Hawdd, blasus, a ... cwrw! Beth arall y gallech chi ei gael pan ddaw i wneud cinio shrimp? Mae rysáit y Berdys Steamed Beam yn ffordd hwyliog o newid eich trefn pysgod cregyn .
Mae'r rysáit yn syml iawn a bydd yn cymryd dim ond tua 20 munud o'r dechrau i'r diwedd. Nid yw'r berdys wedi'u coginio mewn cwrw mewn gwirionedd ond maent yn cael eu stemio dros bot berw o gwrw er mwyn ychwanegu blas melysig a siwmpl-sitrws sy'n unigryw a blasus a bydd yn newid gyda phob cwrw newydd rydych chi'n ei roi arnoch.
Oherwydd nad yw'r berdys wedi'u coginio yn y cwrw, gellir hawdd addasu'r rysáit i greu cymaint o gyfarpar ag sydd ei angen arnoch; dim ond ychwanegu neu leihau nifer y berdys sy'n mynd i mewn i'r fasged stêmio. Ar gyfer entree, y gwasanaeth cyfartalog yw tua 7-10 shrimp cyfrwng y person .
Pan fyddwch chi'n barod i wasanaethu, penderfynwch a hoffech chi'r shrimp yn gynnes neu'n oer. Gellir eu gwasanaethu ar eu pennau eu hunain gydag ochr saws coctel neu fenyn wedi'i doddi ar gyfer blasus blasus neu dros wely pasta neu ochr reis ar gyfer entree. Y naill ffordd neu'r llall, mae'r shrimp hyn yn wych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunni berdys crai canolig (yn y gragen)
- 1 cwr 12-ounce
- 2 stalks seleri
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/8 llwy de
- halen
- Opsiynol: 1 rosemari sbrig
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegu cwrw, sudd lemwn a halen i sosban fawr neu stewpot.
- Ychwanegwch eich basged stêm , gan sicrhau ei fod yn eistedd yn uwch na'r cwrw.
- Ychwanegwch yr seleri a'r berdys i'r fasged a'r gorchudd.
- Dewch â'r cwrw i ferwi yna gostwng i fudfer.
- Coginiwch nes bydd yr holl berdys yn troi'n binc. Mae'r rhai gorau yn tueddu i newid lliw yn gyntaf felly gwnewch yn siŵr eu symud o gwmpas a gwirio bod pawb wedi troi.
- Gweini'n gynnes neu'n oer gan eu bod nhw neu gyda saws coctel neu fenyn wedi'i doddi.
Os yw'n well gennych chi eich berdys wedi'i oeri, creu bath iâ . Yn syml, cwblhewch bowlen fawr gyda rhew a dŵr, yna tynnwch y berdys wedi'u coginio ar y brig nes eu bod yn oeri.
Dewis y Cwrw Cywir
Y penderfyniad mwyaf hollbwysig yn y rysáit hwn yw pa gwrw i'w ddefnyddio. Mae yna lawer o arddulliau o gwrw i ddewis ohonynt a bydd pob un yn ychwanegu blasau gwahanol i'r stêm. Bydd yr hyn a ddewiswch yn dibynnu'n fawr ar ddewis personol ond mae yma rai pwyntiau da i'w hystyried.
- Mae gan y berdys blas blas iawn a dylid eu trin bob amser gyda gofal.
- Mae Lagers yn tueddu i fod yn ysgafnach nag ales a gallant fod yn eich dewis gorau ar gyfer creu pryd sy'n apelio at y mwyafrif o bobl. Efallai y bydd Lagers hefyd yn well gyda'r awgrym o sitrws yn y pot stêm ac yn gyffredinol mae'n well ganddynt ar gyfer paratoi bwyd.
- Os ydych chi eisiau blas llawn cyweryn, ceisiwch arbrofi gyda rhai o'r dulliau ysgafnach. Byddai blas gwael cywen pale yn lle gwych i ddechrau. Mae cyw iâr gwenith ffrwyth fel Oberon hefyd yn gêm wych.
- Mae ansawdd yn allweddol. Er mai dim ond stêm yw hwn, bydd ansawdd y cwrw rydych chi'n ei ddewis yn cael effaith fawr ar y pryd gorffenedig. Nid yw berdys yn rhad ac ni ddylai eich cwrw fod naill ai. Ar wahân, os byddwch chi'n codi pecyn chwech o gwrw ac mae un yn mynd yn y pot, yna mae hynny'n gadael i chi bum i fwynhau wrth goginio a bwyta. Mae'n ennill-ennill!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 293 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 454 mg |
| Sodiwm | 1,226 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 54 g |