Mae'r cnau cig oen hyn yn cael eu cywasgu â chain a mintys, dau flasgl Groeg poblogaidd. Fe'u gwasanaethir gyda'r saws Groeg traddodiadol o'r enw tzatziki , sy'n hawdd ei wneud gartref gyda ciwcymbrau, iogwrt , lemwn, mintys, a dill .
Gweinwch y badiau cig hyn fel addurn pleserus yn eich plaid nesaf am newid cyflym diddorol. Gwnewch y saws tzatziki y diwrnod o flaen llaw am y blas gorau. Bydd yn cadw hyd at 2 ddiwrnod yn yr oergell.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cig Pig Oen:
- 1 bunt oen ar y ddaear
- 3 llwy fwrdd o winwnsyn coch, wedi'i dorri'n fân
- 1 bach
- ewin garlleg , wedi'i glustio neu ei falu mewn wasg garlleg
- 1 wy, ychydig wedi'i guro
- 2 llwy fwrdd o friwsion bara
- 1 cwpan llwy de
- 1 llwy fwrdd
- mayonnaise
- 1 cwpan mintys ffres (wedi'i becynnu'n llawn a'i dorri'n fân)
- 3/4 llwy de llosgi
- halen
- 2 lwy fwrdd o olew canola
- 1 lemwn ffres ar gyfer gwasgu a garnis, wedi'i dorri i mewn i chwarteri
- 1/8 llwy de o bupur cayenne, dewisol
- Tzatziki:
- 1 ciwcymbr mawr
- 1 llwy fwrdd llawr ychwanegol
- olew olewydd
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy de esgidiau lemwn
- 1 llwy de o halen kosher
- 1 llwy fwrdd o fintys ffres, wedi'i dorri'n fân
- Cwpan 1/4 cwpan ffres, wedi'i dorri'n fân
- 2 cwpan o iogwrt Groeg (gweler y nodiadau)
Sut i'w Gwneud
Cig Pig Oen:
- Yn y bowlen gyda'r cig oen, ychwanegwch winwnsyn coch, garlleg, wy, briwsion bara, cwmin, mayonnaise, mintys ffres a halen. Gan ddefnyddio'ch dwylo, cymysgwch yn drylwyr i ddosbarthu'r cynhwysion yn gyfartal. Gyda llwy de, ffurfiwch y gymysgedd yn 24 o waliau cig. Peidiwch â chodi'r cig i ffwrdd na phacio'r peliau cig yn rhy dynn.
- Cynhesu'r broler.
- Lledaenu olew canola ar daflen pobi gan ddefnyddio tywel papur. Rhowch y badiau cig 2 modfedd ar wahân ar y daflen pobi, a gosodwch y daflen bara 4 modfedd o'r ffynhonnell wres.
- Mae Broil am tua 5 munud, gan droi unwaith hanner ffordd.
- Trefnwch y badiau cig ar blatyn gweini, a gwasgwch sudd lemwn ffres dros y brig. Chwistrellwch y pupur cayenne dros y badiau cig ar y funud olaf. Gweini ar unwaith gyda tzatziki.
Tzatziki:
- Rhowch ciwcymbr, olew olewydd, sudd lemwn, chwistrell lemwn, halen, mint, a di l l mewn powlen a chymysgu'n dda. Ychwanegu'r iogwrt Groeg a chymysgu'n dda.
- Gorchuddiwch â lapio plastig neu le mewn cynhwysydd arthight, ac oeri yn yr oergell am o leiaf 2 i 3 awr cyn ei weini.
Nodyn: Rhaid i chi ddefnyddio iogwrt arddull Groeg pan fyddwch chi'n gwneud tzatziki; Mae iogwrt plaen yn rhy dart. Mae gan y rhan fwyaf o farchnadoedd iogwrt arddull Groeg, ond os na allwch ddod o hyd iddi, gallwch ddefnyddio iogwrt plaen; gwnewch yn siŵr eich bod yn caniatáu digon o amser i'w baratoi: Draeniwch iogwrt plaen trwy gogen ar y bowlen am o leiaf 2 awr ar eich cownter ar dymheredd yr ystafell. Bydd hylif (yr ewyn) yn diflannu i'r bowlen, gan eich gadael â iogwrt llyfn sy'n hufenog ac nid yw'n dartur! Rhewewch yr iogwrt strained nes eich bod yn barod i'w ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 195 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodiwm | 399 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 12 g |