Sopapillas arddull o Chile yw rowndiau ffrwythau o fysgl pysgod wedi'i dorri mewn syrup siwgr brown.
Maen nhw'n gwneud braf brecwast blasus neu brynhawn gyda choffi. Yn draddodiadol, mae Sopapillas, cefnder picarones Periw , yn cael eu bwyta ar ddyddiau gaeaf glawog yn Chile.
Os gallwch ddod o hyd i chancaca , math o siwgr brown tywyll cadarn, sy'n ôlproduct o brosesu caniau siwgr, bydd y rhain yn blasu hyd yn oed yn fwy dilys. Mae'r sopapillas hyn yn ddilys gyda'u surop arbennig, ond os ydych yn fyr ar amser, yn eu cynhesu gyda llwch o siwgr powdr.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Sopapillas:
- 1 pwmpen siwgr bach
- 3 llwy fwrdd o olew llysiau
- 4 cwpan o flawd
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1/2 llwy de
- pwder pobi
- 1 llwy de o halen
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown tywyll
- 4 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1 olew llysiau potel ar gyfer ffrio
- Ar gyfer y Syrup:
- 1 cwpan siwgr brown tywyll (neu cancaca wedi'i gratio)
- 3/4 cwpan dŵr
- 2 ffyn sinamon
- 1 llwy de ewin
- 1 oren fach
Sut i'w Gwneud
Bake the Pumpkin
- Torrwch y pwmpen yn ei hanner a thynnwch yr hadau a'r rhannau llym. Archebwch yr hadau os dymunir i rostio.
- Rhwbiwch basen pobi gyda'r olew llysiau a rhowch yr hanerau pwmpen i dorri i lawr yn y sosban.
- Gwisgwch am 40 i 50 munud yn 375 F neu hyd nes bod y pwmpen yn feddal a gellir ei daflu â fforc.
- Torrwch y pwmpen allan o'r gragen a gwasgu trwy felin fwyd neu rws tatws . Bydd angen 1 chwpan o bwmpen arnoch chi.
Gwnewch y Sopapillas
- Stirio'r blawd, soda pobi, powdwr pobi, halen a 2 llwy fwrdd o siwgr brown tywyll mewn powlen.
- Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi a'r pwmpen a'i gymysgu.
- Ychwanegu dŵr yn raddol, 1 i 2 lwy fwrdd ar y tro, nes bod y toes yn llyfn.
- Cnewch y toes yn ysgafn nes ei gymysgu'n dda.
- Rholiwch y toes ar wyneb y ffwrn i drwch o tua 1/4 modfedd.
- Gadewch i'r toes orffwys am tua 5 munud, yna torrwch ddarnau gyda thorrwr rownd 4 modfedd a rhowch y rowndiau gyda fforc sawl gwaith.
- Cynhesu sawl modfedd o olew mewn sgilt dwfn neu freirwr braster dwfn i 350 F.
- Ffriwch y sopapillas mewn sypiau, gan droi unwaith, tan euraid brown. Draeniwch yn fyr ar dywelion papur.
Gwnewch y Syrup
- Cynhesu 1 cwpan siwgr brown gyda dwr cwpan 3/4, y pin siâp a chlog.
- Chwarter yr oren ac ychwanegu at y cymysgedd siwgr.
- Dewch â berw a fudferwi am 5 munud.
- Strain a chadw'n gynnes.
Gweini'r Sopapillas
- Gweini'r sopapillas yn gynnes, wedi'u trochi yn y surop, gyda syrup ychwanegol ar yr ochr, fel y dymunir.
Rhostiwch yr Hadau Os Dymunir
Mae'r hadau'n gwneud byrbryd mawr, a gallwch chi eu rhostio ar yr un pryd â'r pwmpen. Golchwch a sychu'r hadau a'u taflu yn y badell pobi gyda'r pwmpen. Gwiriwch yn aml a thynnwch yr hadau pan fyddant yn frown euraidd - bydd yr hadau'n rhostio'n gyflymach na'r pwmpen. Trowch yr hadau gyda halen a storfa mewn cynhwysydd cwrw.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 296 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 15 mg |
Sodiwm | 289 mg |
Carbohydradau | 42 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 2 g |