Cefndir Bach
Mae Okra yn aelod o'r teulu Malvaceae, y mae'n ei rannu gydag eraill o'r teulu 'mallow' fel cotwm, cacao, a hibiscus. Gelwir y pod hwn hefyd yn 'bysedd gwraig' mewn gwledydd eraill, ond yn yr Unol Daleithiau, mae'n fwyaf adnabyddus yn union fel OKra .
Mae gwahaniaeth barn wych o ble daeth OKra i ben. Mae rhai o'r farn ei fod wedi dod o Ethiopia, o ble y credir ei fod wedi lledaenu ledled Gorllewin Affrica ac ymlaen i rannau canolog y cyfandir yn ystod ymfudo Bantu oddeutu 4000 o flynyddoedd yn ôl.
Mae eraill yn datgan y gallai fod wedi dechrau ei ymfudo yn Ne Asia, neu hyd yn oed India, hyd yn oed, gan ddod o hyd i Frasil yn gynnar yn y 1500au. Ond mae un peth yn parhau i fod yn wir i bawb sy'n ysgrifennu ei hanes: gwnaeth okra ei ffordd i'r Unol Daleithiau yn gynnar yn y 1700au gyda'r fasnach gaethweision traws-Iwerydd.
Cyfeirir at Okra yn y cofnod hanesyddol gan Eifftiaid a Moors hynafol y 12fed a'r 13eg ganrif. Heddiw, mae OKra wedi'i sefydlu'n arbennig yn yr Unol Daleithiau De a'r bwyd. Mae ganddo wead 'slimy' neu mucilaginous ac nid yn unig yn wych sydd wedi'i ffrio'n syml , ond mae hefyd yn rhoi trwchus i lawer o brydau Cajun a Creole, gan gynnwys gumbo , stew arbennig o galed a chariadus o'r De.
Mae Okra yn tyfu orau mewn trofannol i hinsoddau tymherus cynnes ledled y byd heddiw.
Mewn meddygaeth draddodiadol, defnyddiwyd okra i drin dolur gwddf, llid y pilenni mwcws, heintiau llwybr wrinol, dolur rhydd a phroblemau eraill yn yr abdomen, yn ogystal â phoen a thwymyn.
Buddion rhyfeddol
Mae Okra yn lysiau gwych i'r rhai sy'n gwylio eu pwysau gan ei fod yn isel iawn mewn calorïau ac nid yw'n cynnwys colesterol na braster. Mae Okra yn aml yn cael ei argymell gan faethegwyr i'r rheiny sy'n dilyn gostyngiad pwysau neu ddeiet colesterol isel.
Ar yr un pryd, mae'n gyfoethog o fitaminau, mwynau a ffibr, yn ogystal â bod yn un o adnoddau llysiau gorau y lutein gwrthocsidyddion, xanthin a beta-caroten. Mae'r rhain yn eithriadol ar gyfer eu heiddo gwrthocsidiol ac ar gyfer iechyd ein gweledigaeth.
Mae Okra hefyd yn gyfoethog o fitaminau A, E, a C, sy'n arbennig o fuddiol i iechyd ein croen a philenni mwcws, ac fel gwrthocsidyddion sy'n ymladd yn erbyn clefydau a heneiddio. Mae Okra hefyd yn adnodd cyfoethog o gyfansoddion cymhleth B, ffolat, flavonoidau, protein a fitamin K. Mae fitamin K yn arbennig o angenrheidiol ar gyfer gwaed iach.
Mae'r llysiau hynod hefyd yn cynnwys y calsiwm mwynau, copr, ffosfforws, magnesiwm, haearn, seleniwm a sinc.
Oherwydd ei ffynhonnell helaeth o ffibr, gall y llysiau hwn helpu i reoli cyfradd siwgr siwgr a cholesterol yn y corff, sy'n newyddion da i'r rheini â diabetes a cholesterol uchel.
Ymchwil Gyffrous
Mewn astudiaeth a gyhoeddwyd yn Jilin Medical Journal o Ysgol Feddygaeth Jilin yn Tsieina, dywedwyd bod OKra yn gymorth mawr i leihau niwroopathi diabetig. Dangosodd yr un astudiaeth fod defnydd rheolaidd o okra hefyd yn lleihau'r posibilrwydd o gael clefyd yr arennau yn well na 'diet diabetig'.
Mewn diabetics gyda chlefyd yr arennau a'r galon sy'n gysylltiedig, cafodd OKra ei chwarae i chwarae rôl arwyddocaol wrth ostwng risg y ddau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2
- moron
- 2
- afalau
- 1 cwpan wedi'i sleisio'n iawn
- 1 sleisen yn ffres
- Sinsir
- Dewisol: ychwanegu eich hoff laeth fel
- almond , ceirch,
- cnau coco neu laeth llaeth
- Am faeth ychwanegol: ychwanegwch 2-3 dail o'ch
- hoff wyrdd fel ysbigoglys babi,
- gwyrdd gwyrdd, gwyrddys betys, neu wenith gwenith, ynghyd â rhai o'ch hoff cnau a hadau.
Sut i'w Gwneud
- Naill ai rhedwch y cynhwysion trwy gyfryngau neu symlwch eich popeth yn dda mewn cymysgydd.
- Cofiwch yfed eich sudd ffres neu esmwythwch cyn gynted ag y gallwch ar gyfer y flas gorau a'r gwerth maethol mwyaf posibl.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 221 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 97 mg |
| Carbohydradau | 55 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 4 g |