Gyda'r rysáit hawdd i'w ddilyn, gallwch chi wneud cig eidion wedi'u troi'n ffrwythau gyda saws wystrys. Mae saws Oyster yn cyd-fynd â chig eidion yn dda trwy wella blas naturiol y cig. At hynny, mae'r dysgl hon yn stwffwl mewn bwytai Tseineaidd. Drwy ddysgu i'w wneud eich hun, fodd bynnag, gallwch reoli'r hyn sy'n digwydd yn y pryd yn union ac osgoi cynhwysion niweidiol megis MSG. Ac os oes gennych chi gyflyrau meddygol megis pwysedd gwaed uchel neu ddiabetes, gallwch gael gwared ar halen a siwgr neu, o leiaf, leihau faint o'r cynhwysion hyn a ddefnyddir yn y pryd bwyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. stêc cig eidion (rownd neu ochr)
- Sychwr slice 1/4-modfedd (wedi'i dorri)
- Madarch cwpan 3/4 (wedi'i sleisio)
- 1 moron fach (wedi'i dorri a'i dorri'n groeslin i mewn i sleisenau tenau)
- 2 1/2 llwy fwrdd. saws wystrys
- 1/2 cwp. siwgr brown (granogog neu feddal)
- 1/4 cwpan dŵr (neu broth cyw iâr sodiwm isel)
- 4 llwy fwrdd. olew ar gyfer chwistrellu (neu yn ôl yr angen)
- Halen a phupur i flasu
- 4 cwpan reis wedi'i stemio
- Ar gyfer y Marinade :
- 1 1/2
- t
- bsp.
- saws soi tywyll
- 1 t bsp. Gwin reis Tsieineaidd (neu seiri sych)
- 2
- llwy fwrdd.
- corn corn
- 1 1/2 t bsp. dŵr
- 1 t bsp. olew llysiau
Sut i'w Gwneud
- I gychwyn, cwtogwch y cig eidion ar draws y grawn yn ddarnau tenau, 2 i 3 modfedd o hyd a 1/4 modfedd o drwch. Yna, ychwanegwch y cynhwysion marinade yn y gorchymyn a roddir. Marinate y cig eidion am 15 munud. Mewn powlen fach, cymysgwch y dŵr neu'r broth cyw iâr, siwgr a saws wystrys gyda'i gilydd a'u neilltuo. Dŵr yw'r opsiwn iachach os ydych chi'n ceisio lleihau faint o halen sydd gennych.
- Nesaf, gwreswch 2 lwy fwrdd o olew dros wres canolig-uchel i wres uchel mewn gwisg gynhesu . Ychwanegu'r sinsir a'i droi yn gyflym nes ei fod yn aromatig. Cymerwch ofal i beidio â llosgi'r sinsir. Yna, ychwanegwch y cig eidion. Brown am funud, cymysgwch hyd nes ei fod yn newid lliw ac yn cael ei goginio bron. Gallwch goginio'r cig eidion mewn dau siwt os yw'n haws. Ar ôl hynny, tynnwch y sleisenau cig eidion o'r wok a'r draen. Yna, glanhau'r wok.
- Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew yn y wok. Ychwanegwch y moron wedi'i dorri a'i droi yn frys. Nesaf ychwanegwch y madarch. Gwthiwch y llysiau i'r ochr ac ychwanegu'r saws yn y canol. Gadewch i'r cymysgedd ddod i ferwi, ac yna ychwanegwch y cig eidion yn ôl i'r sosban. Cymysgwch bopeth gyda'i gilydd. Pan fyddwch chi'n gwneud, blasu sampl ac addasu sesiynau hwylio, os dymunir.
- Gweinwch y cig chig eidion yn boeth gyda reis wedi'i stemio . Rhowch reis gwyn gyda reis brown am bryd bwyd iachach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1003 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 709 mg |
| Carbohydradau | 164 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 48 g |