Os ydych chi'n defnyddio broth llysiau, mae'r cawl hwn yn gwbl llysieuol (yn amlwg, sgipiwch y mochyn dewisol ar gyfer chwistrellu!) Ewch heibio'r bacwn a'r Parmesan a defnyddiwch broth llysiau ac mae'r cawl hyd yn oed yn fragan . Mae'n gawl cinio go iawn, llawn o bethau gwych. Ar y llaw arall, gallwch chi ychwanegu cyw iâr wedi'i dorri ar y cawl hwn i'w wneud yn fwyd potiau un llysieuol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- Mae 16 un o madarch wedi'u sleisio, megis shiitake, cremini neu botwm
- 2 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- Halen Kosher a phupur newydd ffres i flasu
- 3 cwpan o brocoli wedi'i dorri'n fras
- ¼ llwy de o flakes pupur coch
- 1½ cwpan o haidd wedi'i goginio
- 8 cwpan o broth cyw iâr neu lysiau (gweler Nodyn)
- ¼ cwpan cig moch wedi'i goginio wedi'i goginio neu gaws Parmesan wedi'i gratio i'w weini (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig uchel. Ychwanegwch yr olew. Ychwanegwch y madarch a'r ysgail, tymor gyda halen a phupur, a thorrwch am tua 8 munud nes bod yr hylif wedi anweddu a bod y madarch wedi troi'n frown. Ychwanegwch y brêr brocoli a ffrwythau pupur coch a'u saethu am 5 munud arall, hyd nes bod y brêc brocoli yn dechrau dod yn dendr.
- Yn y cyfamser, dewch â'r broth cyw iâr i fudferu mewn pot mawr dros wres uchel. Ychwanegwch y gymysgedd rabe brocoli i'r pot, ynghyd â'r haidd wedi'i goginio, a'i fudferwi am 5 i 10 munud arall, nes bod popeth yn dendr. Blaswch ac addaswch y sesni, yna gwasanaethwch mewn powlen gyda naill ai bacwn neu Parmesan ar yr ochr i chwistrellu ar ben, os dymunir.
Sylwer: Rwyf wrth fy modd â chetiau bocsys a tun, a'u defnyddio'n ddyddiol, ond pan fydd cawl mor syml â hyn, mae broth cartref yn mynd yn hir, os oes gennych yr amser. Gallwch hefyd brynu cawlau wedi'u storio a stociau o fwydydd upscale a siopau gourmet, ac er eu bod ychydig yn fwy prysur, gall y blas fod yn wych. Llwybr byr yr wyf yn ei gymryd drwy'r amser yw defnyddio cawl mewn tun neu bocsys a mwgwdio ychydig o ddarnau o gyw iâr yn y broth ynghyd â rhai moron wedi'u sleisio a winwns am awr neu fwy, sy'n ychwanegu haen arall o ddyfnder a blas i'r cawl a brynir yn y storfa .
Rhowch gynnig ar y cawliau blasus eraill, fel Selsig Twrci, Broccoli Rabe a Soup Millet , Cawl Llysiau Cyw Iâr Asiaidd Spiralizer , a Romanesco Roasted a Chimichurri Soup .
Mae gan madarch flas wych o umami sy'n dod â gwead cig a blas i brydau. Am fwy o ffyrdd o ddefnyddio madarch, rhowch gynnig ar Faglod Cyw iâr gyda Madarch , Madarch Portobello Asiaidd , Tri Bwmp Cacen a Lasagna Madarch, Madarch Sauteed, Brocoli Rabe a Salad Freekeh , Eogiaid Oren gyda Cennin a Madarch .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 422 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 1,660 mg |
| Carbohydradau | 73 g |
| Fiber Dietegol | 17 g |
| Protein | 21 g |