Cwrg, Candies, Marmalades a Mwy

Mae citrus yn y tymor o ddisgyn yn hwyr i ddechrau'r gaeaf, a dyna pryd mae'r ffrwythau ar eu mwyaf llachar ac yn ddrudach. Dyma rai ffyrdd blasus o gadw llwynau, orennau a ffrwythau sitrws eraill tra maent ar eu huchaf. Mae llawer o'r ryseitiau hyn yn gwneud anrhegion Nadoligaidd a gwyliau gwych, sy'n gyfleus ers hynny yw pan fyddant yn y tymor!

• 01 o 09

  Peintio Grawnffrwd Candied

  Roedd pelelau grawnffrwd Candied yn driniaeth arbennig pan oeddwn i'n blentyn ... ac maen nhw'n dal i fod. Maen nhw'n cymryd amser i'w wneud, ond mae'r rhan fwyaf ohono'n amser anweithgar. Unwaith y bydd candied, bydd peelod grawnffrwyth yn cadw am fisoedd.

• 02 o 09

  Rysáit Coch Lemon

  Dyma driniaeth esmwyth, llyfn, melysog sy'n gwneud anrheg wych, yn enwedig o gwmpas gwyliau'r gaeaf pan mae sitrws yn y tymor. Mae'n wych fel llenwi rhwng haenau cacennau, yn ogystal â chwympo dros ffrwythau ffres.

• 03 o 09

  Rysáit Marmalade Kumquat

  Mae'r rysáit marmalad hwn yn berffaith yn cadw lliw llachar a blas kumquats . Mae ychwanegu oren i'r ffrwythau kumquat yn ychwanegu dyfnder i'r blas sitrws. Nid oes angen ychwanegu pectin masnachol i'r rysáit hwn. Mae'r pectin naturiol sydd yn y peels sitrws, ynghyd â siwgr ac asidedd y sudd sitrws, yn sicrhau gel da.

• 04 o 09

  Rysáit Marmalade Grawnffrwyth

  Yn llai cyffredin sydd ar gael mewn siopau na marmalad oren, mae marmalade grawnffrwyth yn gwneud anrheg bwyd cartref gwych. Mae'n ardderchog ar dost, ond mae hefyd yn disgleirio pan fydd yn cael ei ychwanegu at glawiau cig a marinadau.

• 05 o 09

  Lemonau Cadwraeth-arddull Moroco

  Mae lemonau wedi'u cadw yn gynhwysyn clasurol mewn taginau a llestri eraill ar gyfer Moroco. Maent hefyd yn flasus yn syml ac yn cael eu hychwanegu at saladau grawn neu pasta.

• 06 o 09

  Marmalade Oren

  Mae marmalade oren cartref yn wych-eto-chwerw. Mae'n llenwi'ch cegin gyda arogl gaethiwus ac yn llenwi jariau gyda jeli croen oren tebyg i liw.

• 07 o 09

  Pectin Citrus Cartref ar gyfer Jellies a Jamiau

  Mae pectin yn sylwedd sy'n digwydd yn naturiol mewn ffrwythau sy'n gwneud cyflyrau cig melys. Fodd bynnag, mae rhai ffrwythau'n isel mewn pectin ac mae angen pectin ychwanegol arnynt er mwyn gel. Gallwch brynu pectin masnachol, neu gallwch wneud eich hun rhag peels citrus.

• 08 o 09

  Siytni Lemon Sbeislyd

  Mae'r siytni lemwn sbeislyd hwn yn cadw blas llachar lemwn y gaeaf i'w ddefnyddio drwy gydol y flwyddyn. Llediwch hi ar gigoedd rhost (mae'n arbennig o flasus gyda chyw iâr oer sydd ar ôl) neu weini gyda chaws ysgafn ar dost tostur neu gracwyr am fwydus hawdd.

• 09 o 09

  Sychu Oren wedi'i Grated a Lemon Zest

  Yn aml, galwir ar gogwydd wedi'i gymysgu â lemwn neu lemon oren mewn ryseitiau. Mae'r croen, neu rwd, yn rhoi blas sitrws anhygoel na ellir ei ganfod mewn blasau artiffisial.