Dewch â'ch hoff fwydydd bwytaidd Indiaidd adref
Oes gennych chi hoff seigiau yr archebwch chi mewn bwyty Indiaidd? Gallwch eu coginio gartref a mwynhau'r blas bywiog, sbeislyd unrhyw amser yr hoffech chi ei wneud. O'r cyw iâr cyw iâr i balau, mae'r ryseitiau'n gymharol hawdd os ydych chi'n stocio'ch cegin gyda rhai cynhwysion hanfodol a geir mewn bwyd Indiaidd. Mae hyd yn oed rysáit ar gyfer naan er mwyn i chi allu dysgu i wneud y blawd fflat blasus o'r dechrau.
01 o 10
Cyw iâr MenynCyw iâr menyn yw un o'r gorchmynion uchaf mewn unrhyw fwyty Indiaidd yn y Gorllewin ac mae'n ddiddorol. Mae'r dysgl dofednod dwfn hwn yn blasu'n wych gyda kaali daal (corbys duon), naen, a salad gwyrdd. Mae'r ryseitiau daal a naan islaw fel y gallwch chi gael pryd bwyd llawn Indiaidd wedi'i goginio o'r heno.
Y rhan orau am y rysáit hwn yw mai'r unig gynhwysyn sydd ei angen arnoch chi yw powdr cyri. Ar wahân i hynny, bydd angen eitemau cyffredin arnoch fel olew olewydd, winwnsyn, garlleg, sinsir, menyn a phiwri tomato.
02 o 10
Cyw iâr TandooriNesaf ar y rhestr yw y rysáit cyw iâr barbeciw Indiaidd enwog. Mae'n anodd dod o hyd i unrhyw un nad yw'n syrthio mewn cariad â chyw iâr tandoori. Gweinwch yr un hwn dros reis basmati yn cael ei daflu gyda thyrmerig ac ychwanegu ychydig o ddarnau o winwns ffres am gic ychwanegol.
Unwaith y byddwch chi'n cael y rysáit sylfaenol ar gyfer tandoori masala , paratowch a'i storio er mwyn i chi goginio cyw iâr tandoori ar unrhyw adeg, rydych chi'n teimlo'r anogaeth. Ein hymrwymiad ni fydd hwn yn dod yn fwyd cyw iâr newydd eich teulu.
03 o 10
Cyw iâr Tikka MasalaMae tikka masala cyw iâr yn ddysgl cyw iâr wedi'i grilio blasus sy'n bythgofiadwy ar ôl y brathiad cyntaf. Mae grawdwaith trwchus, hufenog tomato sbeislyd yn gweithio'n berffaith gyda'r cyw iâr chili, garlleg a sinsir sy'n gorffen gyda blas ysmygu mawr.
Wrth i chi edrych ar y ryseitiau Indiaidd hyn, peidiwch â gadael i'r cynhwysyn restru'ch ofn. Mae'r rhan fwyaf ohono'n cynnwys sbeisys a condimentau y byddwch chi'n eu defnyddio sawl gwaith wrth i chi archwilio'r bwyd hwn.
04 o 10
Rogan JoshMae'r cyfieithiad llythrennol ar gyfer enw'r pryd hwn o Kashmir yn "oen coch." Daw'r lliw o chilies coch sych Kashmiri. Er y gallai'r enw swnio'n ddidlyd, caiff gwres y dysgl ei dynnu gan yr hufen sy'n cael ei ychwanegu ar y diwedd.
Dylai taith i'ch marchnad fwyd ryngwladol leol eich gosod gyda phethau fel cardamom, cwmin, tyrmerig, a garam masala. Fe'u gwerthir yn aml mewn symiau bach iawn, felly byddant yn para am amser maith.
05 o 10
Malai KoftaMae kofta Malai (peli llysieuol mewn saws trwchus) yn ddewis arall llysieuol i fagiau cig. Mae'n mynd yn dda iawn gyda reis naen neu jeera .
