Mae'r bwdin Thai arbennig hon yn wych i edrych arno ac yn wych i'w fwyta. Yn gwneud rysáit pwdin Calan Gaeaf neu Diolchgarwch gwych a dewis arall braf i gacen pwmpen . Peidiwch â chael eich diffodd gan yr amser pobi hir - mewn gwirionedd mae'n rysáit hawdd i'w wneud!
Mae pwmpen bach (neu sgwash tebyg i bwmpen) wedi'i lenwi â custard Thai hawdd - fersiwn calorïau iachach a is na'r custard traddodiadol. Gweini'n gynnes gyda sbriws o surop neu frandi maple a chwpan o de neu goffi cryf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pwmpen (neu sgwash sy'n debyg i bwmpen, 6-7 modfedd o uchder x 8-9 modfedd o led)
- 9 wy
- 1 1/2 cwpan
- llaeth cnau coco (nid "llythrennol" o ansawdd da)
- 2 cwpan siwgr (gwyn)
- 1 pinsiwch halen
- 1 llwy fwrdd. fanila
- Garnish:
- surop maple (i wasanaethu yn ôl yr angen)
- Dewisol: Brandi (neu hoff liwur arall)
Sut i'w Gwneud
- Golchwch a sychwch y pwmpen neu'r sgwash. Cynhesu'r popty i 375 F. Torrwch "caead" yn y top, fel y byddech chi'n ei wneud er mwyn cario jack-o-lantern. Trowch oddi ar y rhan seidiog, fel eich bod yn gadael chwith neu het glân. Rhowch o'r neilltu.
- Tynnwch y hadau a "guts" y pwmpen allan. Arbedwch hadau i'w rhostio neu eu hepgor.
- Torrwch wyau i bowlen gymysgu fawr. Gan ddefnyddio fforc neu chwisg, curwch â llaw nes mor ffyrnig (1 munud). Ychwanegwch y llaeth cnau coco, vanilla, a hanner y siwgr. Peidiwch â churo eto am 1 funud, neu nes cymysgu'n dda.
- Ychwanegu siwgr sy'n weddill, gan droi i ddiddymu i'r cymysgedd wy . Sylwer: Efallai y bydd hyn yn ymddangos fel gormod o siwgr, ond mae'n rhaid i'r cwstard fod yn melys er mwyn gwneud iawn am y blas pwerus o'r pwmpen / sgwash.
- Arllwyswch neu rhoes y gymysgedd wy yn y pwmpen. Tip: Os ydych chi'n gollwng rhywfaint ar y tu allan i'r pwmpen, ei ddiffoddwch â brethyn. Llenwch tua 1/2 modfedd o ben yr ymyl. Bydd y gymysgedd wy yn codi ychydig allan o'r agoriad.
- Gosodwch bwmpen ynghyd â'r "clwt" (wrth ymyl) mewn padell rostio (mae metel neu sosban rostio dur di-staen yn gweithio'n dda). Arllwyswch ddwr bach (1/4 i 1/2 modfedd) i waelod y sosban. Rhowch yn ofalus yn y ffwrn . Pobi 1 awr a 30 munud.
- Ar ôl 45 munud, dylid coginio'r clawr (meddal). Tynnwch y ffwrn a'i neilltuo.
- Ar ôl awr, dylech weld y cwstard yn codi fel swigen allan o'r pwmpen. Ar ôl 90 munud, neu pan fydd y cwstard yn ymddangos yn gadarn, rhowch gynnig ar fewnosod profi cacen hir i mewn i'r cwstard - dylai ddod allan yn lân. Os nad yw'r cwstard wedi gosod, neu os yw'r pwmpen / sgwash yn dal i fod yn rhy gadarn i'w fwyta, dychwelyd i'r ffwrn a chreu 15 munud arall.
- Tynnwch y ffwrn a'i ganiatáu i oeri o leiaf 30 munud. Gan ddefnyddio'ch dwylo, codi'r pwmpen allan a'i roi ar blât. Gellir torri'r pwmpen a'i fwyta pan fydd yn ddigon oer. Nodyn: Gall y cwstard "gollwng" ychydig - mae hyn yn normal.
- I wasanaethu, disodli'r pwmpen yn lle, neu ei osod ychydig yn wyllt fel y gallwch chi weld y cwstard. Gan ddefnyddio cyllell serrated miniog, torrwch y pwmpen i mewn i sleisys a'u rhoi ar blatiau sy'n gwasanaethu (mae'n arbennig o braf yn cael ei weini'n gynnes). Arllwys ychydig o surop maple dros bob darn. Os dymunir, gallwch chi hefyd arllwys dros frandi bach neu hoff ddisgyn arall. Saws caramel arall yw hoff fachgen braf arall. (noder: fel rheol, nid yw'r criben allanol yn cael ei fwyta oni bai fod yn feddal iawn).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 525 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodiwm | 180 mg |
| Carbohydradau | 73 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 12 g |