Rysáit ar gyfer ffittata llysieuol a llysieuog wedi'u pobi gyda thofu yn hytrach nag wyau. Mae burum maethol yn rhoi blas tangi i'r frigata frigata hon sy'n seiliedig ar dofu. Yn debyg i chwiche, mae'r dysgl hon yn berffaith ar gyfer brecwast neu brunch. Ceisiwch chwistrellu rhywfaint o gaws wedi'i dorri (llaeth neu soi) ar ben i fwy o flas.
Peidiwch byth â gwneud frittata vegan ac yn ansicr beth i'w ddisgwyl? Bydd ffitata fegan gyda thofu yn cael blas tebyg i ddysgl frittata sy'n seiliedig ar wyau, ond bydd y gwead ychydig yn wahanol. Mae wyau yn rhoi ffit ffugataidd yn ysgafnach ac yn "sbyng", tra bod y tofu yn gwneud fersiynau vegan ychydig yn ddwysach â theg "llymach" yn teimlo pan fyddwch chi'n brathu arno. Serch hynny, mae'r blasau yn eithaf tebyg, ac wedi'u gwneud yn iawn, a chyda'r holl tatws hynny, winwns werdd, a "umami" saws soi, ni fyddwch yn sylwi ar y gwahaniaeth o gwbl. Yn enwedig os ydych chi'n cyflwyno ychydig o mimosas ar yr ochr!
Mae Fritatta yn gwneud blas ardderchog ar gyfer brecwast Pasg llysieuol , brunch, neu ar gyfer cinio ysgafn hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan olew olewydd (neu olew coginio arall)
- 1 winwnsyn (bach wedi'i dorri)
- 4 winwns werdd (wedi'i dorri'n fân, ar wahân i'r glaswellt o'r gwaelod)
- 4 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 tatws canolig (wedi'u sleisio'n denau)
- 1 llwy fwrdd. halen
- 1/2 cwp. pupur du (wedi'i rannu)
- 1 12 oz. pecyn tofu (cadarn, wedi'i ddraenio a'i wasgu)
- 1/4 saws soi cwpan
- 4 llwy fwrdd. burum maeth
- Dewisol: caws
Sut i'w Gwneud
Yn gyntaf, draeniwch a phwyswch eich tofu. Bydd y rhan fwyaf o tofu yn blasu orau os byddwch chi'n ei wasgu'n gyntaf oherwydd bod tofu yn debyg i sbwng - y mwy o ddŵr y byddwch chi'n ei wasgu'n ysgafn, y blasau mwy blasus y gall ei drechu! Ddim yn siŵr sut i wneud y wasg tofu yn iawn? Gweler y canllaw cam wrth gam hawdd: Sut i bwyso tofu.
Unwaith y bydd eich tofu wedi'i wasgu'n dda, cynhesu'r popty i 325 gradd.
Mewn padell ffrio fawr, rhowch y winwnsyn, yr garlleg, a rhannau'r winwns werdd mewn olew olewydd am 2-3 munud.
Ychwanegu tatws, halen a phupur, a sautee am 10-15 munud, gan droi'n achlysurol nes bod y tatws yn frown euraid.
Cymysgu tofu, saws soi a burum maeth mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd nes ei fod yn gymysg. Bydd y cyffuriau braidd yn drwchus. Ychwanegwch winwns a thaws gwyrdd ac arllwyswch i mewn i badell gorsiog.
Coginiwch 45-50 munud, nes bod y brig yn gadarn ac wedi'i goginio drwy'r chwith.
Er bod eich frittata yn dal yn boeth, chwistrellwch y brig gyda chaws os dymunir. Gadewch i'r frittata oeri ychydig cyn ei dorri a'i weini, gan y bydd hyn yn ei helpu i osod a chwyddo ychydig yn fwy. Mwynhewch!
Mwy o Ryseitiau Brecwast Llysieuol a Vegan:
- Grab a Go: Syniadau brecwast iach y gallwch eu bwyta ar y rhedeg
- Y tu hwnt i ffeithiau sylfaenol: Sut i gael tofu ar gyfer brecwast
- Syniadau brecwast di-gig protein-uchel
- 7 syniad brecwast cwinoa llysieuol a glaseg
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 239 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,028 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 10 g |