Ryseitiau Groeg ar gyfer Llysiau Haf

01 o 10

Mae'r medley hwn o lysiau haf wedi'i rostio â ffwrn yn glasurig Groeg. Yn berffaith fel prif ddysgl ddi-fwyd, mae hefyd yn ddysgl ochr blasus gyda physgod wedi'i grilio neu chops cig oen . Mae Briam yn cynnwys eggplant, zucchini, tatws, garlleg, winwns, a tomatos, ac mae rysáit Nikki yn ychwanegu blas cwin, pupur cayenne, a rhai celfiniog (dewisol). Blasus! Mae Briam yn ddysgl hawdd i'w wneud ac mae'n cymryd tua awr i goginio.

02 o 10

Mae bron bob amser o'r enw "yemista" (neu "gemista," pronounced yeh-mee-STAH) sy'n golygu "stwffio," tomatos, zucchini, pupur, eggplant, a hyd yn oed tatws yn ddewisiadau gwych ar gyfer bwyta'r haf. Dewiswch eich llenwad - cig gyda reis, reis gyda pherlysiau, reis â llysiau - mae dewis eang ar gyfer pob chwaeth. Defnyddiwch rai o bob llysiau, neu dewiswch un neu ddau i gyd-fynd â'ch dewis.

03 o 10

Dathlwch y cochin o'r haf gyda'r rysáit hwn ar gyfer zucchini wedi'i fridio mewn batter wedi'i wneud gyda dŵr soda. Mae'r cyfuniad o zucchini sydd wedi'i sleisio'n denau, y gludafau ysgafn, ac olew poeth, yn creu dysgl hwyliog a chryslyd. Gweini fel pryd blasus, dwys, neu ochr.

04 o 10

Mae'r ffocws ar y mwyaf ffres o ffa a gwyrdd tomatos ar gyfer y caserol stovetop syml, iach a blasus hon. Mae'r rysáit yn dod o Thebes ac yn galw am gyffwrdd o winwnsyn a garlleg. Gweini fel prif ddysgl neu ddysgl ochr ddi-fwyd.

05 o 10

Nid pupurau bach yr haf yw'r pupur bach, ac mae'r rysáit hwn yn un gwych ar gyfer math arall o bupur. Mae'n galw am bupur corn (neu Anaheim neu Cubanelle) taw (lliw gwyrdd hir, tyn, gwyrdd, melys), pupur coch poeth, a chaws feta. Mae'n arbenigedd yng nghysgodion Mount Olympos, lle mae'n cael ei gyflwyno fel ysbryd gyda ysbryd a wnaed yn lleol. Fe'i gweini fel pryd blasus, dwys, neu ochr. Mae'r rysáit yn gyflym ac yn hawdd.

06 o 10

Mae cennin yn aml yn cael eu hanwybyddu, ond maent yn flasus, yn hyfryd o wyrdd, gyda blas unigryw eu hunain. Mae'r aelod hwn o'r teulu nionyn yn cael ei ddefnyddio mewn llawer o ryseitiau gyda chig, ond mae'r dysgl ochr reis hwn yn un o'm ffefrynnau - ac mae'n hawdd ei wneud.

07 o 10

Dyma'ch cyfle chi i gael y glaswelltiau tywyll hyn i'r tabl mewn ffordd newydd sy'n apelio at ddeiliaid o bob oed! Spinach, Collard Greens, Amaranth (Vlita), Mustard Greens, Chicory ... mae'r rhestr yn ddiddiwedd. Mae'r rysáit yn hawdd ac yn syml. Caiff y glaswellt eu cywasgu gydag olew olewydd a gwasgu sudd lemwn. Gellir darparu dysgl Groeg traddodiadol iawn, Horta fel prif ddysgl, dysgl ochr, neu salad, a'i weini'n boeth, ar dymheredd yr ystafell, neu wedi'i oeri. Yn wych ar gyfer ciniawau teulu, picnic a byrbrydau hanner nos gyda darn o gaws feta ar yr ochr.

08 o 10

Llysiau haf tywyll yw llysiau haf, ac yn rhyfeddol iach. Mae'n bosibl mai Spinach yw'r glaswellt deiliog a ddefnyddir fwyaf, ac mae pic ysgogog bob amser yn hoff. Mae'r rysáit hon yn un o'r hawsaf y pasteiod pyllo llawn i wneud a galw am daflenni phyllo masnachol. Gweini fel byrbryd, dysgl ochr, neu hyd yn oed fel prif ddysgl.

09 o 10

Arbedwch eich tomatos hanafaf a mwyaf aromatig ar gyfer y salad traddodiadol hon sy'n dangos tomatos a chiwcymbrau (yn ddewisol, pupur peperoncini bach). Mae tomatos wedi'u haeddfedu gan winwydd yr haf yn arogli fel tomatos hyd yn oed cyn iddynt gael eu torri, felly os oes gennych chi tomatos anhygoel wrth law, aros nes iddynt adfer yn llwyr cyn gwneud y salad!

10 o 10

Ac i roi crynodeb o'r rhestr o'm hoff seigiau yn cynnwys llysiau'r haf, Moussaka , efallai y dysgl Groeg mwyaf enwog a wnaed gyda eggplant. Nid yw Moussaka yn ddysgl ysgafn, ond mae'n bendant ar ddewislen yr haf mewn bwytai a chartrefi ledled Gwlad Groeg ... ac mewn gwledydd eraill hefyd. Mae haenau eggplant arall a saws cig daear a tomato gyda saws hufen decadent. Peidio â chael eich colli! Ddim yn gefnogwr o gig? Rhowch gynnig ar y rysáit ar gyfer Moussaka Llysieuol (ysgafnach) sy'n tynnu sylw at eggplant, zucchini a thatws.