Yn Memphis, ystyrir y rhwbyn yw'r cynhwysyn pwysicaf ar wahân i'r cig. Yn aml mae asennau'n cael eu gweini gyda dim ond rhwbio a heb saws. Mae hyn yn golygu bod rhaid i'r barbeciw rwbio ddarparu'r holl flas i wneud Barbeciw Style Style . Mae'r rhwbio hwn yn dechrau gyda chyfran hael o paprika ac yna'n adeiladu proffil ychydig yn sbeislyd ond yn bendant er mwyn eich helpu i wneud y mwyaf o'ch barbeciw. Mae'r Memphis Rub hwn yn arbennig o dda ar asennau ond gellir ei ddefnyddio ar unrhyw gigoedd mwg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan / 120 mL paprika
- Cwpan 1/4 cwpan / 60 ml powdwr garlleg
- 1/4 cwpan / 60 ml
- powdr chili ysgafn (defnyddiwch gyfrwng neu boeth i gicio'r gwres)
- 3 llwy fwrdd / halen 45 ml
- 3 llwy fwrdd / 45 mL pupur du
- 2 llwy fwrdd / powdr winwns 30 ml
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o hadau seleri
- 1 llwy fwrdd / 15 ml
- siwgr brown
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o fwynen wedi'i sychu
- 1 llwy fwrdd / 15 mL o sychu sych
- 1 llwy fwrdd / 15 ml cumin
- 2 llwy de / 10 mL mwstard sych
- 2 llwy de / coriander tir 10 ml
- 2 llwy de / 10 mL sbon allt
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'i gilydd nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Storwch mewn cynhwysydd cwrw. Gellir ei storio am hyd at 6 mis os caiff ei gadw mewn lle cŵl, sych.
- I'w defnyddio, cymhwyswch rwbio'n gyflym dros asennau. Y rheol gyffredinol yw pa fatiau yw'r swm perffaith.
Defnyddiwch hyn Rhwb Am:
- Ribiau Barbeciw ar y Ysmygwr
- Ribiau Barbeciw ar Gril Golosg
- Ribiau Barbeciw ar Gril Nwy
- Ribiau Barbeciw yn yr Oven
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 34 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,379 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 1 g |