Gadewch i ni wneud candy!
Felly rydych chi wedi penderfynu dechrau gwneud candy gartref! P'un a ydych chi'n newyddiadur yn y gegin neu gogydd profiadol sy'n ceisio rhoi cynnig ar Candy, bydd yr awgrymiadau a'r cyfarwyddiadau hyn yn darparu'r holl wybodaeth sydd ei hangen arnoch i ddechrau.
Cynhwysion Candy Cyffredin
Mae dau brif ffactor sy'n effeithio ar flas eich candy: y cynhwysion rydych chi'n eu defnyddio a'r weithdrefn a ddilynwch. Drwy addysgu'ch hun am gynhwysion candy cyffredin fel siocled a siwgr, a thrwy ddewis y cynhwysion gorau y gallwch ddod o hyd iddynt, byddwch yn mynd yn bell tuag at sicrhau candy llwyddiannus, blasus.
- Canllaw i Siwgr a Melysyddion Eraill
- Canllaw i Hufen
- Canllaw i Drafod Cnau
- Canllaw i wahanol fathau o siocled
- Sut i Ddewis Siocled
- Sut i Siopio Siocled
Gweithio Gyda Siwgr
Nid oes unrhyw beth yn hynod ddirgel neu'n gymhleth am wneud candy, ond os ydych chi'n newydd i fyd melysion, efallai y bydd rhai o'r cyfarwyddiadau rysáit yn ddryslyd. Mae candies sy'n seiliedig ar siwgr siwgr a dŵr wedi'u berwi gyda'i gilydd - yn aml yn rhoi cyfarwyddiadau i berwi'r surop i dymheredd penodol. I wneud y ryseitiau hyn, bydd angen thermomedr candy arnoch, neu bydd angen i chi fod yn gyfarwydd â "dull dŵr oer" o wirio tymheredd. Bydd y siart a'r canllaw darluniadol isod yn esbonio sut i ddefnyddio'r dull hen ffasiwn hwn i bennu tymheredd y candy.
Yn ogystal, mae rhai ryseitiau traddodiadol yn galw am i'r "candy" gael ei "tynnu," fel mewn candy taffi neu ribbon. Mae tynnu candy yn cymryd ymarfer bach, a bydd y canllaw llun isod yn eich helpu i ddeall pob cam o'r broses.
Gweithio Gyda Siocled
Ar ôl siwgr, mae'n debyg mai siocled yw'r cynhwysyn candy mwyaf cyffredin, felly mae'n bwysig gwybod sut i weithio'n llwyddiannus gyda siocled. Bydd y tudalennau hyn yn esbonio sut i berfformio'r tasgau siocled mwyaf cyffredin yn gywir, o dorri i doddi i dymheru.
Os ydych chi'n gwneud camgymeriad wrth weithio gyda siocled-ac sydd ddim? - mae yna hefyd atebion ac awgrymiadau ar gyfer achub eich siocled.
Offer ar gyfer Gwneud Candy
Yn gyffredinol, nid yw gwneud candy yn gofyn llawer o ran offer arbenigol. Gellir gwneud llawer o gannwyll gan ddefnyddio offer cegin sylfaenol sydd gan y rhan fwyaf o bobl eisoes. Ond mae yna ychydig o offer sy'n ail-ymddangos mewn ryseitiau drosodd a throsodd, fel thermomedr candy, ac os ydych chi'n rhagweld gwneud candy yn rheolaidd, bydd o gymorth i chi ymgyfarwyddo â'r offer candy a siocled mwyaf cyffredin.
Ryseitiau Candy
Ydych chi'n barod i wneud rhai candy? Porwch y Mynegai Rysáit Candy cyflawn, wedi'i drefnu mewn dwy ffordd er hwylustod.
- Ryseitiau Candy yn ôl Math o Candy