Mae'r Stir-Fry Llysiau Thai hwn yn hawdd ei wneud ac yn blasus iawn! Y saws ffrwd-ffrio yw'r hyn sy'n gwneud y pryd hwn yn canu - cyfuniad o laeth cnau coco, saws soi, calch a chili. Mae'r rysáit hefyd yn eithaf hyblyg, gan eich galluogi i ychwanegu eich dewis o lysiau eich hun yn dibynnu ar yr hyn sydd gennych wrth law, neu'r hyn sydd ar gael yn rhwydd lle rydych chi'n byw. Ychwanegwch gopa terfynol o basil ffres a chili, ac mae gennych ddysgl fysgaidd Thai dilys sy'n dda iawn ac yn gytbwys â maeth. (Noder: ciwbiau o dofu ffres neu ffrio , neu gellir ychwanegu stribedi o gyw iâr er mwyn gwneud hyn yn ddysgl brif gwrs.) GWNEUD!
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1/4 cwpan (wedi'i dorri'n fân, neu winwns porffor)
- 5 i 6 ewin garlleg (wedi'i falu neu wedi'i dorri'n fân)
- 6 i 12 llwy de galangal (NEU sinsir, wedi'i dorri'n ddarnau tenau cyfansawdd)
- 1/2 i 1 pupur chili bach (coch, ffres, wedi'i dorri, NEU 1/4 i 1/2 llwy de o leau chili)
- 1 moron cyfrwng (wedi'i sleisio)
- 6 i 8 madarch (shiitake, wedi'i sleisio neu ar ôl mewn haneri neu chwarteri)
- 1 brocoli pen (wedi'i dorri'n floriau)
- 1 pupur cil (coch, wedi'i dorri'n ôl i stribedi)
- 1 zucchini (wedi'i dorri'n ddarnau hanner-luniau neu ddarnau tebyg ar gyfer gêm tebyg)
- 1 cwpan
- pys eira (neu fwy)
- 1 basil llond llaw (swm hael, ffres)
- 2 llwy fwrdd
- olew cnau coco (neu olew llysiau arall)
- Saws Stir-Fry:
- 1/2 llaeth cnau coco cwpan
- 3 llwy fwrdd stoc (stoc llysiau blasu da NEU stoc cyw iâr faux)
- 2 llwy fwrdd saws soi *
- 3 1/2 llwy fwrdd o sudd calch (ffres)
- 2 llwy fwrdd o seiri (neu seiri coginio)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1/3 i 1/2 llwy de o flasau chili wedi'i falu
- 2 llwy de siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion 'Saws Stir-Fry', gan droi'n dda i ddiddymu siwgr. Profwch y saws yn ofalus, gan gadw mewn cof y dylai'r blas cyntaf fod yn sbeislyd-salad, yn dilyn melys ac yn olaf blas cyfoethog y llaeth cnau coco. Addaswch y blasau hyn i gyd-fynd â'ch blas, gan ychwanegu mwy o sudd calch os yw'n rhy melys neu'n salad (nodwch: bydd yn llai saeth pan fydd wedi'i gyfuno â'r ffrwd-ffrio).
- Gwreswch wôc neu badell ffrio fawr dros wres canolig-uchel. Cwchwch 1 i 2 lwy fwrdd o olew yn y sosban a chwythu o gwmpas, yna ychwanegwch y cwrw / nionyn, garlleg, sinsir a chili. Stir-ffrio 2 funud, yna ychwanegwch y moron a'r madarch ynghyd ag 1/4 o'r saws ffrwd-ffri. Stir-ffrio 2 i 3 munud.
- Ychwanegwch y llysiau sy'n weddill yn ogystal â saws y ffrwythau sy'n weddill, sy'n ddigon i frechru llysiau'n ofalus yn y saws. (Sylwer: mae hwn yn sudd-ffrwythau 'nad yw byth yn sych - mae'r saws i flasu'r reis neu'r nwdls y mae'n cael ei weini). Mwynhewch nes bod yr holl lysiau wedi'u coginio ond yn dal i fod yn wyrdd llachar gyda rhywfaint o greulondeb.
- Tynnwch o'r gwres a gwnewch un prawf blas olaf. Os nad yw'n ddigon saeth, ychwanegwch ychydig mwy o bysgod neu saws soi. Os yw'n rhy salach neu'n melys, ychwanegwch esgidiad arall o sudd calch. Ychwanegwch fwy o siwgr neu chili os dymunir.
- Top gyda basil ffres. Gellir chwistrellu chili ffres hefyd ar gyfer y rhai sy'n ei hoffi yn sbeislyd ychwanegol. Gweini dros reis arogl jasmin Thai (hefyd yn dda gyda nwdls!). Hefyd yn flasus gyda'm Rice Rice Cnau Coco Hawdd NEU NEU Rice Hawdd Thai Hawdd . Diddymwch!
* Byddwch yn siŵr i ddefnyddio saws soi di-wenith am ddiet di-glwten.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 400 |
Cyfanswm Fat | 16 g |
Braster Dirlawn | 12 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 1,129 mg |
Carbohydradau | 59 g |
Fiber Dietegol | 14 g |
Protein | 16 g |