Mae llyslyslys y gaeaf yn blodfresych sy'n hawdd ei baratoi fel pryd ysgafn neu ochr ysgafn. Mae colifform a elwir yn Sbaeneg, ar gael yn aml mewn archfarchnadoedd ac yn cynhyrchu marchnadoedd ledled y byd. Mae sbaenwyr yn hoffi ffrio pob math o fwyd, a blodfresych yn eithriad.
Er y byddai'n well gan rai o gogyddion baratoi brith trwchus neu grib, mae'r rysáit hwn yn gwneud blodfresych llawer ysgafnach. Dim bridio trwm sy'n sychu mewn olew ... dim ond yn gyflym mewn wy wedi'i guro ac (yn ddewisol) yn llosgi blawd cyn ymuno â'r blodfresych i'r padell ffrio i frown ar bob ochr. I gael gwared ag unrhyw olew dros ben , draenwch y blodfresych ar dywel papur. Yna, gweini â saws garoli aioli , neu saws Sbaeneg arall ar gyfer dipio. Mae'n ffordd flasus o fanteisio ar holl fanteision iechyd blodfresych wrth arbrofi gyda bwyd Sbaeneg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blodfresych pen
- 2 wyau mawr
- 1 botel o
- Olew olewydd ar gyfer ffrio
- Halen i flasu
- 1/2 cwpan blawd (dewisol)
- 1 1/2 o saws aioli cwpan (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch ben blodfresych o dan ddŵr oer i gael gwared â baw. Torrwch y blodau blodfresych o'r ganolfan, gan adael coesau byr. Anfonwch y galon yn y ganolfan.
- Arllwys modfedd o ddŵr i mewn i sosban neu bot mawr a rhowch stêm yn y gwaelod. Dewch â dŵr i ferwi. Ychwanegwch blodfresych a gorchuddiwch, stemio'r fflamiau am tua 10 munud. Dylent fod yn gadarn, nid meddal na soggy. Tynnwch o'r sosban a'i ddraenio. Caniatáu i oeri.
- Curwch yr wyau mewn powlen gymysgu bach. Arllwys hanner modfedd neu olew mewn padell ffrio fawr a gwres ar gyfrwng. Prawf os yw olew os yw'n ddigon poeth i'w ffrio trwy ychwanegu ciwb bach o fara i olew. Os yw'n brown mewn un munud, olew yw'r tymheredd cywir (355 F).
- Rhowch y fflamiau i'r wy wedi'i guro a'i roi ar unwaith mewn olew poeth. Blodau brown ar bob ochr. Tynnwch fflodion a draeniwch ar dywelion papur. Gweini gydag aioli neu saws arall ar gyfer dipio.
Opsiwn blawd: Os ydych chi'n defnyddio blawd , ffrwythau cyntaf yn wyau wedi eu curo ac yna i mewn i'r blawd cyn ffrio.
Fersiwn Amgen: Mae rhai cogyddion yn hoffi chwistrellu llwy de o paprika Sbaen melys i'r wy cyn guro, a fydd yn rhoi lliw cochlyd i'r blodfresych pan fydd yn cael ei ddiffodd yn ddiweddarach.
- Saws Romesco - Salsa Romesco : Mae pupur coch wedi'i rostio yn cyfuno â almonau daear, olew olewydd a finegr i wneud saws llyfn a chyfoethog.
- Saws Gwyrdd Cilantro - Mojo de Cilantro : Wedi'i gyfuno ag olew, finegr, a garlleg, mae cilantro yn rhoi blas dwys a lliw gwyrdd dwfn i'r mojo hwn, ond nid yw'n sbeislyd o gwbl.
- Saws Pepper Coch - Mojo Picon : Mae pupur coch wedi'u sychu, olew, finegr, a sbeisys yn gwneud saws zesty o'r Ynysoedd Canari .
- Rysáit Saws Dipio Lemon Siwgr Sbaeneg - Salsa de Ajo y Limon : Rhowch gynnig ar y saws garlleg hwn, sy'n berffaith ar gyfer diffodd blodfresych ... a dim ond rhywbeth arall.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 766 |
Cyfanswm Fat | 65 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 44 g |
Cholesterol | 228 mg |
Sodiwm | 1,010 mg |
Carbohydradau | 34 g |
Fiber Dietegol | 8 g |
Protein | 15 g |