Sut i Ddewis y Gwin Perffaith

Y 3 P o Ddethol y Gwin Perffaith

Y tri "P" o ddewis gwinoedd yw Price , Preference , Pairing . Cadwch y rhain mewn cof wrth ymweld â'ch masnachwr gwin lleol a thaflu'r cystadleuwyr o'ch plaid am ddewis gwin buddugol bob tro.

Pris

Mae'r pris rydych chi'n barod i dalu (neu beidio â thalu) ar gyfer potel o win yn ffactor pennu ffactor wrth ddewis gwin sy'n iawn i chi. Wedi dod yn y dyddiau pan na allech chi brynu potel "gwin" o win am fwy na $ 30.

Yn y farchnad heddiw, mae digon o winoedd gwych ar gael am oddeutu $ 15, rhai ar gyfer llawer llai. Felly gwnewch yn siŵr na fydd yn rhaid i chi ollwng bwndel o arian i arbrofi gyda gwahanol winoedd. Bydd masnachwr gwin gweddus yn gallu rhoi digon o awgrymiadau i chi yn eich amrediad prisiau a nodwyd.

Dewis

Ahh, dewisiadau. Mae gennym ni i gyd ac maent yn aml yn newid mewn munud o rybudd, ond gyda dewisiadau gwin, gadewch iddynt gael eu difetha gan yr hyn y byddwch chi'n ei yfed gyda nhw neu pwy fyddwch chi'n eu rhannu. Er enghraifft, os ydych chi'n cynnal awr hapus yn dod at ei gilydd, gallai eich dewisiadau gynyddu tuag at gochion a gwyn "diogel". I bobl nad ydynt yn gyfarwydd â gwinoedd dwysach, gwynach, rhoi'r gorau iddyn nhw - prynwch Merlot neu Pinot Noir (y cyfeirir atynt weithiau fel "Reds Redstart"). Ar gyfer gwyn, nad yw'n mwynhau Gewurztraminer adfywiol? Os ydych chi'n ceisio arbrofi gydag amrywiaeth newydd, yna siaradwch â'ch masnachwr gwin lleol am winoedd, arddulliau a labeli, y buoch chi wedi mwynhau yn y gorffennol a gofyn am argymhellion penodol a ddylai ddarparu cyfeiriad digonol ar gyfer darganfyddiad gwych arall.

Os ydych chi'n newydd i winoedd ac yn chwilio am ychydig o awgrymiadau - ceisiwch Riesling , Gewurztraminer , neu win pwdin Muscat os yw gwinoedd melys yn addas i'ch ffansi. Os yw'n well gennych chi win gwyn sych yna edrychwch am Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris neu Sauvignon Blanc . Fel ar gyfer cochion, gan ddechrau gyda Gamay, Pinot Noir , ar gyfer taninau ysgafnach a mwy o ffrwythau ymlaen llaw neu Merlot a Zinfandel am win llawnach gyda ffrwythau tywyll tywyll.

Os ydych chi'n dymuno troi'r mesurydd cymhlethdod, yna ewch gyda California Cabernet Sauvignon , Syrah (neu Shiraz os yw'n dod o Awstralia).

Paru

Os ydych chi'n chwilio am win yn benodol ar gyfer pâr gyda chinio heno, yna cofiwch beth fydd y cynhwysion allweddol. A fydd yn wyn gwyn neu'n goch? A wnewch chi ddefnyddio perlysiau ffres neu sych a pha fathau? A fydd y pryd yn sbeislyd neu'n llawn ffrwythau? Gall y cwestiynau hyn chwarae rhan allweddol wrth benderfynu pa winoedd fydd yn pâru'n dda â chyfraniadau penodol. Yn gyffredinol, mae gwinoedd gwyn yn accentio prydau blas ysgafnach yn dda iawn; tra bod gwinoedd coch yn aml yn ategu prydau calonog ychydig yn well. Cofiwch fod paratoi bwydydd a gwinoedd yn 99% o ddewis personol a gwyddoniaeth o 1%.