Mae Ham yn draddodiadol ar gyfer cinio'r Pasg ac ar gyfer Nadolig yn yr Unol Daleithiau. Ond, fel gyda phob darnau mawr o gig, mae llawer o bobl yn cael eu dychryn ganddo. Wedi'r cyfan, gall ham mawr gostio mwy na $ 70.00; mae hynny ar ei ben ei hun yn ddigon i ofni unrhyw un sydd am ei wasanaethu'n boeth a sudd. Felly beth yw'r ffordd orau o wresogi ham ham wedi'i goginio'n llawn?
Gwneir hams gwir o goes y mochyn; caiff y pen y bwt neu'r pen sianc ei halltu, trwy gywasgu gwlyb mewn datrysiad heli, neu gywiro'n sych, yna ei ysmygu neu ei goginio.
Mae gan y diwedd y cig fwy o gig a braster, ac mae gan y pen sachau gig melyn. Mae hams yn cael eu gwerthu anhygoel neu esgyrn. Mae rhai pobl o'r farn bod yr hams asgwrn yn fwy blasus; mae'r dewis i fyny i chi. Cofiwch, mae'r cyfarwyddiadau hyn ar gyfer ail-gynhesu ham wedi'i goginio'n llawn. Mae ham heb ei gog yn ham newydd ac mae'n rhaid ei goginio i 160 gradd F cyn bwyta.
Sut i Wresogi Ham wedi'i Choginio'n llawn
- Hamau wedi'u sleisio'n groes
Mae'r hamsau hyn yn ddeniadol oer, ond os ydych chi eisiau ailgynhesu, mae'r cyfarwyddiadau ar y pecyn. Rhowch y ham, torri-ochr-i lawr, ar ffoil alwminiwm ar ddyletswydd trwm a lapio'r ham yn drylwyr. Neu defnyddiwch fag rostio popty; dilynwch y cyfarwyddiadau ar y bag i'w paratoi. Pobwch mewn ffwrn 325 ° F cynhesu am 10-14 munud y punt, neu hyd nes bod thermomedr cig yn cofrestru 140 ° F. Tynnwch y ffwrn a gadewch eistedd am 10 munud cyn ei weini. Os daeth y ham gyda gwydredd ychwanegol, dilynwch y cyfarwyddiadau pecyn i'w ychwanegu a choginio'r gwydredd. Er mwyn gwydro'r math hwn o ham, trowch y ffwrn i 400 ° F, brwsiwch y ham gyda'r gwydredd, a'i bobi am 10-15 munud nes bod y gwydredd wedi'i frownio a'i bwlio. Gadewch i sefyll am 10 munud cyn ei dorri i wasanaethu.
- Dull Cog Araf i Ham Gwresogi
Mae Hams yn ymddangos yn llaith iawn ac yn dendro o'r popty araf. Gwnewch yn siŵr y bydd y ham yn cyd-fynd â'ch popty araf. Rhowch y ham yn y peiriant ac ychwanegwch y cynhwysion gwydro. Gallwch hefyd ychwanegu rhai Coke neu Pepsi, broth cyw iâr, neu ddŵr; bydd tua 1 cwpan yn ei wneud. Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 5-8 awr, hyd nes caiff ham ei gynhesu'n drylwyr. Os ydych chi eisiau gwydro'r ham, rhowch chi ar fanc poeth a gorchuddio â gwydredd; broil 10 "o'r gwres am 10-15 munud, gan wylio'n ofalus, nes bod y gwydro wedi'i goginio.
- Dull Oen
Y nod yw ailgynhesu'r ham heb ei sychu. Y ffordd orau o wneud hyn yw gosod y ham ar rac mewn padell rostio. Ychwanegu dŵr i waelod y sosban a gorchuddiwch y peth cyfan yn dynn gyda ffoil. Pobwch ar 325 ° F am 18-20 munud y bunt, nes bod thermomedr cig yn cofrestru 140 ° F. Dadlwch y ham a chymhwyso'r gwydredd; cynyddwch y gwres i 400 ° F a chogwch am 15-20 munud yn hirach nes bod y gwydredd yn cael ei losgi. - Dull Grill i Ham Gwresogi
Mae'n anodd grilio cyfan neu hanner ham oherwydd bod y dull yn defnyddio gwres mor sych o'r fath. Fodd bynnag, gall stêc neu sleisenau hamddenol gael eu grilio'n wych. Os ydych chi am grilio ham mawr, defnyddiwch y dull coginio anuniongyrchol a gwnewch yn siŵr bod y gual yn llosgi i lawr i cotio lludw llwyd cyn i chi ychwanegu'r ham.
Mae'n rhaid i chi ddarllen label yr ham rydych chi'n ei brynu yn ofalus i sicrhau eich bod yn ei baratoi'n iawn. Mae'r mwyafrif o wyau a werthir yn yr archfarchnad wedi'u coginio'n llawn, ond gwiriwch y label i fod yn siŵr. Yn yr achos hwn, yr ydych yn ail-gynhesu'r ham, a'r ystyriaeth bwysicaf yw sicrhau nad yw'n sychu.
Beth am Gwydro?
Mae gwydrau , wrth gwrs, yn ychwanegu mwy o flas i ham ac yn gwneud i'r cig edrych yn hyfryd hefyd. Gall glawiau amrywio o frws syml o surop maple i gymysgeddau cymhleth a wneir o siwgr a thymheru.
Dylid eu hychwanegu yn ystod yr 20-30 munud olaf o amser gwresogi felly nid ydynt yn llosgi. Rwyf fy hun yn hoffi defnyddio cyfuniad o siwgr brown, surop maple, a mwstard Dijon. Os hoffech chi, gallwch chi sgorio wyneb y ham ac mewnosod ewin cyfan ym mhob un o'r croesi. Mae hyn yn ychwanegu blas gwych ac yn gwneud cyflwyniad hyfryd.
Ryseitiau Ham