Ryseitiau Asparagws Tseineaidd

Mae dyfodiad y Gwanwyn yn golygu mai dyma ddechrau tymor y asparagws! Mae asparagws (蘆筍) yn lysiau poblogaidd ledled Tsieina ac mae ganddi flodau cain sy'n llawn manteision iechyd.

Yn wreiddiol, dosbarthwyd asparagws yn y teulu lili, ond mae bellach yn rhan o'r teulu asparagaceae. Mae gan bobl ddynod o hir o fwyta asbaragws fel bwyd, ond mae hi hefyd wedi cael ei ddefnyddio ers tro i feddyginiaeth. Mae'r dystiolaeth gynharaf ar frît Aifft.

Lluniwyd asparagws fel cynnig, a dyddiwyd tua 3000 CC yn y fflys hwn.

Mae asparagws yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn bwyd Tsieineaidd fel dysgl ochr, addurno ac ar gyfer chwistrellu. Mae pobl Tsieineaidd yn defnyddio asbaragws i droi ffrio gyda ffiledi pysgod, berdys, cregyn bylchog, cig, cyw iâr a llysiau ychwanegol eraill. Felly, pan fyddwch yn dewis rysáit, gallwch gyfnewid cynhwysion yn rhydd o gwmpas.

Iechyd

Dyma rai o'r manteision iechyd y mae asparagws yn eu darparu:

  1. Mae asparagws yn uchel iawn mewn ffibr ac mae'n ffynhonnell dda o ffolad, fitaminau A, C, E, K a chromiwm.
  2. Gall asparagws helpu eich corff i ymladd ac atal canser.
  3. Gall asparagws eich helpu i feddwl yn well oherwydd ei fod yn cynnwys lefelau uchel o Fitamin B12.
  4. Mae asbaragws yn cynnwys lefelau uchel o wrthocsidyddion.
  5. Gall helpu eich corff i gael gwared â halen gormodol.
  6. Mae'n lysiau da am golli pwysau oherwydd ei fod yn cynnwys lefelau uchel o ffibr
  7. Mewn meddygaeth Tsieineaidd, credir bod asparagws yn dda ar gyfer eich ysgyfaint a gall helpu eich corff i gael gwared â peswch ac unrhyw fwcws o un gwddf.

Dyma nifer o ryseitiau Tsieineaidd sy'n cynnwys asparagws, o'r prif brydau i chwistrellu llysiau syml a salad hawdd o asparagws 5 cynhwysyn.

Salad Asparagws

Caiff asparagws ei ferwi'n fyr ac mae ganddo wisgo blasus wedi'i wneud gydag olew sesame, saws soi a siwgr yn y dysgl hawdd hwn.

Cyw iâr ac Asparagws Stir-ffy

Mae'r cyw iâr a'r asparagws hyn yn gwneud defnydd creadigol o dresiniadau Tseiniaidd a Thai i gynhyrchu rysáit cyffrous blasus sy'n mynd yn dda gyda sticeri potiau a reis wedi'i stemio.

Mae saws pili a saws pysgod Thai ar gael mewn marchnadoedd neu siopau Asiaidd sy'n gwerthu cynhwysion a ddefnyddir mewn coginio De-ddwyrain Asiaidd.

Eidion a Ffa Du Gyda Asparagws

Dyma ffordd arall i ddangos asparagws ffres yn y tymor. Mae blas cryf Beau Du Tsieineaidd yn cyferbynnu'n dda â blas melys asparagws ffres. Deer

Rysáit Stir-ffy Asparagws Hawdd

Mae asbaragws ffres yn troi'n dendr ond yn dal yn ysgafn, wedi'i orchuddio â saws wystrys blasus yn y ffrwythau hawdd hwn gyda madarch a phupur coch coch.

Mae'r rysáit hon yn defnyddio tua 4 cwpan o lysiau ac fe'i cynlluniwyd i gael ychydig o saws ychwanegol i fynd gyda'r reis.

Cregyn Blychau a Asparagws Stir-ffry

Mae parau Asparagws yn hyfryd gyda chregyn bylchog a madarch newydd yn y pryd hwn o gomisiwn asbaragws California. Gallwch chi hefyd ddefnyddio berdys yn hytrach na chregyn bysgod os dymunwch.

Asbaragws a chig Oen-ffrio

Daw rysáit hawdd-oeri ffres o Gomisiwn Asparagws California: caiff cig oen ei dorri ar draws y grawn, gan ei gwneud yn dendr ychwanegol, yna ei droi â asbaragws mewn saws blasus.

Sbriws Gyda Saws Chili

Mae pupur poeth yn ychwanegu sbeis i'r berdys a'r asparagws sy'n ffrwyth-ffrio.