Gwneir y koftas gyda chymysgedd o datws, moron, ffa, pys, ac ŷd melys. Bydd angen paneer arnoch hefyd, y mae "caws" sydd wedi'i rwystro'n hanfodol sy'n debyg i tofu mewn gwead ac yn ychwanegu at unrhyw bryd llysieuol. Mae'n rhwydd hawdd dod o hyd os nad ydych chi am ei wneud, yn enwedig os ydych chi'n siopa mewn marchnad bwydydd naturiol.
06 o 10
Chole (Chickpea Curry)Mae cyri chickpea clasurol a hawdd, chole yn ffefryn yng Ngogledd India ac mae wedi dod yn syniad byd-eang. Mae'n berffaith i dorf, yn enwedig os ydych chi'n ei wasanaethu'n boeth ynghyd â bara leavened Indiaidd ffrio fel poori neu bhatura .
Unwaith eto, mae'r rhestr cynhwysion yn edrych yn fwy bygythiol na'r real rysáit. Codwch rai cywion, winwns, tomatos, ynghyd â gorluniau a sinsir. Oddi yno, dim ond y sbeisys cyffredin Indiaidd sy'n gwneud y bwyd hwn yn unigryw.
07 o 10
Palak Paneer (Spinach a Cheese Cottage)Y ryseit paneer mwyaf poblogaidd yn bwytai Indiaidd yw, o bell ffordd, paneer palak. Nid yw'n ddim mwy na spinach a chaws bwthyn (y paneer) ac mae'n ddysgl ysgafn sydd yn super iach hefyd.
Efallai y byddwch chi'n cofio'r dysgl hwn fel "yr un gwyrdd" o'r bwyty a dyna ddiolch i'r rhannau mawr o sbigoglys a dail ffenogrog a gynhwysir yn y rysáit. Mae'n wych gyda'r paneer ciwbiedig ac yn mynd yn well fyth pan gaiff ei wasanaethu â'ch hoff fras gwastad .
08 o 10
Kaali Daal (Lentils Du)Cofiwch sut y dywedasom fod kaali daal yn ochr berffaith gyda chyw iâr menyn? Dyma'r rysáit sydd ei angen arnoch chi. Gelwir Kaali Daal hefyd fel ma ki daal ( lentils mam) oherwydd ei fod yn iach a blasus.
Bydd angen i chi gynhesu'ch ffonau du dros nos, ond ar ôl hynny, mae'n rysáit hawdd. Yr unig gynhwysion newydd y bydd eu hangen arnoch fydd gee (menyn eglur) ac asafetida (gwm resinous), y bydd y ddau ohonynt yn ddefnyddiol yn eich anturiaethau bwyd Indiaidd.
09 o 10
Cais PapdiMae'n rhaid i Chaat fod y byrbryd mwyaf poblogaidd yng Ngogledd-India. Mae'r gwerthwyr yn dwyn y strydoedd yn llythrennol yn gwerthu pob math o amrywiadau blasus o gamau yn y rhan hon o'r wlad. Mae partïon cadwyn hefyd yn boblogaidd ac yn ddewis arall gwych i ginio eistedd.
Mae papdi chaat yn gyflwyniad gwych a llawer o hwyl i'w wneud. Mae'r papdi (neu papri) yn draffiau toes wedi'u ffrio'n ddwfn y gellir eu storio am wythnosau ar y tro. Gyda'r rhai a wneir, dim ond mater o gymysgu'r saws tangi, sbeislyd, a melys ydyw.
10 o 10
Naan (Leavened Indian Flatbread)Yn olaf, ond yn sicr nid yn lleiaf, mae hoff hoff bawb o India. Mae Naan yn stwffwl yn y gegin Indiaidd a gall fynd gyda phopeth a wnewch, gan gynnwys llawer o brydau poblogaidd fel cyw iâr tandoori neu bob math o gwnbab.
Er bod yan yn cael ei goginio'n draddodiadol mewn ffwrn tost neu ffwrn, maent yn gweithio yn ogystal â'ch ffwrnen eich hun. Mae'r rhestr cynhwysion yn hawdd ac mae'n debyg y bydd gennych bopeth sydd ei angen arnoch. Peidiwch ag anghofio y iogwrt, er. Yn aml mae'n gynhwysyn cyfrinachol mewn prydau Indiaidd.