Mae'r rysáit reis frith Thai arbennig hwn yn syml i'w wneud ac mor ddelfrydol! Gellir ei gyflwyno naill ai fel pryd ochr neu gwrs cwbl llawn ac yn gwneud ychwanegiad gwych i unrhyw barti cinio neu bopl. Mae'r reis ffrio arbennig hwn yn cynnwys pîn-afal suddiog a shrimp plwm neu gorgimychiaid yn ogystal â llysiau, yn ogystal â chyffyrddiad o melysrwydd ( cranau neu raisins ) a thrychineb (cashews) am syniad blas ym mhob brath. Dyma un o brydau llofnod Gwlad Thai, sy'n cael ei weini'n aml ar flas bert neu mewn pîn-afal wedi'i cherfio. Mae'n brawf gwirioneddol ac mae'n sicr eich bod yn daro ar eich bwrdd.
Cynghorau Rice Rice
Crafwch bob amser o waelod y sosban wrth i chi ffrio, gan droi yn syth neu daflu'r reis. Peidiwch ag ychwanegu unrhyw stoc mwy, neu bydd eich reis yn dod yn drwm. Rydych chi eisiau i'r badell fod yn boeth ac yn sych ar y pwynt hwn. Fodd bynnag, gallwch chi wthio cynhwysion o'r neilltu ac ychwanegu ychydig o olew i'r sosban / wok (mae hyn yn darparu'r 'disgleirio' arbennig y byddwch chi'n ei weld mewn reis wedi'i frïo).
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 i 4 cwpan
- reis wedi'i goginio (yn ddelfrydol sawl diwrnod oed)
- Gall 1 bach cwpan pineapal, draenio, neu 1 1/2 cwpan pincau pîn-afal ffres
- Gorgimychiaid /
- berdys , cregyn yn cael eu tynnu neu dim ond cynffonau ar ôl
- 1/4 cwpanyn winwnsyn porffor, wedi'i dorri'n fân
- 4 clof arlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1 chili coch neu werdd, wedi'i sleisio'n denau, neu 1/4 i 3/4 llwy de oeri chili wedi'i falu wedi'i sychu (fflamiau chili)
- Cwpan 1/4
- stoc cyw iâr
- 1 wy
- 1/2 cwpan pys wedi'u rhewi
- Cwpan 1/4 cwpan neu resins cwpan
- 1/2 cwpan bach wedi'i rostio heb falu
- 2 i 3 o winwnsyn gwanwyn wedi'u sleisio'n fân
- 1 i 1 1/2 cwpan o pupur gwyrdd neu pupur coch (dewisol)
- 3 llwy fwrdd
- saws pysgod
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy de
- Powdr cyri Thai neu bowdr cyri rheolaidd
- 1/2 llwy de siwgr
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio hen reis, olew eich bysedd â hyd at 1 llwy fwrdd o olew llysiau, yna gweithio drwy'r reis gyda'ch dwylo, gan wahanu unrhyw darnau yn ôl i grawn. Rhowch o'r neilltu.
- Cyfunwch gynhwysion saws ffrwd-ffrio (saws pysgod, saws soi, powdr cyri a siwgr) gyda'i gilydd mewn cwpan, gan droi i ddiddymu. Rhowch o'r neilltu. Gwreswch wôc / padell ffrio mawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew llysieuol a chwistrellu o gwmpas, yna ychwanegwch raffl , garlleg, a chili, gan droi-ffrio 1 munud.
- Ychwanegwch glyp pupur, os yw'n defnyddio, ynghyd â 1 i 2 lwy fwrdd o stoc cyw iâr. Stir-ffri 1 i 2 funud.
- Ychwanegwch y stoc cyw iâr shrimp a mwy, 1 i 2 lwy fwrdd. ar y tro, digon i gadw cynhwysion yn sizzling. Stir-ffri nes bod y berdys yn troi'n binc a phum (2 i 3 munud).
- Gwthiwch y cynhwysion o'r neilltu a chracwch yr wy yn y sosban, gan droi'n gyflym i goginio (fel gwneud wyau wedi'u chwistrellu ).
- Nawr, ychwanegwch y darnau reis, pîn-afal, pys, a chorsenni / rhesins.
- Cymysgwch y cymysgedd saws chwythu ffres drosodd a'i chwistrellu'n ysgafn i gyfuno dros wres canolig i uchel. Rydych chi eisiau i'r reis "ddawnsio" (gwneud swniau popio) gan ei bod yn ffrio (5 i 10 munud), neu hyd nes bod reis wedi cyflawni goleuni dymunol.
- Tua diwedd yr amser coginio hwn, ychwanegwch y cashews.
- Tynnwch o'r gwres.
- Profi blas ar halen / blas, gan ychwanegu mwy o saws pysgod nes bod y blas a ddymunir yn cael ei gyflawni.
- I weini, gwisgo reis ar fwrdd gweini neu mewn cwch pîn-afal wedi'i cherfio os yw'n gwasanaethu mewn parti. Top gyda winwns gwanwyn a mwynhewch.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 633 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 44 mg |
Sodiwm | 1,011 mg |
Carbohydradau | 131 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 16 g |