Ryseitiau Delicious Gan ddefnyddio Garlic Chives

Garlic Chives Ychwanegwch Flas "Garlicky" Delicate i Ryseitiau Asiaidd a Gorllewinol

Mae'r Tseiniaidd wedi bod yn tyfu a choginio gyda chives cywion arlleg am o leiaf 3,000 o flynyddoedd (ers y lindawd Chou - 1027 CC i 256 CC). Ond mae poblogrwydd y perlysiau grasus hwn gyda'r blodau gwyn gwyn yn ymestyn y tu hwnt i Tsieina. Mae cogyddion Siapaneaidd yn galw chigenni garlleg "nira" a'u defnyddio'n aml mewn ryseitiau bwyd a bwyd môr. Ac ni fyddai llawer o gogyddion Asiaidd yn ystyried cyffuriau nwdls wedi'u cwblhau heb ychwanegu cywion cywion garlleg ffres am ychydig o flas ychwanegol.



Dyma nifer o ryseitiau cywion garlleg i chi roi cynnig arnynt. Edrychwch ar Gywion Garlleg Diffygadwy am ragor o wybodaeth am y llysieuyn poblogaidd hwn, gan gynnwys y gwahanol fathau o seddenau garlleg, beth i'w wneud pan fyddwch chi'n eu cael adref o'r siop, a syniadau ar sut i ddefnyddio cranion garlleg mewn prydau Tsieineaidd ac nad ydynt yn Asiaidd. Yn ogystal, dysgu am fanteision iechyd cywion garlleg.

Ryseitiau gan ddefnyddio Garlic Chives :
Rolliau Gwanwyn Cantonese Gyda Phorc a Berllys - Rholiau gwanwyn hwyliog wedi'u llenwi â phorc wedi'i dorri, berdys, madarch du a chigenni garlleg.
Potstickers Llysieuol - Mae cranion garlleg Tsieineaidd yn ychwanegu blas at y rysáit potsticker hon a wneir gyda thofu cysgodol.
Cywion blodeuo Stir-ffy - ffrwythau syml sy'n mynd yn dda â bwyd môr neu nwdls
Chow Mein Cyw iâr wedi'i Iach - Rysáit HeartSmart gan Stephen Wong
Wyau wedi'u Scramblo Gyda Chives - mae seddinau garlleg yn mynd yn dda iawn gyda llestri wyau.
Sbriws a Chywion Stir-ffy - Mae cywion melyn blasus yn cael eu troi â ffrwythau ffa mwng.


Nirareba - dysgl Siapaneaidd wedi'i wneud gyda chives criwl (a elwir yn nira yn Japan ) ac afu wedi'i heintio.
Salad Llysiau Gyda Gwisgo Milyn Milyn - Mae llysiau wedi'u gorchuddio â llysiau sydd wedi'u marinogi mewn gwisgo llaeth menyn cyfoethog.
Cawl Cnau Coco a Bwyd Môr Gyda Chives Garlleg - mae'r fersiwn hon o gawl enwog Gwlad Thai, Tom Yam Goong, yn ychwanegu seddi garlleg wedi'u torri.


Pryd y mae hi'n syfrdanol ddim yn hyfryd? Pan fydd yn garlleg Tsieineaidd blino.

Gyda'u blodau gwyn, esgidiau gwyrdd hir a diffyg bwlb, mae cribion ​​garlleg yn debyg iawn i seddrodion rheolaidd. Nid yw hynny'n syndod, gan fod y ddau yn aelodau o'r teulu nionyn. Fodd bynnag, yn yr achos hwn mae ymddangosiadau yn twyllo. Er bod y blasglod safonol â blas ysgafn sy'n debyg i winwns, mae cywion garlleg Tsieineaidd yn hysbys am eu blas cryf "garlicky".



Mae'r cyfuniad o ymddangosiad tebyg a blas cryf yn gwneud cywion garlleg yn hapchwarae poblogaidd. Fe welwch seddenni wedi'u torri i fyny mewn ryseitiau Tseiniaidd ar gyfer cawl, stwff, salad a hyd yn oed marinadau cig. Ond peidiwch â theimlo bod angen i chi fynd allan y wok i'w mwynhau. Mae cywion garlleg yn gwneud dewis arall wrth eu bodd i gwregysau rheolaidd mewn prydau nad ydynt yn Asiaidd. Mae croeso i chi ychwanegu ychydig o fysglodion o geifryn garlleg y tro nesaf y byddwch chi'n paratoi wyau wedi'i dreialu neu omled, neu eu rhoi ar gyfer cywion cywion rheolaidd mewn rysáit ar gyfer bara gwenith.

Oes angen rheswm arall i'w rhoi arnoch nhw? Maen nhw'n ddisodl iawn am garlleg ar nosweithiau pan nad ydych chi'n teimlo fel taro a thyllu ewinedd. Nawr, popeth sydd ar ôl yw penderfynu pa amrywiaeth o garlleg Tsieineaidd sy'n cywilydd - mae pob un ohonynt yn dod o'r un planhigyn - mae'n diwallu eich anghenion orau:

Cywion garlleg safonol (Gau Choy) - Mae corsedd garlleg yn edrych yn debyg i cywion coch, ond mae eu dail yn eang ac yn wastad yn hytrach na gwag.

