Fel blasu gwin ddirwy, blasu te premiwm yw llawenydd. Gyda rhai camau syml, gallwch chi godi eich profiad blasu te o "ho-hum" i "whoa"! Dros amser, gallwch ddefnyddio'r camau hyn i ddatblygu eich palad de de a gwerthfawrogi'r nifer o naws sydd gan y te ansawdd i'w gynnig.
Edrychwch ar Dail y Te
Mae ymddangosiad y dail te yn rhoi awgrym i chi am ansawdd y te. Mae'r dail llawn yn tueddu i fod yn well na dail wedi'i dorri.
Dylid gorchuddio te gwyn mewn gelynion cain, tyn. Dylai llawer o deau gwyrdd Siapaneaidd fod yn wyrdd (bron yn ddlwg). Mae teas gyda mwy o gynghorion yn dueddol o fod yn fwy dawnus ac yn gymhleth na'r rhai sydd hebddynt. Mae gan dres ffres bron bob amser â thaen sgleiniog.
Brew'r Te
Archwiliwch ddefnyddio gwahanol amserau briwio , tymereddau bragu , mathau o ddŵr , cymarebau dŵr i de, a mathau o dechnoleg i ddod o hyd i'r gêm gorau ar gyfer eich te, neu ddefnyddio'ch amser bregu i fyfyrio ar eich diwrnod neu ymlacio fel arall.
Edrychwch ar y Brew a Leaves
Edrychwch ar liw a didwylledd y te wedi'i falu. Mae hyn yn rhan o harddwch te, ac un o'r rhesymau rwyf yn argymell defnyddio teacup gyda tu mewn gwyn neu dagyn clir. Hefyd, efallai y bydd brith tywyllach yn dangos blas lawnach, a gall llofruddiaeth neu waddod ddangos te o ansawdd isel, er bod yna eithriadau i hyn, yn enwedig gyda theas gwyrdd stemog Siapan.
Wrth edrych ar y dail te, bydd hefyd yn dweud llawer wrthych am y te ei hun, yn enwedig yn achos cornau rholio a theils siâp eraill.
Gall archwiliad agos ddweud wrthych a yw'n cael ei wneud o blagur te yn unig, yn gadael yn unig, neu gyfran benodol o blagur a dail. Weithiau, gallwch weld yn gliriach sut mae torri'r dail ar ôl iddynt gael eu torri.
Arogli'r Brew a Dail
Mewn diwylliant te Tsieineaidd, mae arogl ac aftertaste te yn union mor bwysig â'i blas.
Yn Taiwan, defnyddir "cwpanau aroma" arbennig i flasu arogl y te cyn iddo gael ei gipio. Mae gwerthfawrogiad llawn o arogl te yn ychwanegu dimensiwn newydd i flasu te.
Gall defnyddio cwpan cul a chau eich llygaid wrth i chi sniff eich helpu i arogli'r breg yn well. Mewn gwirionedd mae sesiynau blasu te proffesiynol yn gwasgu eu trwynau i mewn i ddail wedi'u torri i arogli nhw. Nid oes raid ichi fynd â hi mor bell - dim ond sniffio'r dail yn iawn - ond gall arogl y dail fod yn act pleserus ac addysgiadol i ychwanegu at eich profiad blasu te.
Blaswch y Te
Yn olaf, mae'n bryd blasu'r te! Er mwyn cael blas llawn y te, slurpwch ag y byddech chi'n gwin suddio mewn blasu gwin. Y nod yw chwistrellu neidr te o ddŵr dros y dafad cyfan a hyd yn oed cefn y gwddf. Byddwch yn ofalus i beidio â choginio!
Unwaith y byddwch wedi torri'r te, rhowch hi dros eich tafod mewn cynnig cuddio. Os hoffech chi, gallwch ei awyru'n fwy trwy sugno mwy o awyr yn eich ceg a thrwy'r te. Mae hyn yn ysgogi'r blasau yn fwy. Mewn blasu proffesiynol, mae blaswyr yn ysgwyd y te allan ar ôl pob sip, ond ar ôl i chi flasu'r te, mae'n debyg mai dim ond ei lyncu.
Gwyliwch y Mouthfeel
Er bod " mouth mouth " yn swnio'n rhyfedd a chymhleth, mae'n syml mewn gwirionedd.
Dyna'r ffordd y mae'r te yn gwneud i'ch ceg deimlo. A yw'n gadael cotio hufennog, fel llaeth, neu a yw'n olewog? Efallai ei fod fel cawl cyfoethog ... neu a yw'n denau a glanhau, fel dŵr cynnes? Ydy hi'n creu teimlad puckery ar y tafod? Ar ôl i chi feddwi ar y te, a yw'n gadael eich ceg yn teimlo'n sych, yn llaith neu'n wedi'i orchuddio? Mae'r teimladau hyn i gyd yn rhan o'r geg y geg.
Gallwch chi arsylwi ar y geg y geg yn ystod y sip gyntaf os ydych chi eisiau, ond rwy'n argymell nodi'r blas yn gyntaf ac yna symud ymlaen i'r mouthbeel yn nes ymlaen.
Nodwch yr Aftertaste
Mae gan rai teau brisiau briff iawn iawn. Mae eraill (yn enwedig rhai corniau crefft ) yn hysbys am aftartastes a all barhau am awr neu fwy. Mae rhai brwydr afon yn syml, tra bod eraill yn gymhleth ac yn esblygu. Weithiau, mae'r aftertaste yr un fath â'r te. Weithiau, mae'n hollol wahanol.
Weithiau, mae te yn aftertaste hyd yn oed yn fwy pleserus na'r blas ei hun! Er na fyddwch chi bob amser yn caru aftertaste o bob te, gall aftertastes fod yn gydrannau diddorol o flasau ac aromas llawer o dâ.
I nodi'r aftertaste, agorwch eich ceg ychydig ar ôl i chi lyncu sip o de. Gadewch i aer lifo rhwng eich ceg a'ch trwyn. Sylwch nid yn unig y blas ond hefyd y arogl sy'n datblygu.
Arsylwi ar yr Effeithiau Meddyliol neu Ffisegol
Mae llawer o yfwyr te yn dweud bod gan wahanol deiet effeithiau meddyliol a chorfforol yn gwbl wahanol arnynt. Yn gyffredinol, mae pobl yn cysylltu te gwyrdd gydag eglurder meddwl a theigr du gydag egni corfforol, ond mae'n wahanol i bawb.
Nodwch sut mae te gwahanol yn eich gwneud chi'n teimlo. Os ydynt yn cynnig unrhyw fuddion penodol i chi (megis straen lliniaru neu wella ffocws), gallwch ddefnyddio'r manteision hynny i'ch mantais unwaith y byddwch yn ymwybodol ohonynt.