Mae'r bresych wedi'i berwi hynod o syml gyda bacwn yn ddewis ardderchog ar gyfer pryd cinio dydd Sul, Diwrnod y Flwyddyn Newydd , neu bryd bwyd teuluol bob dydd. Neu ei weini ynghyd â'ch pryd St Patrick's Day . Nid oes angen brep arbennig arno; dim ond dis a choginiwch y mochyn a'r winwns, torri'r bresych, ac yna efelychwch y dysgl am tua 20 munud mewn brot cyw iâr neu ddŵr. Dyna i gyd sydd yno!
Ar gyfer lliw a maethynnau ychwanegol, ychwanegwch chwpan neu ddwy o gęl wedi'i dorri'n fân i'r bresych. Mae hadau caraway yn cyflenwi prydau bresych yn dda hefyd. Ychwanegu llwy fwrdd neu ddau o'r hadau os hoffech chi.
Mae'r bresych a'r bacwn yn gyfuniad syml o gynhwysion ond yn pecyn llawer o flas. Gweinwch y dysgl blasu hwn gyda ham, rost porc , cyw iâr, neu eidion rhost .
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 stribedi bacwn (trwchus, tua 6 i 8 ounces)
- 1 winwnsyn fawr
- 1 pen bresych canolig (tua 2 bunnoedd)
- 1/2 cwpan
- broth cyw iâr (neu fel y bo angen, sodiwm heb ei halogi neu isel)
- Halen Kosher a phupur du, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dosbarthwch y stribedi mochyn i mewn i ddarnau 1 modfedd.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n drylwyr; neilltuwyd.
- Mewn ffwrn fawr o Iseldiroedd neu sosban ddwfn, coginio'r bacwn wedi'i dicio nes ei fod wedi'i goginio'n llawn ond heb fod yn ysgafn. Gyda llwy slotiedig, tynnwch y darnau bacwn i dywelion papur i ddraenio; neilltuwyd. Gadewch tua 2 llwy fwrdd o'r tripiau moch yn y pot.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri i'r tristiau cig moch a choginiwch dros wres canolig nes bod yn dendr ac yn frownog, gan droi'n aml. Bydd y cam hwn yn cymryd tua 4 i 5 munud.
- Torri'r bresych yn ofalus. Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri i'r winwnsyn brown ac ychwanegu 1/2 o gwpan o broth cyw iâr.
- Gorchuddiwch y pot yn dynn a lleihau'r gwres i isel. Mwynhewch am 15 munud. Ychwanegwch fwy o broth neu ddŵr, yn ôl yr angen, a choginiwch am tua 5 i 10 munud yn hwy, neu nes bod y bresych yn dendr. Ychwanegwch y darnau cig moch a'i droi. Gwresogi a gwasanaethu.
Cynghorau ac Amrywiadau
- I dorri pen bresych, ei osod ar ei chroen ar fwrdd torri; ei dorri'n chwarteri. Tynnwch y craidd a'i dorri i mewn i stribedi 1/2 modfedd. Torri'r stribedi, os dymunir. Mae pen bresych ganolig yn pwyso oddeutu 2 punt a bydd yn rhoi i chi oddeutu 8 i 10 o gwpanau wedi'u torri'n fân neu eu torri'n fras.
- Fersiwn Llysieuol - Amnewid y cig moch gyda bacwn llysieuol neu hepgorwch y cig moch a sawwch y winwnsyn mewn olew llysiau. Defnyddiwch broth neu ddŵr llysiau yn hytrach na broth cyw iâr.
- Am fersiwn ysgafnach, defnyddiwch lai moch neu ei ddisodli gyda bacwn twrci.
- Yn hytrach na defnyddio cig moch, sawwch y winwnsyn mewn 2 lwy fwrdd o fenyn ac yna ychwanegu ham wedi'i dynnu ar ben , selsig wedi'i ysmygu, neu gig eidion corned i'r bresych tua 10 munud cyn i'r dysgl fod yn barod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 259 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiwm | 862 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 18 g |