Mae'r tatws melys hyn wedi'u coginio gyda siwgr brown a saws menyn mewn sgilet.
Mae tatws melys wedi'u candied yn ddewis arall cymharol ysgafn i gaserol tatws melys drymach. Mae croeso i chi ychwanegu ychydig o sinamon ar gyfer tatws melys sbeislyd, neu ychwanegu rhai haenau pecan i'r syrup gyda'r tatws melys.
Mae'r tatws melys yn cael eu coginio nes eu bod yn dendr ac yna maen nhw'n cael eu symmeiddio mewn surop siwgr brown nes eu gwydro i berffeithrwydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 tatws melys canolig, wedi'u coginio nes eu bod yn dendr ond yn gadarn (gweler isod)
- halen kosher
- Cwpan 3/4 siwgr brown golau, wedi'i phacio'n gadarn
- 1/3 cwpan dŵr
- 2 llwy fwrdd menyn
Sut i'w Gwneud
- Gadewch i'r tatws melys wedi'u coginio (gweler isod) oeri nes eu bod yn ddigon oer i'w drin. Gallwch redeg dŵr oer drostynt i gyflymu'r broses oeri.
- Peelwch y tatws melys wedi'u hoeri a'u torri mewn hanner neu i mewn i ddarnau a chwistrellu'n ysgafn gyda halen.
- Mewn sgilet fawr, cymysgwch siwgr brown gyda dŵr a menyn. Dewch â berw llawn.
- Rhowch haenau tatws neu ddarnau mewn syrup a lleihau'r gwres i isel. Coginiwch y tatws melys dros wres isel, gan droi'n achlysurol, am tua 15 munud neu hyd nes bod tatws melys wedi'u gwydro'n dda a'u candied.
Sut i Goginio Tatws Melys
- Microdon: Prysgwch y tatws melys a'u tynnu mewn sawl man. Rhowch nhw ar blyt microdon-ddiogel a microdon ar bŵer 100 y cant am oddeutu 4 munud, neu hyd nes y bydd tendr fforch ond yn dal yn eithaf cadarn. Rhowch nhw mewn dŵr oer a gadewch i chi sefyll tan ddigon oer i'w drin.
- Stovetop: Rhowch tatws melys heb eu haul mewn sosban fawr a'u gorchuddio â dŵr. Dewch â berw, lleihau'r gwres i ganolig isel, a gorchuddiwch y sosban. Bowch yn ysgafn nes bod y tatws melys ychydig yn dendr ond yn dal yn gadarn, tua 20 munud. Gorchuddiwch nhw gyda dŵr oer i roi'r gorau i goginio. Trowch y croen i ffwrdd pan fydd y tatws yn ddigon oer i'w drin.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ailosod y dŵr gyda sudd afal, sudd oren, sudd pîn-afal, neu seidr afal.
- Ychwanegwch 1 chwpan o haenau pecan tost i'r syrup gyda'r tatws melys.
- Ychwanegwch 1 llwy de o sinamon daear neu ychydig o sinamon yn ffug i'r surop berwi.
Rydych chi hefyd yn Hoff
- Tatws Melys Sgleiniog gyda Sisban Gwydr Seidr Afal
- Rysáit Gratin Tatws Melys
- Ravioli Tatws Melys Gyda Rysáit Saws Pecan Menyn Brown
- Risotto Tatws Melys Hufen Gyda Rysáit Pig
- Rysáit Tatws Melys Cyflawn
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 253 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 107 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |