8 Ryseitiau Sauerkraut Dwyrain Ewrop

Yn yr hen ddyddiau, fel arfer ym mis Tachwedd, roedd teuluoedd Dwyrain Ewrop yn barod ar gyfer y gaeaf trwy roi nifer o gasgen o sauerkraut . Gan ddibynnu ar faint y teulu a maint y bresych, gallai clan ferment gymaint â 300 o bennau bresych mewn casgenni pren. O bryd i'w gilydd, ynghyd â halen, sbeisys fel hadau carafas, gwin neu lysiau eraill yn cael eu hychwanegu. Erbyn diwedd y 1800au, cafodd y bresych ei chwythu cyn ei roi mewn crociau gorchuddiedig. Pe na fyddai'r teulu yn gallu fforddio eu harfau rhwygo eu hunain, aeth peddler drws i ddrws a pherfformio y gwasanaeth hwn am ffi. Gweler sut mae sauerkraut yn cael ei wneud heddiw.

• 01 o 08

  Rysáit Sauerkraut a Apples

  Mae'r rysáit sauerkraut a'r afalau hwn yn gwneud dysgl ochr blasus ar gyfer porc, selsig neu unrhyw gig neu ddofednod arall. Gellir ei goginio ar y stovetop, mewn popty araf neu ei bobi yn y ffwrn, a'i ddefnyddio fel sylfaen i gigoedd rhost arno.

• 02 o 08

  Kielbasa Mwg a Rysáit Sauerkraut

  Gellir dyblu'r sosban Pwyleg a sauerkraut hwn, sydd wedi'i ysmygu, a'i daflu, ei fod yn flasus. Mae'n berffaith ar gyfer potlucks a chynhyrfu, partïon Super Bowl ac aduniadau teuluol, neu dim ond cinio gyda'r teulu.

• 03 o 08

  Rysáit Bêl Sauerkraut

  Mae'r rysáit hwn yn cyfuno cynhwysion Cariad Dwyrain Ewrop - sauerkraut, ham, winwnsyn, a garlleg. Pan gaiff eu rholio, eu troi mewn crwban crai cywir a'u ffrio, maen nhw'n gwneud blasus blasus, yn enwedig os byddant yn cael eu gweini â mwstard mel.

• 04 o 08

  Nwdls Pwyleg a Rysáit Sauerkraut - Kluski z Kapusta

  Mae nwdls a sauerkraut yn faes ochr hoff yn fy nheulu. Rydym yn cymryd tro i ddod â hi i bartïon a dathliadau. Mae winwns, sauerkraut a madarch (naill ai madarch Pwyleg a fewnforir neu madarch tun) yn clymu â nwdls kluski wedi'i goginio am ddysgl ochr anhygoel ond blasus.

• 05 o 08

  Rysáit Salad Melys Serbaidd Melys

  Mae'r rysáit hon ar gyfer salad melys sawskraut Serbiaidd wedi'i wneud gydag olew, pupur wedi'u tynnu, nionyn, ac seleri. Dyma'r gorau os gwneir y diwrnod o'r blaen a bydd yn para tua 2 wythnos oergell. Mae'n berffaith ar gyfer picnic a choginio oherwydd nad yw mayonnaise yn cael ei ddefnyddio.

• 06 o 08

  Rysáit Souw Sauerkraut Pwyleg - Kapusniak

  Mae hocciau mwg neu esgyrn ham cigidd yn ychwanegu haen arall i'r cawl sauerkraut hwn. Mae rhai pobl yn trwchu'r cawl gyda roux neu ychwanegu tatws, ond roedd fy mam bob amser yn defnyddio haidd, yr wyf wedi'i wneud yma. Doedd hi byth yn defnyddio hadau carafas, ond mae eraill yn gwneud hynny. Mae'n dda ym mhob un o'r amrywiadau hyn. Gweini gyda bara rhyg tywyll a chewch fwyd mewn powlen.

• 07 o 08

  Rysáit Lluosog Sauerkraut Pwyleg a Madarch

  Mae llenwi sauerkraut a madarch yn mynd yn dda gyda nalesniki saethus o Wlad Pwyl, a elwir hefyd yn blintzes o Wlad Pwyl neu mewn crefftau llawn, piecenia uszka. Ar ôl eu llenwi a'u rholio, gellir eu pobi neu eu ffrio, neu eu trochi mewn wyau wedi'u curo a briwsion bara a'u ffrio.

• 08 o 08

  Rysáit Bwb Stuffed Stuffed gyda Sauerkraut - Sarma

  Mae'r rysáit hwn ar gyfer sarma ychydig yn wahanol i Rysáit Sarma # 1 yn y paprika a'r wyau hynny sy'n cael eu hychwanegu at y cymysgedd cig porc yn bennaf, ac mae'r saws wedi'i drwchu â.