Mae eu blas garlicky yn gwella prydau wedi'u coginio, yn enwedig rhai lle mae'r bwyd yn cael ei efelychu'n araf mewn saws, megis stiwiau neu gawl coch neu mewn stwff. Defnyddiwch nhw hefyd i ychwanegu blas i ffrwd-droi. Maen nhw'n mynd yn arbennig o dda gydag wyau a bwyd môr - byddwch yn aml yn dod o hyd iddyn nhw yn cael eu paratoi gydag wyau wedi'u torri neu gorgimychiaid.


Cywion Blodeuo (Gau Choy Fa) - Mae coesau blodeuog wedi coesyn gwag, golau gwyrdd a blagur melyn ar y diwedd. Ond peidiwch â gadael i'w edrychiad cain yn eich ffwlio: mae gan y cywion blodeuol flas garlicus cryfach na Gau Choy. Yn ddiddorol poblogaidd mewn bwyd Tsieineaidd, fe'u defnyddir mewn saladau a'u troi'n ffrio'n unig. Mae'r blagur melyn yn gwneud addurn deniadol ac, yn wahanol i seddrodion rheolaidd, maent yn fwyta. Mae eu poblogrwydd yn golygu bod cywion blodeuo yn aml yn haws i'w darganfod na seddenau garlleg, mewn archfarchnadoedd rheolaidd a bwydydd Asiaidd. Teimlwch yn rhydd i'w defnyddio yn lle cywion garlleg.
Yellow Chives (Gau Wong) - Mae cywion melyn yn seddenau garlleg sydd wedi'u tyfu o dan orchudd, heb unrhyw gysylltiad â golau haul uniongyrchol. Mae hyn yn atal y dail rhag troi'n wyrdd, gan nad yw moleciwlau amsugno cloroffyll y planhigyn byth yn cychwyn.
Mae dail fflat trwchus, lliw melyn, a blas ysgafn, "oniony" gan geifrod melyn. Fel cribion ​​blodeuog, ystyrir eu bod yn fendigedig, ac yn aml yn cael eu gwasanaethu ar eu pennau eu hunain neu eu paratoi â llysiau eraill mewn ffrwd ffrwythau. Defnyddiwch nhw mewn cawliau, gyda nwdls, neu pryd bynnag yr ydych am ychwanegu blas cywion gyda blas llai o fraster na naill ai garlleg neu seddenni blodeuo.

Paratoi a Choginio Cywion Garlleg

Mae gan ferchod garlleg ffres gyfnod byr.

Wrth brynu cywion cywion garlleg rheolaidd, edrychwch am ddail gwyrdd tywyll heb unrhyw arwydd o fagl. Tynnwch unrhyw ddail gwyrdd tywyll sydd wedi bodoli cyn coginio. Fel arfer, mae cywion blodeuog yn cael eu pacio, gyda'r terfynau eisoes wedi'u trimio. Chwiliwch am liw gwyrdd llachar a blagur melyn braster. Bydd y ddau fath o swynan yn para am ychydig ddyddiau yn cael eu storio yn yr adran crisgar o'r oergell. Dylai cywion melyn ffres, ar y llaw arall, gael eu defnyddio o fewn yr un diwrnod. Pa fath bynnag o hwyl ydych chi'n ei brynu, tynnwch y pennau allan os nad ydynt eisoes wedi eu trimio a'u golchi'n drylwyr cyn eu defnyddio.

Am y canlyniadau gorau, ychwanegwch y seddi ger diwedd y broses goginio - fel arall mae'r blas yn chwalu.

Gwybodaeth Maeth am Garlic Chives

Mae cywion garlleg yn pecyn maeth mawr ar gyfer dim ond 30 o galorïau fesul 100 gram. Yn isel mewn braster ac yn uchel mewn ffibr a phrotein deietegol, maent yn cynnwys symiau uchel o Fitamin C a charoten, ac maent yn ffynhonnell dda o galsiwm.

Maent hefyd yn cynnwys Fitamin B1 a B2. Mewn meddygaeth Tsieineaidd, ystyrir bod seddryn garlleg yn fang neu gynhesu bwyd.

Cywion Garlleg - Yr Antiseptig Ultimate ?
Fel aelodau eraill o'r teulu garlleg a nionyn, mae seddenau garlleg yn cynnwys olew mwstard sy'n gyfoethog â sylffwr sy'n cynorthwyo treulio ac yn helpu i hyrwyddo llif y gwaed. Mae pŵer adnewyddu'r olew hwn wedi bod yn hysbys ers y cyfnod hynafol, pan ddefnyddiwyd seddi i wella clwyfau. Heddiw, mae cogyddion Tsieineaidd yn rhoi rhinweddau antiseptig i gywionau garlleg i ddefnyddio'n dda trwy gyfuno'r cywion coch gyda braster porc i dymor wok.

Mwy o Adnoddau, Gan gynnwys Ryseitiau

Ryseitiau Cywion Garlleg - ryseitiau ar gyfer pob math o garreg garlleg

Llun o Yellow Chives

Enwau Amgen :
Cywion garlleg: Gau Choy, cywion Tsieineaidd, Brithyll Tsieineaidd , Nira (yn Japan)
Cywion blodeuo: Gau Choy Fa, Cribau garlleg blodeuo, cywion gwyn Tseiniaidd blodeuo, blodyn blodeuo, blodyn criben Tseiniaidd,
Melyn Cochion: cywion coch
Enw Gwyddonol: Allium Tuberosum