9 Bwydydd Gŵyl Obon Japan Orau Gorau

Mae Obon , a elwir hefyd yn Bon , yn ŵyl sy'n cael ei dathlu'n flynyddol yn ystod yr haf yn Japan a hefyd yn y Gorllewin. Cynhelir gwyliau Obon mewn temlau Bwdhaidd yn ystod misoedd mis Gorffennaf a mis Awst i anrhydeddu cyndeidiau sydd wedi pasio.

Yn Japan, mae Obon hefyd yn cael ei ystyried yn amser i deuluoedd ail-gyfuno, talu homage at altars teuluol, ac ymweld â phentysau hynafiaid yn y gorffennol. O safbwynt ysbrydol, mae hefyd yn amser i ddathlu gyda dawnsio, neu bon odori , sef uchafbwynt gwyliau Obon. Mae dawnsio yn cynrychioli llawenydd a gwerthfawrogiad am aberthion hynafiaid a rhai anwyliaid sydd wedi mynd heibio.

Yn y dathliad Obon, mae dawnswyr a gwobrau'r wyl yn gwisgo kimono haf ysgafn, a elwir yn yukata . Mae llawer o fathau o fwydydd Siapan ar gael yn yr ŵyl, ac mae gemau i blant hefyd. Heddiw, yn enwedig yn y Gorllewin, mae nifer o fwydydd traddodiadol o Siapan a ddarganfuwyd yn yr ŵyl, yn ogystal â bwydydd Hawaiian - Tsieineaidd, Americanaidd a ffasiwn Asiaidd eraill. Y tro nesaf, ceisiwch y prydau hyn yng ngŵyl Obon ger eich bron, neu geisiwch eu gwneud gartref!

Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar rai o fwydydd mwy traddodiadol Siapaneaidd a Siapaneaidd - Americanaidd a allai gael eu gweld yn y gwyliau Obon. Lle mae ar gael, mae cysylltiadau rysáit wedi'u cynnwys.

• 01 o 09

  Takoyaki

  Mae Takoyaki yn fwyd byrbryd poblogaidd Siapan a wneir o fath o batter cregyn cacengryn ysgafn Siapan. Mae'n bêl crwn bite wedi'i llenwi â darn bach o octopws wedi'i goginio ( tako ) a sosban wedi'i ffrio mewn padell takoyaki arbennig. Mae saws okonomiyaki (crempog saethu Siapanaidd), katsuobushi (flakes bonito sych), ac unori (gwymon gwyrdd sych). Mae talennau dewisol yn cynnwys mayonnaise Siapan a beni shoga (sinsir cochlyd coch).

• 02 o 09

  Futomaki neu Maki Sushi

  Mae Futomaki, yn llythrennol yn cyfieithu i gofrestr "trwchus" neu "braster". Mae'n gofrestr sushi traddodiadol iawn sydd wedi'i llenwi â llysiau megis kanpyo (wedi'i choginio mewn dashi wedi'i sychu), slicen ciwcymbr neu sbigoglys wedi'i goginio, tamagoyaki (roulade wy), a physgod sych sych sy'n cael ei liwio pinc hyfryd, a elwir yn Siapaneaidd fel sakura denbu. Mae'r holl gynhwysion wedi'u lapio mewn reis sushi a gwymon.

• 03 o 09

  Chirashi Sushi

  Gelwir Chirashi sushi hefyd fel sushi bara neu sushi gwasgaredig. Mae reis Sushi yn cael ei weini mewn powlen ac mae ganddyn nhw amryw o lysiau wedi'u coginio a ffres, pysgod, bwyd môr a tamago kinshi neu wy.

• 04 o 09

  Inari Sushi

  Reis sushi yw Inari sushi wedi'i lapio mewn tofu hŷn neu ffrio, sy'n cael ei goginio mewn dashi melys. Weithiau, caiff y reis sushi a ddefnyddir ar gyfer hyn ei gymysgu â phum math o lysiau ac fe'i gelwir yn gomoku sushi . Mae'r rhain yn aml yn hoff ymhlith plant ac weithiau cyfeirir atynt fel "peli troed".

• 05 o 09

  Cyw iâr Teriyaki

  Mae cyw iâr Teriyaki yn fwyd hoff ŵyl. Mae cyw iâr melys a sawrus wedi'i marino wedi'i grilio a'i weini ar blat gyda reis a tsukemono (bresych wedi'i biclo) neu salad ochr.

• 06 o 09

  Yaki Soba

  Mae Yaki soba yn nwdls ffrwythau poblogaidd Siapaneaidd gyda chyw iâr neu gig eidion a llysiau wedi'u torri'n frwd fel bresych, seleri a moron. Yn aml mae ganddi wymon gwyrdd sych neu unori .

• 07 o 09

  Corn Grilled

  Mae corn wedi'i grilio, a elwir yn " yaki tomorokoshi" yn eitem boblogaidd, ac mae naill ai'n cael ei weini'n gyfan gwbl yn y pysgod neu wedi'i haneru a'i ysgwyd. Mae'r toppings fel gwydredd teriyaki yn fwyaf poblogaidd, ond gallai garnishes fel menyn, halen a ffwrc (sesni reis sych), sesni garlleg, a phowdr chili fod ar gael hefyd.

• 08 o 09

  Mitarashi Dango

  Pelenni bach o gacen reis dwys yw Mitarashi dango sy'n cael eu gwneud o flawd reis glutinus ac yn skewered ar ffon bambŵ. Fe'i gweini â gwydredd saws soi melys. Fe'i hystyrir yn fath o bwdin neu fyrbryd.

• 09 o 09

  Gwisgwch Iâ gyda Ffrwythau Coch Melys a Chwen Gwyrdd

  Mae pwdin haf Siapaneaidd unigryw yn uji-kintoki. Mae rhew wedi'i ysgafnu gyda kintoki (ffa coch melys) ac wedi ei addurno â rennyu (melys â llaeth cywasgedig) a syrup te gwyrdd melys ( uji ).