Beth sydd yn Nhymor ym mis Rhagfyr?

Yn sicr, mae digon o leoedd lle mae marchnadoedd wedi cau erbyn mis Tachwedd, ond rhwng budd y cyhoedd, tai cylchdroi, a dulliau eraill o ymestyn y tymor tyfu, yn ogystal â chynnyrch cwympo sydd wedi'i gynllunio i gadw i mewn i'r gaeaf, mae marchnadoedd mwy a mwy yn aros ar agor yn nes ymlaen i'r flwyddyn.

Os ydych chi'n ddigon ffodus i gael marchnad ffermwyr agored yn eich gwddf yn y goedwig, edrychwch am y ffrwythau a'r llysiau hyn pan fo'r mis Rhagfyr yn cyrraedd.

(Tymor anghywir? Gweler y canllawiau haf , y gwanwyn , y gaeaf , neu dymoroldeb cyffredinol ar gyfer cynnyrch yn ystod y tymor trwy gydol y flwyddyn.)

Mae afalau yn cadw'n dda, felly er bod y tymor cynhaeaf drosodd, os ydych chi'n byw mewn man lle mae afalau yn cael eu tyfu, byddant yn cael eu cynnig o storio ym mis Rhagfyr.

Beets yw'r lliwiau mwyaf lliwgar, ac fel pob gwreiddiau, maent yn storio hyd yn oed yn well na afalau. Mewn ardaloedd cynhesach a thymherus, cynhyrchir beets ym mis Rhagfyr; mewn mannau oerach maent ar gael o storio.

Mae Endive Gwlad Belg yn "gorfodi" yn bennaf i dyfu mewn amodau artiffisial. Mae eu tymor traddodiadol (wrth dyfu mewn caeau a gorchuddio â thywod i gadw allan y golau), fel pob un o'r chicoryau, yn hwyr yn syrthio a gaeaf.

Gellir tyfu brocoli trwy gydol y flwyddyn mewn hinsoddau tymherus felly rydym wedi anghofio, mae hyd yn oed yn cael tymor. Mae'n fwy braf ac yn llai chwerw pan gaiff ei gynaeafu yn y tymheredd oerach yn hwyr yn y cwymp a'r gaeaf cynnar yn y rhan fwyaf o hinsoddau.

Mae Broccoli Raabe / Rapini yn llysieuyn tafladwy, mwy chwerw na'i gefnder, brocoli, ond mae'n hoffi amodau tyfu oer tebyg.

Mae Brithyll Brwsel yn tyfu ar stalfa, ac os gwelwch nhw ar werth, byddant yn eu troi i fyny-byddant yn para ychydig yn hirach nag unwaith y byddant yn cael eu torri.

Mae bresych yn llachar ac yn ysgafn pan fydd yn amrwd ac yn melys ac yn melysu'r hiraf y mae'n cael ei goginio.

Mae'r oeri yn y tywydd pan gaiff ei gynaeafu, y gwasach mae'n tueddu i flasu (gelwir yr effaith hon yn "frozen kissed").

Mae moron yn cael eu cynaeafu trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus ac mae moron a dyfir yn lleol ar gael yn aml o storio trwy'r gaeaf yn gynnar hyd yn oed mewn hinsoddau oerach.

Gall blodfresych gael ei dyfu, ei gynaeafu a'i werthu trwy gydol y flwyddyn, ond mae natur yn cnwd tywydd oer ac ar ei orau yn cwympo a gaeaf (ac i ddechrau'r gwanwyn mewn mannau cynhesach).

Mae Root Celeriac / seleri ar ei orau yn ystod misoedd oerach y cwymp yn hwyr a'r gaeaf.

Mae seleri ar ei orau yn y cwymp, gyda'i gynhaeaf yn parhau trwy'r gaeaf mewn hinsoddau cynnes a thymherus.

Mae Chard yn hoffi pob gwyrdd coginio, ac mae chard yn troi chwerw pan fydd yn rhy boeth. Gall fod ar ei orau ym mis Rhagfyr mewn ardaloedd tymherus.

Mae goleuadau yn gnydau tywydd oer sy'n dod i mewn i'r tymor ar ddiwedd cwymp ac yn hwyr yn yr hinsawdd gynhesach a thymherus trwy'r gwanwyn cynnar.

Clementines yw'r ffrwythau sitrws cyntaf i ddod i mewn i'r tymor. Weithiau fe welwch nhw mewn pryd ar gyfer Diolchgarwch, ond maen nhw'n cyrraedd trwynau lle maen nhw'n tyfu yn dod yn gynnar ym mis Rhagfyr.

Cranberries , brodorol i Ogledd America, ac fe'u cynaeafir yn New England a'r Midwest Uchaf yn y cwymp ac fe'u gwerthir yn fisol i fis Rhagfyr.

Siocryn yw Endive Curly (Frisée) , ar ei orau yn syrthio a gaeaf.

Siocwr arall yw Escarole ar ei gorau yn syrthio a gaeaf.

