Y cyri llysiau melyn Thai gorau erioed, a byddwch chi'n ei garu! Mae'r cyri hwn yn fwyd dilys, Thai llysieuol cartref ar ei orau. Yn y rysáit hwn nid oes galw am past cyri; Yn lle hynny, caiff yr holl berlysiau pysgod a'r sbeisys sych eu hychwanegu'n uniongyrchol i'r pot cyri - yn arbed amser gwych os ydych ar frys! Ychwanegir y sbeisys a'r perlysiau unigol wrth i chi goginio ar gyfer cyri blasu uwch. Gweini gyda'ch dewis o reis jasmin plaen , neu reis cnau coco Thai (fy hoff!) Ar gyfer cinio llysieuol blasus, iach a maethlon. Diddymwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 basin, wedi'i dorri, NEU 1/3 cwpanyn winwnsyn porffor wedi'i dorri
- 1 darn maint bawd sinsir NEU sinsir Thai / galangal, wedi'i gratio
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1-2 chilies melyn poeth, clustog, NEU 1-2 chilies coch, NEU 1/2 i 1 llwy fwrdd. chili coch wedi'i falu wedi'i sychu (
- chili bach ) - addaswch i'ch sbeisgarwch dewisol
- 1 coriander llwy de daear
- 2 llwy de cwmin daear
- 3/4 llwy de o dwrmeric tir
- 1/3 llwy de o fawr pupur gwyn (ar gael yn yr adran sbeis)
- Dail 2 bae
- 1/2 cwpan llysiau blasu cryf NEU stoc cyw iâr / cyw iâr / cyw iâr *
- 1 i 1/2 cwpan cywennog tun (wedi'i ddraenio)
- 1 moron, wedi'i sleisio
- 2-3 cwpan o sgwash neu bwmpen wedi'i gludo, wedi'i giwbio
- 1 tatws, ciwbiedig
- Dewisol: 1 cwpan o halen ciwbig neu datws melys
- Gall llaeth cnau coco 1 14 uns (braster llawn)
- 3 llwy fwrdd o saws soi (defnyddiwch saws soi di-wenith am ddiet di-glwten)
- 3 llwy fwrdd
- sudd calch ffres
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
- 2 llwy fwrdd
- cysgl tomato NEU biwro tomato blasu da
- 1/2 llwy de hadau cwmin cyfan
- Cwpan 1/4
- basil Thai ffres (neu basil melys)
- 2 llwy fwrdd olew coconut NEU olew llysiau
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch wôc, padell ffrio fawr neu bot dros wres canolig. Cwchwch yn yr olew a chwistrellu o gwmpas, yna ychwanegwch y sudd, sinsir, garlleg, a chili. Stir-ffri 1-2 munud. Wrth dorri ffrio, ychwanegwch y sbeisys sych: coriander, cwen daear, tyrmerig, pupur gwyn , a dail bae.
- Ychwanegwch stoc ynghyd â chickpeas, moron, sboncen, tatws, ac yam (os ydynt yn defnyddio), gan droi'n dda. Ychwanegwch laeth cnau coco a dod â berw ysgafn.
- Lleihau gwres i ganolig ac yn fudfer 10 i 12 munud (ar gyfer cyri trwchus, peidiwch â gorchuddio). Tra'n diflannu, ychwanegwch y saws soi, sudd calch , siwgr brown, a chysglod. Yn olaf, ychwanegwch yr hadau cwmin cyfan. Parhewch i gyffwrdd nes bod llysiau'n cael eu coginio i'ch hoff chi.
- Profwch blas y cyri, gan ychwanegu mwy o saws soi os yw'n well gennych ei fod yn halenach / mwy blasus. Os ydych yn rhy salach neu'n melys i'ch hoff chi, ychwanegwch fwy o sudd calch. Ychwanegwch fwy o siwgr os ydych chi'n ei chael hi'n sour. Gellir ychwanegu mwy o chili am fwy o sbeis.
- Trosglwyddwch i ddysgl a brig gweini gyda digon o basil ffres. Gweini gyda digon o reis jasmin Thai. Fy hoff i yw gyda Rice Cnau Coco Thai (os oes gennych chi popty reis, gweler fy Rice Rice Cnau Coco Thai ). Diddymwch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 553 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 22 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 797 mg |
| Carbohydradau | 73 g |
| Fiber Dietegol | 13 g |
| Protein | 14 g |