn y burum.
  4. Trosglwyddwch y gymysgedd burum i'r past flawd llaeth, gan gymysgu'n dda. Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch iddo gynyddu tan ysgafn a gwyllt.

Gwnewch y Dough

  1. Mewn powlen fawr neu gymysgydd stondin, guro'r melyn wy , wyau cyfan a halen.
  1. Ychwanegwch 1 cwpan siwgr a pharhau i guro tan golau. Curwch yn y menyn, y fanila, a'r chwistrell lemwn. Ychwanegwch y sbwng i'r cymysgedd hwn a'i gymysgu'n dda.
  2. Ychwanegwch y blawd a chliniwch 7 munud yn ôl peiriant neu 10 munud wrth law. Gosodwch y rhisynnau dewisol. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo godi nes dyblu.
  3. Punchwch lawr y toes, gliniwch ychydig o weithiau a'i adael eto.
  4. Silindr 3 silindrau babka neu dunau coffi gradd bwyd. Llenwch y pasiau 1/3 yn llawn. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo godi nes ei fod wedi ei dreblu. Brwsio brigiau gyda 1 wy mawr wedi'i guro â 2 lwy fwrdd o laeth neu ddŵr.

Bake y Babkas

  1. Ffwrn gwres i 375 F.
  2. Bacenwch babkas 10 munud, yna tymheredd isaf i 325 F a bake 30 munud, yna tymheredd isaf i 275 F a phobi 15 i 20 munud yn hirach. Gorchuddiwch bennau â ffoil alwminiwm, os ydynt yn brownio'n rhy gyflym.
  3. Tynnwch o'r ffwrn a gadewch i chi sefyll yn y sosban am 10 munud. Trowch y dail allan o'r badell, gan redeg cyllell o'u cwmpas, os oes angen, ac oeri yn llwyr ar rac wifren.
  4. Os dymunir, gall y porthi oeri gael eu heneiddio gyda gwydredd siwgr syml melysion , gan ei gwneud yn syrthio i lawr yr ochr ar gyfer effaith addurnol.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 144
Cyfanswm Fat 8 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 91 mg
Sodiwm 116 mg
Carbohydradau 14 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 4 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)