Pum Siapan Siapan "Otsumami" (Byrbrydau) ar gyfer Cwrw ac Alcohol

Rhan sy'n cael ei anwybyddu yn aml o bryd bwyd Siapaneaidd nodweddiadol yw'r rhan hanner awr neu awr o ddechrau'r pryd pan gaiff cwrw neu alcohol ei wasanaethu gyntaf. Yn ystod y cyfnod hwn, mae alcohol yn cael ei gyflwyno gyda byrbrydau bach, a elwir hefyd yn "otsumami", yn Siapaneaidd.

Gellir defnyddio'r term otsumami yn fras i gyfeirio at unrhyw fath o fyrbryd, ond fel arfer mae'n golygu byrbryd sy'n cael ei fwyta gyda chwrw, alcohol , neu ddiod arall nad yw'n alcohol. Mae term arall o Siapan, "oyatsu", fel arfer yn cyfeirio at amser byrbryd y prynhawn, neu losin neu fyrbrydau eraill nad ydynt yn cael eu bwyta'n gyffredinol gyda chwrw neu alcohol .

Mae Otsumami, neu fyrbrydau cwrw, ar gael yn rhwydd ac wedi'u pecynnu ar werth mewn archfarchnadoedd Siapan. Gall ymsefydliad cyfan yn y farchnad gael ei neilltuo'n llym i fyrbrydau otsumami sych. Mae'r rhan fwyaf o otsumami yn saethus ac yn hallt, i ganmol cwrw ac alcohol , ac mae blas sbeislyd hefyd yn eithaf poblogaidd.

Er bod llawer iawn o otsumami wedi'i becynnu ar gael ar y farchnad, mae'r pum byrbrydau cwrw Siapan canlynol yn eitemau poblogaidd y byddwch yn eu gweld ym marchnad Siapaneaidd bron, ac mae'n ffordd wych o greu argraff ar eich ffrindiau, eich teulu, neu ddyddiad gydag awr coctel thema Siapan!

• 01 o 05

  Pys Gwyrdd wedi'i Rostio

  Pys gwyrdd wedi'u rhostio yw un o'r byrbrydau cwrw Siapaneaidd mwyaf sylfaenol, neu "otsumami". Mae'r pys yn cael eu gorchuddio mewn batter ysgafn iawn, sy'n debyg i'r hyn sy'n cynnwys cotura tenau, ac maent yn ysgafn ac yn ysgafn. Maen nhw'n cael eu pecynnu ymlaen llaw mewn bagiau sefydlog silff ac maen nhw'n y byrbryd perffaith i gadw yn eich pantri am gysur a byrbrydau ysgubiadol pan fydd y cwmni'n dod i ben. Mae pys gwyrdd wedi'u rhostio yn dod â dau flas, wasabi sbeislyd neu sbeislyd ( merlod poeth Siapan).

• 02 o 05

  Squid Tempura (Ika Deg)

  Squid tempura , a elwir hefyd yn "ika ten" neu " ika tempura " yn Siapaneaidd, yn fyrbryd cwrw arall neu "otsumami". Mae darn denau o sgwid wedi'i orchuddio mewn batri tempura a ffrio. Mae ei wead yn grunchy a chewy. Mae Ika deg yn halen gyda halen, ond mae blasau eraill yn cynnwys teriyaki a phupur chili coch sbeislyd ( togarashi ).

• 03 o 05

  Calamari wedi'i dorri'n sbeislyd sych (Saki Ika)

  Fe'i gelwir hefyd yn "saki ika" yn Siapaneaidd hefyd. Mae'n otsumami eithafol o sgwid sych sy'n cael ei dorri'n ddarnau tenau a'i halogi â halen a phupur cili coch ( togarashi ). Gellir ei debyg i gyfrinach Americanaidd. Mae ei wead yn gaws ac yn dendro mewn rhai rhannau. Bydd y pecyn yn fwy ffres, po fwyaf y tendr fydd y sgwid sych. Yn ogystal â chalamari sbeislyd wedi'i dorri, mae hefyd ar gael mewn blas halen plaen.

• 04 o 05

  Gwenyn Tempura (Nori Deg)

  Mae temura'r gwymon , a elwir hefyd yn "nori ten" yn Siapan, yn ddarnau o wymon wedi'i ffrwythio mewn ffibr tempura. Mae'r otsumami hwn nid yn unig yn boblogaidd fel byrbryd cwrw, ond hefyd fel byrbryd ymhlith plant. Mae'r gwymon yn ysgafn ac yn ysgafn ac mae'r batter yn fwy trwchus ac ychydig yn wyllt. Mae'r ddau deg blas mwyaf sylfaenol yn cynnwys halen, a wasabi (gwasgoedd poeth Siapaneaidd). Mae blasau poblogaidd eraill yn cynnwys pupur cili sbeislyd coch ( togarashi ), salad tomato, teriyaki , bwyd môr a garlleg .

• 05 o 05

  Anrhegion Calamari Sych wedi'u Tymoru (Ika Kun)

  Mae calamari sych wedi'u tymhorol yn hoff o Siapaneaidd ac wedi cael eu henwi'n "ika kun", lle mae "ika" yn golygu sgwid, a "kun", yw'r term gwrywaidd cariadog ar gyfer "plentyn ifanc". Er bod rhywfaint o ystyr sy'n cael ei golli mewn cyfieithu, hanfod y byrbryd otsumami hwn yw bod y modrwyau bach o dafad sych tendr yn fach ac yn torri. Mae'r cylchoedd calamari yn eithaf blasus ac fe'u gwerthir fel arfer mewn blas halen plaen, ond maent hefyd ar gael mewn pupur cili sbeislyd coch ( togarashi) .