Bwydydd sy'n uchel mewn braster dirlawn a ffyrdd o dorri'n ôl
Erbyn hyn, mae'r rhan fwyaf ohonom yn gwybod bod braster dirlawn yn cael ei ystyried fel "braster gwael," a dylem gyfyngu ar y swm a ddefnyddiwn. Gall diet sy'n uchel mewn braster dirlawn arwain at ennill pwysau, codi lefelau colesterol LDL a triglycerid, a risg uwch o glefyd y galon. Felly mae'n bwysig nodi bwydydd sy'n uchel mewn braster dirlawn fel y gallwn wneud penderfyniadau addysgol o ran bwyta diet iach.
Bwydydd Uchel mewn Braster Dirlawn
Yn gyffredinol, mae prif ffynonellau braster dirlawn yn dod o gynhyrchion anifeiliaid, ond maent hefyd yn bodoli mewn rhai bwydydd planhigion.
Mae cig coch - o fuwch a mochyn - yn uchel mewn braster dirlawn. Mae cynhyrchion llaeth llaeth cyflawn, gan gynnwys caws , hufen sur, hufen iâ, a menyn, yn gyfreithwyr "braster gwael" hefyd.
Ond mae ffynonellau o fraster dirlawn yn seiliedig ar blanhigion , yn bennaf olew cnau coco a llaeth cnau coco, olew cnewyllyn palmwydd, menyn coco, ac olew palmwydd. Ac er nad ydych yn debygol o fynd i'r siop a phrynu'r eitemau hyn yn unigol - ac eithrio llaeth cnau coco - mae'r mathau hyn o blanhigyn yn seiliedig ar blanhigion yn codi mewn nifer o gynhyrchion a baratowyd yn fasnachol. Er enghraifft, mae menyn coco mewn siocled. Ac mae olew cnau coco a olewau palmwydd yn gynhwysyn mewn sawl eitem o fwyd, o dapiau wedi'u tipio â llaeth a hufenyddion coffi i gwcisau a chacennau.
Oherwydd bod y braster hwn yn bodoli mewn cymaint o fwydydd cyffredin yr ydym yn ei fwyta, mae Americanwyr yn defnyddio 25.5 gram o fraster dirlawn y dydd ar gyfartaledd, sy'n 5 i 10 gram yn fwy nag y dylem ni ei fwyta. Mae cymeriant braster dirlawn wedi'i gysylltu â cholesterol uchel a hyd yn ddiweddar, risg uwch o glefyd coronaidd y galon a strôc.
Er bod brasterau dirlawn yn cael eu dwyn yn ôl i'r tabl yn raddol, mae'r canllawiau dietegol diweddaraf yn dal i argymell eu cyfyngu i ddim mwy na 10 y cant o galorïau dyddiol, ac mae Cymdeithas y Galon America yn dal i fod yn eiriolwyr sy'n eu cyfyngu i dan saith y cant. Er bod astudiaethau diweddar yn holi niweidiol braster dirlawn, mae yna "gredinwyr braster gwael" o hyd - mae arbenigwr maeth ac athro ym Mhrifysgol Penn State Kenny-Etherton, Ph.D., RD, yn gwrthod y syniad bod braster dirlawn yn ddiniwed .
Ffyrdd Sydyn i Leihau Braster Dirlawn yn Ein Deiet
- Cymerwch fersiynau isel o fraster neu fraster o laeth a chynhyrchion llaeth ar gyfer eu cymheiriaid braster llawn
- Bwyta cig coch yn achlysurol; dewis toriadau bras a bwyta dogn llai
- Dylech bob amser dynnu'r croen rhag dofednod ar ôl coginio
- Bwyta pysgod o leiaf ddwywaith yr wythnos
- Ewch yn ddi-fwyd o leiaf unwaith yr wythnos
- Defnyddiwch olewau llysiau hylif, fel canola neu olew olewydd , dros fraster solet fel menyn
- Bwydydd blas gyda pherlysiau a sbeisys yn hytrach na thaennau a sawsiau wedi'u llwytho'n fraster
- Cynyddu nifer y grawniau, ffrwythau a llysiau cyfan