Mae gan Fennel dymor naturiol o ddisgyn trwy'r gwanwyn cynnar. Fel y cnydau tywydd mwyaf oer, mae'r bolltau planhigion yn troi'n chwerw mewn tywydd cynhesach. Edrychwch amdani ym mis Rhagfyr os ydych chi'n byw mewn hinsawdd gynhesach neu dymherd.

Mae Horseradish ar ei orau yn syrthio a gaeaf. Fel cynifer o lysiau gwraidd eraill, fodd bynnag, mae'n storio'n dda ac yn aml mae ar gael mewn siâp gweddus yn dda i'r gwanwyn.

Jerwsalem Mae Artichokes / Sunchokes yn nythod brown, sy'n edrych ychydig fel darnau bach o sinsir ffres. Chwiliwch am tiwbwyr cadarn gyda sgleiniau llyfn, tanwydd yn syrthio a gaeaf.

Mae Kale yn debyg i bob gwyrdd coginio cain - mae tywydd oerach yn ei gadw'n felys.

Daw Kohlrabi (cwymp hwyr) i'r tymor erbyn diwedd y cwymp ond mae'n aros ar ei orau gorau i'r gaeaf.

Mae cennin fwy nag oddeutu 1 1/2 modfedd o led yn dueddol o gael cores dwys mewnol. Dylai'r dail gwyrdd uchaf edrych yn ffres - osgoi cennin gyda phwysau gwyllt.

Daw winwnsod o storfeydd trwy gydol y flwyddyn ond mae'r rhan fwyaf o winwns yn cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf trwy'r cwymp.

Mae Orenges & Tangerines yn ei gwneud hi i farchnadoedd mewn hinsoddau cynhesach ddiwedd mis Tachwedd ac yn tueddu i ddechrau ymgartrefu ym mis Rhagfyr (felly yr arfer hen ffasiwn o roi orwyn i blant yn eu stoc Nadolig).

Mae pannas yn edrych fel moron gwyn ac mae ganddynt flas maethlon iawn. Edrychwch am bracenni tynach, gan fod rhai brasterog yn tueddu i gael craidd trwchus, coediog y bydd angen i chi dorri allan.

Mae gan ddelynion dymor sy'n rhedeg o ganol yr haf yn dda i'r gaeaf, yn dibynnu ar yr amrywiaeth a'r rhanbarth.

Mae Persimmons ar gael ar gyfer ffenestr fer yn y cwymp a'r gaeaf cynnar - edrychwch am ffrwythau llachar a theimladwy trwm ym mis Rhagfyr.

Dim ond mewn madadau cynhesach y mae pomegranadau yn aeddfedu. Maent yn y tymor yn dechrau ym mis Hydref ac maent fel arfer ar gael yn ffres ym mis Rhagfyr.

Mae tatws yn lysiau storio ardderchog. Caiff y rhan fwyaf o fathau eu cynaeafu yn y cwymp ond maent ar gael gan dyfwyr lleol o storio trwy fis Rhagfyr (ac yn ddiweddarach).

Ardal y Quinces yw'r rhan fwyaf o ffrwythau sydd heb eu gwerthfawrogi. Mae gwyllt a tharten, gemau quince a pwdinau yn hoff o ddisgyn a dechrau'r gaeaf.

Mae Radicchio , fel pob chicory, radicchio yn fwy melys ac yn llai chwerw pan fydd y tywydd yn oer.

Mae radisys (pob math) mor tyfu'n gyflym y gellir eu hau sawl gwaith yn ystod y tymor tyfu yn y rhan fwyaf o hinsoddau. Mae'r gwymp yn marcio diwedd y tymor ar gyfer pelydrau coch bach a dechrau'r tymor ar gyfer radisau mwy daikon, ac maent yn dod i mewn i'w hunain ym mis Rhagfyr.

Mae Rutabagas - a elwir hefyd yn "melyn melyn" ac "Swedes" - yn llysiau gwraidd melys, cnau celf yn berffaith mewn stwff, wedi'u rhostio, neu wedi'u cuddio â digon o fenyn.

Mae shallots yn cael eu cynaeafu ddiwedd yr haf ac i syrthio. Maent ar eu melysaf pan fyddant yn ffres.

Mae gan Spinach , yn wir, dymor. Mae'n amrywio gyda'ch hinsawdd trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd tymherus, yr haf a chwympo mewn ardaloedd oerach, cwympo trwy'r gwanwyn mewn rhanbarthau cynhesach.

Mae Tatws Melys yn aml yn cael eu gwerthu fel "yams". Maent yn storio'n dda ac maent ar gael o ffynonellau lleol trwy gydol y flwyddyn mewn ardaloedd cynhesach; o ddiwedd yr haf a mannau eraill y gaeaf.

Mae gan dipyn flas miniog ond llachar a melys. Chwiliwch am fliniau sy'n teimlo'n drwm am eu maint.

Daw sboncen y Gaeaf o bob math i'r tymor yn syrthio yn gynnar, ac fel arfer mae'n para yn y gaeaf, gyda digon ar gael pan fo rholio Rhagfyr o gwmpas.