Mae'r blodfresych hufenog hwn yn cael blas ychwanegol o'r cennin sauteed meddal. Mae'n ddysgl ochr haws hawdd i'w baratoi a'i gymharu â thatws melys, mae'r dysgl yn eithaf isel mewn carbs.
Nid yw cennin mor gyffredin yn yr Unol Daleithiau gan eu bod yn Ewrop, felly gallant fod yn anodd dod o hyd iddynt. A phan fyddwch chi'n eu canfod, maent yn tueddu i fod yn bris. Gellir defnyddio tair neu bedwar winwns werdd wedi'i dorri'n lle. Mae hufen trwm yn rhoi gwead cyfoethog a hufennog y dysgl, ond ewch ymlaen a defnyddio hufen ysgafn neu hanner ar gyfer mash ysgafnach.
Mae hwn yn ddysgl flasus i wasanaethu ynghyd ag unrhyw brif gig, pysgod neu ddofednod. Bydd yn eich atgoffa o'r tatws collanen Iwerddon , ond heb y bresych.
Mae'r dysgl sylfaenol yn flasus, ond byddai bresych , caled neu sbigoglys wedi'i ferwi yn ychwanegu lliw a gwead neis. A byddai'r gwyrdd ychwanegol yn ei gwneud yn ddysgl ragorol ar gyfer pryd St Patrick's Day. Neu ychwanegwch rywfaint o gaws Parmesan neu chwistrellog neu gaws Gruyere ar gyfer mash mwy cyfoethog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen mawr
- blodfresych
- 1 geiniog fawr (neu 2 gennin bach)
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 ewin garlleg (clustog, neu 1/2 llwy de o bowdwr arlleg)
- Cwpan 1/4
- hufen trwm )
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y dail allanol a chraidd oddi wrth ben y blodfresych a'u hanfon. Torrwch y blodfresych yn gyflym a'i roi mewn sosban cyfrwng. Gorchuddiwch â dwr 1 llwy de o halen; dod â berw dros wres uchel. Lleihau'r gwres i ganolig isel, gorchuddiwch y sosban, a'i goginio am tua 10 i 12 munud, neu hyd nes ei fod yn dendr iawn. Draeniwch mewn cribr rhwyll a'i neilltuo.
- Yn y cyfamser, glanhewch y cennin. Torrwch y pen gwreiddiau a'r topiau gwyrdd tywyll oddi ar y cennin a'u gwaredu. Torrwch y cennin yn ei hanner ar hyd a rinsiwch o dan ddŵr sy'n rhedeg oer i adael a thynnu unrhyw ddarnau o dywod o fewn y dail. Torrwch y cennin wedi'u rinsio yn denau.
- Rhowch y menyn mewn sgilet fawr a'i roi dros wres canolig. Pan fydd y menyn yn rhoi'r gorau i ewyn, ychwanegu'r cennin. Lleihau'r gwres i ganolig isel a choginio'r cennin am tua 7 i 10 munud, neu hyd nes y byddant yn feddal iawn ond heb fod yn frown. Eu troi'n aml. Efallai y bydd yn rhaid i chi ostwng y gwres yn fwy, yn dibynnu ar eich llosgydd.
- Ychwanegwch y powdr bach wedi'i garreg neu garlleg i'r cennin a pharhau i goginio am 2 funud yn hirach.
- Rhowch y cymysgedd â blodfresych wedi'i ddraenio a'i geisio mewn prosesydd bwyd ac ychwanegwch yr hufen trwm. Proses tan yn llyfn. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur du ffres. Fel arall, proseswch y cymysgedd gan ddefnyddio cymysgwr trochi neu gymysgydd trydan.
- Mae'n gwneud tua 4 i 6 o weini.
Amrywiadau
- Ychwanegu tua 1 cwpan o sbigoglys ffres wedi'i dorri i'r cennin ynghyd â'r garlleg. Parhewch i goginio am 2 funud neu hyd nes y bydd y sbigoglys yn hapus.
- Ychwanegwch 1/4 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio'n ffres i'r blodfresych a'r cennin, neu tua 1/2 cwpan o gaws cheddar wedi'i dorri.
- Anfonwch y winnau gyda 3 winwnsyn gwyrdd, wedi'u trimio a'u torri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 134 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodiwm | 49 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |