Curry Coch Thai Vegetarian gyda Eggplant

Mae'r rysáit curren coch Thai Vegetarian hwn yn hawdd ei ddilyn ac mae'n cyfuno esgidiau, lemongrass, chillies coch, galangal, cwin, hadau coriander, dail calch kaffir, glwten gwenith neu tofu, jams neu sweetpotatoes, eggplant Siapan neu Tseiniaidd, madarch shiitake, a Thai sanctaidd basil i greu dysgl llysieuol go iawn a fydd yn tynnu sylw at y blagur blas.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Am gyfarwyddiadau cyflawn ar sut i brynu a choginio gyda lemongrass, gweler: Ynglŷn â Lemongrass: Eich Canllaw i Brynu, Paratoi, a Choginio gyda Lemongrass.
  2. I wneud y past, rhowch yr holl gynhwysion past mewn prosesydd bwyd.
  3. Ychwanegwch ½ can o'r llaeth cnau coco a'i brosesu mewn past.
  4. Rhowch liw, glwten gwenith neu tofu, gan aros 1/2 yn gallu llaeth cnau coco, ac yn gadael dail mewn dyser caserol.
  5. Ewch yn dda nes bod y past wedi'i gymysgu'n drylwyr â'r cynhwysion eraill.
  1. Gwisgwch ar 375 gradd am 20 munud. Yna tynnwch y ffwrn a'i ychwanegu llysiau. Ewch yn dda. (Sylwer: os yw'n well gennych fwy o saws, neu os ydych chi'n gweld bod y chwaeth cyri yn rhy sbeislyd, ychwanegwch 1/2 y gall mwy o laeth cnau coco.)
  2. Ar ôl 10 munud arall, tynnwch y ffwrn. Gwiriwch i sicrhau bod llysiau'n cael eu coginio i'ch hoff chi.
  3. Gwnewch brofiad blas ar halen a sbeis. Os nad yw'n ddigon saeth, yn ychwanegu at 2 lwy fwrdd. mwy o saws soi (neu dymor gyda halen môr). Os nad yw'n ddigon sbeislyd, ychwanegwch tsili coch arall, wedi'i sleisio'n fân, NEU 1-2 tsp. Saws tsili Thai. Os ydych yn rhy saeth, yn ychwanegu at 2 lwy fwrdd. sudd calch . Os yw'n rhy sbeislyd, ychwanegwch ychydig mwy o laeth cnau coco (bydd iogwrt yn gweithio hefyd os nad ydych yn fegan) ac yn troi'n dda.
  4. Chwistrellwch gyda dail basil ffres (gellir torri'r rhain yn fras os ydynt yn rhy fawr), ac yn gwasanaethu gyda digon o reis bregus Thai (gwyn neu frown) am fwyd cyflawn a bodlon.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 349
Cyfanswm Fat 3 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 6 mg
Sodiwm 822 mg
Carbohydradau 76 g
Fiber Dietegol 20 g
Protein 16 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)