Dyma rysáit ar gyfer sgonau mefus sy'n melys, yn gnau ac yn ddiddorol. Mae mefus ffres orau, ond bydd mefus wedi'u rhewi yn gweithio hefyd. Rhowch ddigon o ddigon iddynt fel y gallwch chi dorri'n gyflym iddynt cyn eu hychwanegu at y toes.
Tri awgrym pwysig: Yn gyntaf, peidiwch â gorweithio'r toes, p'un a yw pan fyddwch chi'n dod â'r toes gyda'i gilydd neu ei dreiglo. Os gwnewch chi, bydd y glutiau yn y blawd yn or-ddatblygu a bydd eich sgoniau gorffenedig yn dod yn rhy anodd a chaled.
Ac yn ail: Defnyddiwch bowdr pobi ffres! Os yw wedi bod yn fwy na chwe mis ers i chi brynu'r powdr pobi yn eich pantri, dylech ei ddisodli. Ac os nad ydych chi'n gwybod pa mor hir y bu, ailosodwch beth bynnag. Mae powdr pobi yn colli ei rym yn gyflym, ac ni fydd eich sgonau'n codi'n iawn os yw'n rhy hen.
Ac yn drydydd: Pwyswch eich blawd! Dyma'r unig ffordd o gael y mesuriadau'n iawn. Mae cwmpasu'n syth allan o'r bag yn hynod anghywir. Gallwch ddarllen mwy am fethu â'ch cynhwysion mewn pobi .
Ar gyfer sgoniau trionglog, trowch y toes allan a'i wahanu'n ddwy hanner. Ffurfiwch bob hanner i mewn i siâp cylchol, gan fod yn ofalus i beidio â gor-weithio'r toes. Yna rhowch bob hanner i 1-modfedd o drwch, a'i dorri'n lletemau gyda chyllell. Ewch ymlaen gyda'r camau sy'n weddill fel y'u hysgrifennwyd.
Ar gyfer fersiwn braster is, rhowch 1 cynhwysydd bach (6 oz) o iogwrt vanilla, oren neu lemwn (neu hyd yn oed mefus, os na allwch gael digon o fefus yn eich sgon mefus) ar gyfer yr hufen trwm.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan / 260 gram
- blawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 2 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1/2 llwy de o halen (halen bwrdd, nid Kosher)
- 4 llwy fwrdd menyn (1/2 ffon)
- 3 wy
- ½ cwpan hufen trwm (yn ogystal â mwy yn ôl yr angen)
- 1 cwpan mefus (wedi'i dorri a'i dorri)
- 1/2 tynnu llwy de almon
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F.
- Paratowch eich taenen pobi drwy ei ymlacio â menyn neu ei fyrhau neu ei linellu gyda phapur croen . Neu defnyddiwch fat pobi silicon, sef fy hoff dechneg.
- Rhowch un o'r wyau ynghyd â llwy fwrdd o ddŵr mewn powlen fach a'i neilltuo.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, cyfuno blawd, powdr pobi, siwgr a halen.
- Torrwch yn y menyn nes bod y gymysgedd yn debyg i fraster mawr.
- Mewn powlen ar wahân, guro'r ddwy wy sy'n weddill a chodi'r hufen a'r almon yn dynnu. Trowch y gymysgedd wyau hufen i mewn i'r cynhwysion sych a'r ffrwd yn y mefus wedi'u torri.
- Trowch y toes allan i fwrdd wedi'i ffynnu a'i wasgu gyda'i gilydd mewn un lwmp. Os nad yw'n dal gyda'i gilydd eto, ychwanegwch fwy o hufen, llwy fwrdd ar y tro, nes ei fod. Ond peidiwch â gorbwysio'r toes, neu bydd eich sgonau'n troi'n galed.
- Rholiwch y toes allan i drwch o 1 modfedd. Ond peidiwch â threulio gormod o amser yn ei dreiglo neu fe fyddwch chi'n gweithio drosodd ac yn dod i ben gyda sgonsiau anodd. Torrwch y toes i mewn i rowndiau gyda thorrwr pastew crwn neu fflys.
- Rhowch sganiau ar eich taflen pobi wedi'i baratoi. Brwsio top y sconau gyda'r golchi wyau o'r blaen. Trosglwyddwch y sosban i'r ffwrn a'i goginio 15 munud neu nes ei fod yn euraid.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 137 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodiwm | 360 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |