Gyda gwead ysgafn, llyfn sy'n rhychwantu'r llinell rhwng flan a soufflé, mae'r kugel sgwash melynog hwn, sydd heb fod yn llaeth-melys, yn llwyddo i edrych yn wen tra'n teimlo fel cyfanswm bwyd cysur.
Fe'i gweini fel dysgl ochr â chyw iâr wedi'i rostio neu friwsen , neu ei ychwanegu at eich bwffe brunch nesaf. Mae hefyd yn ffit naturiol ar gyfer bwydlenni Sukkot neu Diolchgarwch sy'n cael eu hysbrydoli'n dymhorol.
Tip
Os yw'n well gennych kugel sy'n sleisys i sgwariau glân, defnyddiwch olew cnau coco, sy'n lled-solid ar dymheredd yr ystafell, ac yn rhoi dimensiwn blas cynnil na fyddwch chi'n ei gael o olew hylif niwtral. Mae defnyddio olew grapinged neu olew olewydd hefyd yn cynhyrchu kugel blasus, er bod un meddalach y gallai fod angen i chi ei dorri i wasanaethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 sgwash chwerw canolig, tua 3 bunnoedd
- 2 llwy fwrdd o olew cnau coco, olewydd, neu grapeseed, yn ychwanegol at y sgwash
- 1/3 cwpan syrup maple pur, yn ddewisol Gradd B
- 3 wyau mawr, wedi'u guro'n ysgafn
- 1 llwy fwrdd o darn fanila pur
- Pinsiad o halen (dewisol)
- 1/3 cwpan blawd pob diben
- 1/4 cwpan pecans crai wedi'u torri (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 ° F. Gosodwch ddysgl pobi sgwâr 8- neu 9 modfedd, neu ddysgl caserol o faint tebyg a'i neilltuo.
- Gyda chyllell y cogydd mawr, torrwch y sgwash yn ofalus yn ei hanner. Tynnwch yr hadau a rhwbiwch yr ochrau torri gydag ychydig o olew. Rhowch hanner y sboncen i dorri'r ochr i lawr ar ddalen pobi neu mewn padell rostio. Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 35 i 45 munud, neu hyd nes y bydd yn dendr. Tynnwch o'r ffwrn a'i neilltuo tan ddigon oer i'w drin.
- Cwmpaswch y cnawd sboncen chwythu o'r croen. Trosglwyddo 4 cwpan o sboncen wedi'i rostio i bowlen fawr. (Peidiwch â phoeni os yw eich sgwash yn cynhyrchu ychydig yn fwy neu lai. Os oes gennych ychydig o sboncen ychwanegol, mae croeso ei gynnwys yn y rysáit, ond os ydych chi'n gweld bod gennych lawer, ei gadw ar gyfer defnydd arall.)
- Ychwanegwch y surop olew a maple i'r sboncen a chwisgwch gyda'i gilydd nes eu bod yn gyfuno'n dda. Ychwanegwch yr wyau wedi'u curo'n araf, yn chwistrellu'n gyson nes eu hymgorffori'n dda. (Os yw'r sboncen yn dal i fod yn weddol gynnes, mae ychwanegu'r wyau'n araf wrth gymysgu'n bwysig, neu fel arall gallwch ddod â darnau o wy wedi'i goginio yn y batter!). Dechreuwch y darn fanila a'r halen (os yw'n defnyddio).
- Chwistrellwch y gymysgedd sboncen gyda'r blawd, a'i droi'n dda i gyfuno, gan sicrhau nad oes unrhyw lympiau na streciau o blawd yn parhau. Os yw'n well gennych chi kugel llyfn iawn, piwliwch y cymysgedd gyda chymysgydd trochi rheolaidd.
- Arllwyswch y batri sboncen i'r dysgl pobi paratoi, a llyfnwch y brig gyda sbeswla. Chwistrellwch y brig gyda'r pecans, os ydych chi'n defnyddio. Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 40 i 45 munud, neu hyd nes bod y kugel yn gadarn, mae'r brig yn ymddangos yn sych ac yn euraidd, ac mae profwr wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân. Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 352 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodiwm | 352 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 9 g |